Абрикосы умеренно сладкие, слегка кислые и часто очень ароматные. Средний круглый абрикос имеет диаметр около 3–4 см. Несмотря на свой небольшой размер, абрикосы содержат множество питательных веществ, необходимых для здоровья.
В одной чашке абрикосов содержится около 3 граммов клетчатки. Клетчатка в абрикосах представлена как растворимой, так и нерастворимой клетчаткой. Нерастворимая клетчатка не только увеличивает объем стула, но и стимулирует дефекацию. По данным сайта Healthline (США), растворимая клетчатка растворяется в воде и смягчает стул.
Абрикосы содержат много питательных веществ, которые помогают улучшить пищеварение, улучшить кровообращение и имеют множество других преимуществ.
Помимо употребления продуктов, богатых клетчаткой, важно пить достаточное количество воды. Клетчатка без воды может вызвать запор. Употребление абрикосов — это способ одновременно пополнить организм клетчаткой и водой, поскольку 86% абрикосов состоят из воды.
Исследование, опубликованное в журнале Food and Function, показало, что клетчатка и сорбит в абрикосах могут совместно улучшать микрофлору кишечника и оказывать слабительное действие. Сорбитол — натуральный сахарный спирт, содержащийся во фруктах и являющийся слабительным средством.
Растворимая клетчатка в абрикосах также помогает снизить уровень холестерина в крови. Попадая в кишечник, растворимая клетчатка связывается с холестерином в кишечнике, предотвращая его всасывание в кровь. Растворимая клетчатка и холестерин будут выводиться вместе. Эксперты рекомендуют людям употреблять от 5 до 10 граммов растворимой клетчатки в день. Такое количество растворимой клетчатки может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП в крови до 11%.
Кроме того, абрикосы содержат чрезвычайно ценное питательное вещество — антиоксидант фенол. Фенольные соединения борются со свободными радикалами, тем самым помогая предотвратить хронические заболевания, такие как гастрит, цирроз, а также снижают риск атеросклероза.
Абрикосы также являются хорошим источником калия, витаминов А, С и Е. Все это необходимые питательные вещества для иммунной функции, здоровья глаз и многих других функций организма.
Большинству людей нравится есть мякоть абрикоса. Однако именно косточка абрикоса содержит больше всего питательных веществ. Исследования, опубликованные в журнале Foods, показали, что абрикосовые косточки содержат кофейную и галловую кислоты, которые нейтрализуют свободные радикалы и защищают клетки от окислительного стресса. Эти вещества могут улучшить кровообращение за счет повышения активности тромбоцитов.
В косточках абрикоса содержится основное соединение амигдалин, которое обладает способностью уничтожать раковые клетки. Однако, по данным Healthline, чрезмерное употребление амигдалина может быть токсичным для организма.
Источник: https://thanhnien.vn/loi-ich-khong-ngo-cua-trai-mo-doi-voi-suc-khoe-185250122132029133.htm
Comment (0)