1. Песчаный червь
Древние считали морских червей одним из знаменитых деликатесов Куангниня. Песчаных червей можно использовать в качестве заменителя глутамата натрия. Если вы используете морских червей для приготовления блюд на бульоне, таких как фо, вермишель... бульон будет особенно сладким и прозрачным.
Сушеные морские черви. (Фото: Винперл)
Песчаные черви довольно дороги. Даже в некоторые моменты цена 1 кг готовой продукции этого «морского червя» эквивалентна одному таэлю золота. Песчаных червей можно готовить в свежем или сушеном виде. В зависимости от способа приготовления, в каждом блюде этот ингредиент, сравнимый с золотом, всегда удовлетворяет гурманов.
2. Скучно
Моллюски по-прежнему остаются фирменным блюдом провинции Куангнинь, сводя с ума многих людей своим восхитительным и питательным вкусом.
Моллюски — это вид морепродуктов, которые выглядят как обычные моллюски, но крупнее и встречаются только в водах Куангниня, поскольку в настоящее время нет места, где их можно выращивать.
Фирменные моллюски Куангнинь. (Скриншот)
Цена на моллюсков в десятки раз выше, чем на обычных моллюсков (около 600 000–800 000 донгов/кг). Устрицы считаются очень питательными и полезными для здоровья. Из моллюсков можно приготовить множество различных блюд, таких как каша из моллюсков, жареные моллюски, вино из моллюсков, но самым вкусным блюдом, создающим фирменный бренд Халонга, является вермишель из моллюсков.
3. Курица Донг Тао
Курица Дун Тао или Дун Као — уникальная и очень редкая порода, встречающаяся только в Хынгйене. Отличительной чертой этой породы кур являются ее уродливые ноги, большие и грубые; во взрослом возрасте она может весить более 4,5 кг и более 3,5 кг. Мясо этой породы кур не только очень вкусное, но и имеет еще одну особенность, которая делает ее такой дорогой — это ее ноги. Чем больше куриные лапки, тем ценнее эта порода кур.
Курица Донг Тао (Фото: Дэн Три)
Цена продажи этого вида кур на рынке очень высокая, около 1–1,5 млн донгов/кг.
4. Девятишпорная курица
Долгое время эта порода кур считалась редкой во Вьетнаме. Согласно легенде, в древние времена курица с девятью шпорами была королевским продуктом, и ее также связывают с легендой о Сон Тине и Туй Тине. В настоящее время девятишпоровые куры лучше всего растут в Таншоне (Футхо). Цена на курицу с девятью шпорами во много раз выше, чем на обычную курицу.
9 шпор курицы (Фото: Vietnamnet)
Во время Тет цены на курицу могут варьироваться от 600 000 до 1 миллиона донгов. Однако, за исключением нескольких редких сохранившихся чистокровных девятишпоровых кур, никому пока не удалось успешно вывести эту породу кур. Однако пользователи по-прежнему соглашаются покупать помесных кур с 6, 7 или 8 шпорами, чтобы почтить память своих предков. Для цыплят с 5-6 шпорами цена колеблется в пределах 400 000–500 000 донгов/кг. Стоимость модели с 7 шпорами составляет от 900 000 до 1 миллиона донгов за 1 кг. Если цыпленка преподнести королю с 8 шпорами, цена составит от 2 до 3 миллионов донгов за 1 кг. Особая порода кур с 9 шпорами стоит до 9 990 000 донгов за пару.
5. Рыба-попугай
Рыба Ань Ву, также известная как рыба Тьен Вуа, является одной из самых известных рыб во Вьетнаме благодаря своей редкости и вкусовым качествам. Этот вид рыб очень разборчив, питается только водорослями и живет в чистой воде, он не всеяден, как многие другие виды рыб, поэтому многие считают его предметом роскоши.
С древних времен эта рыба носит титул «рыбы номер один Ван Ланга» и входит в число лучших продуктов, которым необходимо платить дань, поэтому неудивительно, что рыба Ань Ву имеет очень «огромную» цену.
Шрам. (Фото: СТ)
Рыба-попугай — это также разновидность рыбы, цена которой зависит от веса. В частности, каждая рыба Ань Ву весом 2 кг или меньше стоит 1,4 миллиона, а каждая рыба весом 5 кг или больше стоит 1,6 миллиона. Если ценность курицы Донг Тао или девятишпоровой курицы заключается в ее ногах, то широкая пасть, также известная как «свиное рыло» рыбы-попугая, — это та часть, которая обходится гурманам дороже всего и требует больше всего усилий.
Эта рыба является речной специалитетом и часто встречается в верховьях рек Красная, Ки Кунг и Лам (провинции Йен Бай, Фу Тхо, Хоабинь, Ланг Сон, Нге Ан)...
6. Рыба-игла
Поскольку клюв у рыбы очень длинный и цилиндрический, а рот расширяется, как горлышко известкового горшка, рыбаки прозвали эту рыбу «известковым горшком».
Рыба-копьеносец, также известная как морской дракон, имеет ярко-красную кожу и длинное, похожее на угорь тело, но она не такая скользкая, как угорь. Взрослые особи достигают длины до метра и веса около 1 кг. В настоящее время нет единой информации о происхождении этого вида рыб. Однако игла-рыба обитает в водовороте, месте слияния рек Сайгон и Донгнай, который также называют «чайным» водоемом, поскольку там есть как соленая, так и солоноватая и пресная вода. В настоящее время численность игл-рыбы в реке Нябе невелика из-за рыболовной деятельности людей.
Рыба-игла. (Фото: Хай Йен)
Рыба-лайм — ценный морской деликатес, пользующийся спросом у гурманов. Цены на нее колеблются от 1 до 1,3 млн донгов. Из-за чрезмерного вылова эта рыба стала редкостью. Вот почему цена также растет с каждым днем. Но чем более дефицитна вещь, тем больше люди готовы платить, чтобы ею насладиться.
Хао Ньен
Полезный
Эмоция
Творческий
Уникальный
Источник
Комментарий (0)