Стоимость отходов кофе составляет 1 миллион донгов/кг, у фермеров внезапно появились деньги

(Дэн Три) - До того, как стало известно о том, что кофейная шелуха сорта «Даклак Робуста» экспортируется по цене около 1 миллиона донгов за кг для производства высококачественного чая, многие фермеры были очень воодушевлены, поскольку до сих пор кофейная шелуха либо выбрасывалась, либо использовалась только в качестве удобрения.

Компания 2-9 Import-Export Company Limited, подчиняющаяся партийному комитету провинции Даклак, недавно экспортировала в Южную Корею первую партию кофейной шелухи общим весом 500 кг по цене около 1 млн донгов за кг.

Для производства чая Каскара используется отборная, глубоко переработанная кофейная шелуха. Он считается высококлассным напитком с уникальным вкусом и высокой пищевой ценностью.

Шелуха кофе робуста из Даклака впервые была экспортирована по цене около 1 миллиона донгов за кг (Фото: Хао Нгуен).

По информации владельца груза, экспорт кофейной шелухи сорта «Дак Лак» открывает множество возможностей для долгосрочного сотрудничества и развития, способствуя повышению стоимости вьетнамского кофе на международном рынке.

Компании, занимающиеся закупкой сырья, помогают фермерам максимально увеличить ценность каждой части кофейного плода, увеличить доход и продвигать экологически чистые модели ведения сельского хозяйства .

Г-н Нгуен Суан Тан (55 лет), фермер, выращивающий кофе в городе Буонметхуот, был удивлен тем, что кофейную шелуху можно экспортировать и продавать по высоким ценам.

По словам г-на Тана, в прошлом, когда дело касалось кофейной шелухи, трудолюбивые люди знали только, как использовать ее в качестве удобрения, чтобы сделать почву рыхлой и пористой. Никто не думал, что кофейную шелуху можно использовать для создания высококачественного чая.

«Мы, фермеры, очень рады услышать эту новость и надеемся, что перерабатывающие предприятия и кооперативы помогут людям ухаживать за своими растениями, чтобы они могли использовать и продавать кофейную шелуху, способствуя увеличению доходов производителей», — сказал г-н Тан.

Фермеры воодушевлены новостью о том, что кофейная шелуха продается в четыре раза дороже сырых кофейных зерен (Фото: Уй Нгуен).

Не только г-н Тан, но и многие фермеры в Даклаке были удивлены тем, что кофейная шелуха закупалась по цене, в 4 раза превышающей текущую цену зеленого кофе (120 000–135 000 донгов/кг).

Председатель совета директоров 2-9 Import-Export Company Limited г-н Ле Дык Хюи заявил, что экспорт кофейной шелухи сорта Робуста по цене около 1 миллиона донгов за кг на корейский рынок превратил давно немыслимую мечту в реальность.

«Первоначальные результаты показывают, что производителям кофе необходимо изменить методы ведения сельского хозяйства в сторону устойчивости, отказа от использования химикатов в процессе обработки кофе, чтобы производить кофейные зерна со сладкой кожицей, пригодные для ферментации для производства специального чая.

«На самом деле, наши знания о кофейной продукции по-прежнему ограничены, а потенциал отрасли по-прежнему огромен», — прокомментировал г-н Хай.

Продукция из кофейной шелухи имеет строгие стандарты безопасности пищевых продуктов (Фото: Хао Нгуен).

По словам г-на Тринь Дук Миня, председателя Ассоциации кофе Буонметхуот, чай каскара, изготавливаемый из кофейной шелухи, появился около 5 лет назад, рынок потребления невелик и строг.

По словам г-на Миня, провинция Сонла раньше экспортировала шелуху кофе арабика. На сегодняшний день компания Dak Lak получила первый заказ на экспорт кофейной шелухи сорта Робуста.

«Этот продукт имеет строгие гигиенические требования и является ингредиентом, используемым для приготовления чая и напитков напрямую, поэтому безопасность пищевых продуктов очень важна. Поэтому, чтобы продавать кофейную шелуху, фермеры должны освоить и понять требования к продукту. Им не следует спешить с производством этого продукта, а следует связаться с кооперативами и авторитетными компаниями, имеющими выходы, чтобы получить конкретные рекомендации и сотрудничество», — рекомендовал председатель Ассоциации кофе Буонметхуот.

Источник: https://dantri.com.vn/lao-dong-viec-lam/phan-bo-di-tu-qua-ca-phe-khong-ngo-co-gia-1-trieu-dongkg-nong-dan-mung-20250312162856778.htm