Полезно ли для здоровья чистить фрукты и хранить их в холодильнике? Как употреблять фрукты полезно для здоровья? (Нгок, 22 года, Ханой).
Отвечать:
Фрукты — это продукты, которые снабжают организм многими витаминами и минералами. Однако не следует очищать фрукты от кожуры и класть их в холодильник. Если не съесть его сразу, это может легко привести к бактериальному заражению, ускорению окисления, снижению питательной ценности и вкуса. Некоторые вещества, такие как витамин С и фолиевая кислота, содержащиеся в фруктах, постепенно теряются под воздействием света, температуры и воздуха. Кроме того, предварительная резка скорлупы ускоряет процесс. Поэтому после разрезания фрукта его следует съесть немедленно, чтобы получить максимальную пищевую ценность.
Для фруктов, которые вы едите вместе с кожурой, следует использовать специальное моющее средство или разбавленную соль, чтобы удалить грязь и остатки пестицидов.
Чтобы усваивать больше питательных веществ, следует есть фрукты после еды, поскольку кислота, содержащаяся в фруктах, заставляет нас выделять больше слюны и очищает зубы. Отдавайте предпочтение потреблению фруктов в чистом виде, а не в виде сока. Это помогает насыщать организм клетчаткой. В качестве перекуса можно сочетать фрукты с подслащенным или несладким йогуртом.
Перед сном не следует есть слишком много фруктов, так как это может привести к расстройству желудка. Беременным женщинам с гестационным диабетом не следует употреблять фрукты с высоким содержанием сахара. Из фруктов можно есть яблоки, апельсины, гуаву, груши, киви, огурцы, питайю, хикаму и гуаву. Фрукты, которые следует ограничить: манго, папайя, банан, лонган, личи, джекфрут, дуриан, сухофрукты...
Людям с почечной недостаточностью и повышенным содержанием калия в крови следует ограничить употребление фруктов с высоким содержанием калия, таких как дуриан, джекфрут, бананы, лонган, гуава и кремовое яблоко. При употреблении фруктов можно проконсультироваться с диетологом, чтобы избежать взаимодействия лекарств с пищей и ограничить повышение уровня сахара в крови.
Диетолог Нгуен Тхи Хань
Больница Вьетнам-Швеция — Уонг Би, Куангнинь
Ссылка на источник
Комментарий (0)