ເຮັດແນວໃດເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການຜິດພາດໃນເວລາທີ່ໃຊ້ນ້ໍາປາ?

ນ້ຳປາເປັນເຄື່ອງປຸງທີ່ນິຍົມໃຊ້ໃນການປຸງອາຫານ ກໍ່ຄືໃນໂຕະອາຫານຂອງຫຼາຍຄອບຄົວຊາວຫວຽດນາມ, ແຕ່ຖ້າໃຊ້ບໍ່ຖືກຕ້ອງກໍ່ອາດເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ສຸຂະພາບໄດ້.

Tránh những sai lầm khi dùng nước mắm thế nào? - Ảnh 1. — ນ້ຳຈືດຫຼາຍຊະນິດໃຊ້ນ້ຳປາ ແລະ ເກືອໃນອາຫານຫວຽດນາມ - ພາບ: TTO

ຕາມທ່ານນາງ ຫງວຽນທິແລມ, ອະດີດຮອງຜູ້ອຳນວຍການສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດແລ້ວ, ນ້ຳປາແມ່ນນ້ຳຈືດ ແລະ ມີຄຸນຄ່າໂພຊະນາການສະເພາະ. ນ້ຳປາແມ່ນຜະລິດຈາກປາ, ເຊິ່ງບັນຈຸອາຊິດ amino ທີ່ໃຫ້ອາຫານນີ້ຫວານ.

ອີງຕາມຕາຕະລາງອົງປະກອບທາງໂພຊະນາການຂອງຫວຽດນາມ, ນ້ໍາປາ 100g ມີ 35Kcal; ທາດໂປຼຕີນ 5.1g; 0.01g lipid; ທາດແປ້ງ 3.6g; ແຄວຊຽມ 43 ມກ; ທາດເຫຼັກ 0,78 ມກ; ແມກນີຊຽມ 175 ມກ; 288mg manganese ແລະອາຊິດ amino ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ.

ແນວໃດກໍດີ, ນາງເລີມໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ, ນ້ຳປາມີເກືອ, ແລະ ຖ້າໃຊ້ເກີນກຳນົດ, ຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການກິນຂອງເຄັມ. ເພື່ອໝັກນ້ຳປາ, ຄົນເຮົາຈະຕ້ອງໃຊ້ເກືອໃນປະລິມານຫຼາຍ, ປະມານ 20-25%. ສະນັ້ນ, ນ້ຳປາ 10ml ເທົ່າກັບເກືອ 2.5g.

ຄວາມຜິດພາດໃນເວລາທີ່ໃຊ້ນ້ໍາປາ

- ອາບນ້ໍາຫຼາຍເກີນໄປ, ຄືມັນແຂງແຮງ

ຕາມທ່ານນາງ Lam, ຊາວຫວຽດນາມຫລາຍຄົນເມື່ອຈຸ່ມອາຫານຕ້ອງຈຸ່ມໃຫ້ເລິກຫຼາຍ, ແລ້ວປີ້ນມັນໄປທາງໜ້າ ແລະ ຫລັງ. ນິໄສນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດເກືອເກີນ.

ປະຈຸບັນ, ຊາວຫວຽດນາມ ໄດ້ຮັບປະທານເກືອປະມານ 9,5 ກຣາມຕໍ່ມື້, ແມ່ນເກືອບ 2 ເທົ່າຂອງ WHO ແນະນຳ. ສະຖາບັນໂພຊະນາການແຫ່ງຊາດແນະນຳໃຫ້ໃຊ້ເກືອໜ້ອຍລົງໃນເວລາແຕ່ງກິນ, ຈຸ່ມເບົາໆ ແລະ ຫຼຸດອາຫານເຄັມ. “ຈຸດປະສົງແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນນິໄສການກິນເຄັມຂອງຊາວຫວຽດນາມ,” ທ່ານນາງ Lam ກ່າວວ່າ.

ນິໄສອີກອັນໜຶ່ງຂອງຫຼາຍຄົນກໍຄືການກິນອາຫານເຄັມ, ເຖິງວ່າອາຫານມີລົດຊາດແລ້ວກໍ່ຕາມ, ແຕ່ກໍ່ຍັງໃສ່ນ້ຳປາ. ບາງຄົນຍັງເອົາຜັກກາດຈືດລົງໃນນ້ຳປາໃນເວລາກິນ.

“ເມື່ອໄປກິນເຂົ້າປຸ້ນ, ຂ້ອຍສັງເກດເຫັນຫຼາຍຄົນມັກໃສ່ນ້ຳປາ, ເຂົາເຈົ້າຄິດວ່າລົດຊາດເຂັ້ມຂຸ້ນເຮັດໃຫ້ແຊບກວ່າ, ບໍ່ຮູ້ວ່າ ໝໍ້ໜຶ້ງທີ່ຕົ້ມສຸກແລ້ວມີເກືອ 3,8 ກຣາມ, ເກືອບເປັນປະລິມານທີ່ແນະນຳໃຫ້ກິນໝົດມື້, ສ່ວນ ຟໍຫາຍາກ 1 ຖ້ວຍມີເກືອ 3,34 ກຣາມ,” ນາງລຳກ່າວ.

ໃຊ້ນ້ໍາຈືດຫຼາຍເກີນໄປຢູ່ເທິງໂຕະ

ແຕ່ລະເຍື່ອງມີນ້ຳປາປະເພດຕ່າງໆປະສົມເພື່ອສ້າງເອກະລັກ. ຢູ່ໂຕະອາຫານຫວຽດນາມມີນ້ຳຈືດຫຼາຍປະເພດ - ນ້ຳປາ, ປາກຸ້ງ, ປາກຸ້ງ, ນ້ຳປາດອງ... ນ້ຳຈືດແຕ່ລະຊະນິດລ້ວນແຕ່ແຊບ, ກິນຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ມີເກືອເກີນໄປ.

ນິໄສຂອງການຈຸ່ມແລະກິນລົດຊາດທີ່ເຂັ້ມແຂງເຮັດໃຫ້ເກືອເກີນ, ສ້າງພາລະຕໍ່ຫົວໃຈແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ; ດ້ວຍເຫດນີ້, ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງຄວາມຜິດກະຕິຂອງ metabolism ທີ່ກ່ຽວຂ້ອງກັບຄວາມດັນເລືອດ, ພະຍາດ cardiovascular ແລະຫມາກໄຂ່ຫຼັງ. ການກິນອາຫານເຄັມຍັງກ່ຽວຂ້ອງກັບການດູດຊຶມທາດການຊຽມ, ເຮັດໃຫ້ເກີດໂລກກະດູກພຸນ.

ປຸງແຕ່ງນ້ໍາປາຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ

ທ່ານນາງເລີມຍັງໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ: ເມື່ອນຳໃຊ້ນ້ຳປາແລະອາຫານທົ່ວໄປແລ້ວ, ແມ່ນບໍ່ຄວນນຳໄປປຸງແຕ່ງດ້ວຍອຸນຫະພູມສູງ, ເຮັດໃຫ້ເສື່ອມເສຍໄດ້ງ່າຍ.

ເຫດຜົນແມ່ນວ່າສານເຊັ່ນທາດໂປຼຕີນແລະໄຂມັນສາມາດ denature ຢູ່ໃນອຸນຫະພູມສູງ. ນ້ຳປາຍັງມີກົດອະມິໂນ, ເຊິ່ງເມື່ອນຳມາປຸງແຕ່ງໃນອຸນຫະພູມສູງຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຕົກຄ້າງ.

ຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງການກິນເກືອຫຼາຍເກີນໄປ

ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຂອງ WHO, ຜູ້ໃຫຍ່ທີ່ມີສຸຂະພາບດີຄວນກິນເກືອຫນ້ອຍກວ່າ 5g / ມື້. ອີງຕາມຄໍາແນະນໍາຈາກໂຮງຫມໍ K, ການນໍາໃຊ້ອາຫານທີ່ມີເກືອຫຼາຍແລະການກິນອາຫານເຄັມເປັນເວລາດົນແມ່ນເປັນນິໄສທີ່ບໍ່ດີ.

ການກິນອາຫານເຄັມຈະເຮັດໃຫ້ໂຊດຽມສະສົມຕາມເວລາ, ເກີນຄວາມສາມາດຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງທີ່ຈະກໍາຈັດມັນ. ໂຊດຽມສະສົມ, ນໍາໄປສູ່ການເກັບຮັກສານ້ໍາໃນເລືອດເພື່ອເຈືອຈາງໂຊດຽມ.

ນີ້ຈະເພີ່ມປະລິມານນ້ໍາໃນຈຸລັງແລະຈຸລັງກ້າມເນື້ອລຽບຂອງກໍາແພງ vascular, ເຊິ່ງໃນປັດຈຸບັນມີ ions sodium ຈໍານວນຫຼາຍເຄື່ອນຍ້າຍໃນ, ເຮັດໃຫ້ເຮືອ constrict. ປະລິມານເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນໝາຍຄວາມວ່າຫົວໃຈຕ້ອງເຮັດວຽກໜັກຂຶ້ນ. ເມື່ອເວລາຜ່ານໄປ, ຄວາມດັນເລືອດເພີ່ມຂຶ້ນໃນຝາຂອງເສັ້ນເລືອດສາມາດນໍາໄປສູ່ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ການໂຈມຕີຫົວໃຈ, ແລະເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ. ສະພາບການນີ້, ຖ້າເປັນເວລາດົນນານ, ນໍາໄປສູ່ຄວາມລົ້ມເຫຼວຂອງຫົວໃຈ.

ການກິນອາຫານເຄັມເປັນເວລາດົນນານຍັງຂັດຂວາງການດູດຊຶມຂອງຮ່າງກາຍແລະການນໍາໃຊ້ທາດການຊຽມ, ເຮັດໃຫ້ການສູນເສຍຂອງກະດູກແລະກະດູກພຸນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ມັນຍັງມີຜົນກະທົບຕໍ່ກະເພາະອາຫານ.

ການກິນອາຫານເຄັມໃນໄລຍະຍາວຈະເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດທີ່ອາດຈະເປັນອັນຕະລາຍຫຼາຍ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນຄວາມດັນເລືອດສູງ, ເຊິ່ງຄ່ອຍໆປາກົດຢູ່ໃນຄົນອາຍຸຕ່ໍາກວ່າ 40 ປີ.

ເມື່ອອາຍຸຍັງນ້ອຍ, ຮ່າງກາຍມີສຸຂະພາບດີ, ຫຼາຍຄົນບໍ່ເຂົ້າໃຈຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຈາກການກິນອາຫານເຄັມ. ສະນັ້ນ, ຕ້ອງປຸກລະດົມຈິດສຳນຶກ ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກເກືອໃຫ້ໄວ ເພື່ອປ້ອງກັນສຸຂະພາບໃຫ້ແກ່ປະຈຸບັນ ແລະ ອະນາຄົດ.

ວິທີການນໍາໃຊ້ນ້ໍາປາຢ່າງຖືກຕ້ອງ

ຕາມທ່ານນາງເລແລ້ວ, ເພື່ອຫຼຸດຄວາມເຄັມໃນນ້ຳປາ, ຄົນທັງຫຼາຍຄວນເອົານ້ຳປາຈືນລົງ (ຕື່ມໝາກນາວ, ໝາກເຜັດ, ກະທຽມໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອຫຼຸດຄວາມເຄັມແລະເພີ່ມລົດຊາດ).

ນອກຈາກນີ້, ນັກໂພຊະນາການຍັງໃຫ້ຂໍ້ສັງເກດວ່າ: ຄົນທີ່ມີນິໄສການກິນອາຫານເຄັມຄວນກິນຜັກຂຽວໃຫ້ຫຼາຍ ເພື່ອກໍາຈັດເກືອອອກຈາກຮ່າງກາຍໂດຍໄວ. ຜັກຂຽວຈະມີໂພແທດຊຽມຫຼາຍທີ່ຊ່ວຍຂັບປັດສະວະ, ເມື່ອຍ່ຽວຫຼາຍຈະຊ່ວຍດຶງເກືອອອກຈາກຮ່າງກາຍ.

ວິທີທີ່ດີທີ່ສຸດແມ່ນຍັງຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບເກືອ, ເປົ້າຫມາຍແມ່ນເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນລະດັບທີ່ WHO ແນະນໍາຂອງເກືອຫນ້ອຍກວ່າ 5g / ມື້.

Dùng nước mắm sai cách có thể gây hại cho sức khỏe thế nào? - Ảnh 2.

ການຮັບປະທານເກືອຂອງຫວຽດນາມແມ່ນລະດັບສູງທີ່ສຸດໃນໂລກ, ເປັນສອງເທົ່າຄຳແນະນຳຂອງ WHO.

ໃນຂະນະທີ່ WHO ແນະນຳໃຫ້ກິນເກືອພຽງ 5 ກຣາມຕໍ່ມື້, ແຕ່ຄົນຫວຽດນາມກິນເກືອສະເລ່ຍ 9,4 ກຣາມຕໍ່ມື້. ໜ້ອຍຄົນຮູ້ວ່າການກິນອາຫານເຄັມສົ່ງຜົນຕໍ່ສຸຂະພາບຢ່າງໃຫຍ່ຫຼວງ ໂດຍສະເພາະພະຍາດຫົວໃຈ ແລະຫຼອດເລືອດ, ໝາກໄຂ່ຫຼັງລົ້ມເຫຼວ, ໂລກກະດູກພຸນ, ເສັ້ນເລືອດຕັນໃນ ແລະ ແມ້ແຕ່ມະເຮັງກະເພາະອາຫານ...

ທີ່ມາ: https://tuoitre.vn/tranh-nhung-sai-lam-khi-dung-nuoc-mam-ra-sao-20241116144632016.htm