Кухня Хюэ заняла 28-е место в мире

Кулинарные эксперты и иностранные туристы оценили кухню Хюэ на 4,56/5 благодаря привлекательности таких блюд, как говяжий суп с лапшой, бань бео и бот лок.

14 февраля всемирно известный кулинарный сайт Taste Atlas опубликовал список лучших гастрономических городов мира 2023 года, отдав должное местной кухне этих направлений. Хюэ занял 28-е место в рейтинге, а Хошимин — 73-е место.

Торт «Хюэ тапиока» Фото: Нган Зыонг — Торт «Хюэ тапиока» Фото: *Нган Зыонг*

Международные эксперты и гурманы оценивают кухню Хюэ на 4,56/5 баллов. Самые известные блюда, упомянутые первыми, включают суп с говядиной и лапшой, пельмени из тапиоки, рис с мидиями, жареные спринг-роллы, сладкий суп, бань нам, бань пху тхе, кислые креветки и сладкий суп.

Хошимин известен любителям еды со всего мира своими блюдами, такими как лапша «Нам Ванг», спринг-роллы, дробленый рис, тушеные субпродукты, улитки, жареные в кокосе, и хлеб.

Рейтинг 100 лучших городов был составлен Taste Atlas на основе почти 400 000 голосов международных экспертов и посетителей, которые оценили более 16 000 городов по всему миру по следующим критериям: популярность, известность, местные деликатесы.

Лучшие гастрономические города мира представлены в рейтинге ежегодной премии Taste Atlas Awards. Среди других упомянутых категорий — «100 лучших блюд» и «100 лучших кухонь мира».

Вьетнамский хлеб Фото: Куинь Тран — Вьетнамский хлеб Фото: *Куинь Тран*

В категории «Лучшая кухня мира» Вьетнам занял 22-е место. Премию «100 лучших блюд мира» получили два блюда из Вьетнама — бань ми и фо с говядиной. Бань ми занял 14-е место, а фо с говядиной — 100-е место.

Taste Atlas, основанный в 2015 году, сотрудничает с 9000 местных ресторанов, знакомя читателей с более чем 10 000 блюд, тысячами обзоров и исследований от кулинарных экспертов и шеф-поваров. Цель сайта — представить карту мира традиционных блюд, приготовленных из местных ингредиентов.

Ань Минь (согласно «Атласу вкуса» )

Ссылка на источник