5 полезных зимних овощей

Шпинат

Газета Health & Life процитировала профессора доктора Ле Дань Туена, бывшего директора Национального института питания, который сказал, что шпинат, также известный как шпинат, — это овощ, который следует регулярно употреблять в пищу зимой, поскольку он приносит много пользы для здоровья. Шпинат содержит цинк, магний, витамины A, B, C, E, K и железо, которые способствуют укреплению костей и повышению уровня гемоглобина.

сахарная свекла

Газета VnExpress со ссылкой на страницу Health сообщает, что свекла — овощ, который прекрасно себя чувствует в прохладную погоду. Свой насыщенный цвет они получают благодаря растительным пигментам, называемым беталаинами, которые могут защищать от воспалений и сердечных заболеваний. Свекла также богата нитратами — соединениями, которые организм преобразует в оксид азота. Оксид азота расширяет кровеносные сосуды и увеличивает приток крови к мышечной ткани.

Исследования показывают, что беталаины и нитраты в свекле могут помочь снизить риск сердечных заболеваний за счет улучшения кровотока, снижения артериального давления и улучшения функции кровеносных сосудов. Свекла также богата питательными веществами, такими как клетчатка, калий и фолиевая кислота.

Цветная капуста

Цветная капуста — крестоцветный овощ, устойчивый к заморозкам. Его также можно хранить до месяца при температуре 0 градусов по Цельсию, что делает его популярным выбором, когда другие овощи не в сезон. Цветная капуста богата многими витаминами и минералами, включая фолиевую кислоту, витамин К и витамин С, но в ней мало калорий и углеводов.

Шпинат и репа — два полезных зимних овоща.

Одна чашка приготовленной цветной капусты содержит всего 5,1 грамма углеводов и 28,6 калорий, что делает цветную капусту популярным овощем среди людей, придерживающихся низкоуглеводных диет, таких как кето-диета. Помимо того, что цветная капуста богата питательными веществами и содержит мало углеводов и калорий, она также богата антиоксидантами, такими как флавоноиды, фенольные кислоты и глюкозинолаты.

Болгарский перец

Сладкий перец — популярный овощ на рынке, доступный в зеленом, желтом и красном цветах. Болгарский перец богат витамином С, мощным антиоксидантом и обладает противовоспалительными свойствами. Болгарский перец очень низкокалорийный, что делает его хорошим выбором для контроля веса.

сахарная свекла

Свекла богата железом, а также витаминами A, B6 и C. Этот овощ помогает детоксикации печени и поддерживает иммунную систему, при этом он очень низкокалорийный, что делает его эффективным средством для снижения веса. Они также являются отличным источником клетчатки, фолиевой кислоты, марганца, калия, железа, не говоря уже о защитных соединениях, включая бетанин и вульгаксантин, которые обладают противовоспалительным действием.

Тхань Тхань (Синтез)

Источник: https://vtcnews.vn/5-loai-rau-cu-mua-dong-tot-cho-suc-khoe-ar914366.html