Пельмени из тапиоки
Бань Бот Лок из Хюэ лучше всего есть свежеприготовленным, еще горячим, когда его только что подали. Окунув пирожное в острый соус чили к рыбе, вы насладитесь мягкостью муки тапиоки, смешанной с насыщенным вкусом жирного мяса и сладостью речных креветок, наполняющих ваш рот.
Бань Бео
Бань бео разливают по маленьким красивым чашечкам и готовят на пару. Готовый пирог посыпаем жареными креветками, хрустящей свиной шкуркой, небольшим количеством масла и рубленым зеленым луком. Жители Хюэ также старательно используют тонко обструганные бамбуковые палочки в качестве палочек для еды, чтобы заворачивать бань бео. Вот почему у жителей Хюэ есть выражение «бамбуковый нож, каменная чаша», описывающее способ поедания Бань Бео в истинном стиле Хюэ.
Пирог с спринг -роллами
Бань Рам представляет собой сочетание двух разных видов лепешек, как хрустящих, так и жевательных, ароматных и сладких: мягкая и жевательная бань Рам сверху и ароматная и хрустящая бань Рам снизу. Начинка пирога готовится из креветок, обжаренных с зеленым луком и приготовленных на пару.
Баранья лепешка не нуждается в начинке, ее обжаривают на сковороде с маслом до хрустящей корочки и темно-золотистого цвета. Сочетание хрустящего вкуса спринг-роллов с ароматным, тягучим вкусом банх-ита и солено-сладким вкусом рыбного соуса удовлетворит любого гурмана, приезжающего в Хюэ. В фольклоре Хюэ есть народная песня о вкусе бань рам ит:
«Эй, послушай это, пока ты еще во рту.
Чем менее липкий золотистый жареный рис, тем он вкуснее.
Новое в Хюэ
«Цвета и ароматы королевского двора находят друг друга»
Сладкий суп Хюэ
Чай Хюэ очень насыщенный. В любом регионе Вьетнама люди готовят сладкий суп из фасоли. Для приготовления сладкого супа можно использовать черную фасоль, стручковую фасоль и любые другие виды фасоли. Но в Хюэ также есть сладкий суп из красной фасоли, сладкий суп из конских бобов и сладкий суп из королевской фасоли. Белая фасоль, замоченная в прозрачном чае. На первый взгляд красная и красная фасоль кажутся цельными бобами, но добавьте немного кокосового молока и ложку колотого льда, и у вас получится восхитительное, пышное, рассыпчатое блюдо; или стручковую фасоль промыть и отбить до золотисто-коричневого цвета.
В Хюэ подают не только сладкий фасолевый суп. Утром пьют чай из семян лотоса. Чай из семян лотоса Хюэ невелик, но каждое семя лотоса богато и ароматно, имеет запах неба и земли. Жители Хюэ продают только сырой лотос, а не лотосовый чай, завернутый в лонган. Только семьи Хюэ сначала готовят пищу для поклонения, а затем едят. Или в больших отелях в буфетах иногда подают сладкий суп лонган, завернутый в семена лотоса, но в таких роскошных местах еда теряет вкус древней столицы.
В Хюэ также есть несколько видов десерта из батата. Фиолетовый чай таро, похожий на аозай школьниц Донг Кханя, является самым типичным, самым цветным. Затем десерт из батата, десерт из фиолетового картофеля, десерт из кукурузы... Нарежьте фрукты кубиками, смешайте несколько видов, замочите в сахарной воде, добавьте колотый лед при употреблении, это также называется десертом. Фруктовый чай: питайя, арбуз, ананас, джекфрут… каждому сезону присущи свои фрукты, фрукты неба и земли присутствуют в чашке фруктового чая Хюэ. Сладость сахара и свежесть свежих фруктов сочетаются друг с другом и создают идеальный вкус.
Журнал
Комментарий (0)