5 блюд, которые помогут вегетарианцам повысить иммунитет

Для повышения иммунитета нам необходимо принимать не только витамин С, но и многие другие питательные вещества. По данным сайта о здоровье Healthline (США), сочетая несколько растений, вегетарианцы могут получить достаточно питательных веществ, необходимых для оптимального функционирования иммунной системы.

Имбирь содержит антиоксиданты, которые оказывают противовоспалительное действие и помогают улучшить иммунную функцию.

Растения, которые могут помочь повысить иммунитет, включают:

Фасоль

Фасоль — один из самых богатых источников белка в растениях. Исследования, опубликованные на PubMed Central, показывают, что белок фасоли содержит все девять незаменимых аминокислот, необходимых организму. Эти аминокислоты не только помогают наращивать мышцы, но и повышают иммунитет. Кроме того, гороховый белок содержит мало жира, не содержит холестерина и богат такими питательными веществами, как железо, кальций и клетчатка.

Овсяное молоко

Овсяное молоко содержит не только кальций, но и витамины B1, B2, B12, D2 и многие другие натуральные питательные вещества. Помимо овсяного молока, миндальное молоко также является очень хорошим выбором для повышения иммунитета у вегетарианцев. Миндальное молоко богато витаминами, минералами и содержит мало калорий. Эти растительные виды молока не содержат лактозу. Это делает их подходящим выбором для людей с непереносимостью лактозы.

Имбирь, чеснок и куркума

Имбирь, чеснок и куркума — это не только специи, но и травы. Все они обладают иммуностимулирующими свойствами. Чеснок содержит питательные вещества с антибактериальными и противогрибковыми свойствами, которые помогают организму лучше бороться с инфекциями и уменьшают воспаление.

Имбирь богат гингеролом и рядом других антиоксидантов, обладающих сильными антибактериальными и противовирусными свойствами. Между тем, куркума богата мощным антиоксидантом куркумином, который, как было доказано, укрепляет иммунитет и улучшает общее состояние здоровья.

Гриб

Научно доказано, что грибы, особенно шиитаке, очень полезны для иммунитета. Исследование, проведенное в Университете Флориды (США), показало, что регулярное употребление грибов шиитаке способствует укреплению иммунитета и уменьшению воспалений. Грибы очень легко готовить: варить, жарить, готовить на гриле или готовить из них суп — все они придают блюду восхитительный вкус.

Цитрусовые фрукты

Цитрусовые, такие как апельсины, мандарины, лимоны и грейпфруты, славятся высоким содержанием витамина С. Этот витамин необходим для здорового иммунитета.

Мало того, витамин С также помогает поддерживать здоровье кожи, костей и кровеносных сосудов, а также улучшает усвоение железа из растений. По данным Healthline , цитрусовые также богаты растворимой и нерастворимой клетчаткой, которая помогает пищеварению и укрепляет здоровье сердца.

Источник: https://thanhnien.vn/5-mon-giup-nguoi-an-chay-tang-cuong-mien-dich-185240917192806189.htm