야채와 과일은 혈액을 매우 효과적으로 정화하는 데 도움이 됩니다.

십자화과 야채

브로콜리, 양배추, 콜리플라워 등 십자화과 야채는 신장 질환이 있는 사람들에게 자주 권장되는 야채입니다. 십자화과 야채는 항산화 성분이 풍부하고 영양가가 매우 높습니다.

신장암을 포함한 여러 유형의 암 위험을 줄이는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 특히, 이 십자화과 야채는 신장 건강을 개선하기 위해 가공하여 매우 유연하게 사용할 수 있습니다(생으로 먹거나, 쪄서 먹거나, 삶아서 먹거나, 수프로 끓여서 먹을 수 있습니다).

베리류(포도, 딸기, 사과, 석류)

베리는 인간의 건강에 유익하며, 염증을 줄이고 심장 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다. 베리류에 속하는 과일로는 블루베리, 딸기, 라즈베리, 석류, 사과 등이 있습니다. 베리류에는 섬유질, 비타민, 미네랄, 항산화제(플라보노이드, 폴리페놀)가 다량 함유되어 있습니다.

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베리는 먹기도 쉽고, 구하기도 쉽고, 준비할 것도 별로 필요하지 않습니다.

연구에 따르면, 베리류를 먹으면 죽상경화증의 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다. 예를 들어: 높은 LDL 콜레스테롤, 혈압, 혈당... 또한, 열매는 콜레스테롤 축적을 줄이고, 염증을 줄이며, 세포를 보호함으로써 동맥 막힘을 예방하는 데 도움이 됩니다.

베리는 먹기도 쉽고, 구하기도 쉽고, 준비할 것도 별로 필요하지 않습니다. 과일을 소금물에 담가 두었다가 다시 씻어서 바로 먹으면 됩니다. 또한, 무가당 요구르트와 함께 베리를 먹거나 스무디에 섞어서 마실 수도 있습니다.

녹차

2020년 연구에 따르면 녹차는 신체의 LDL과 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다. 녹차의 주요 성분은 카테킨인데, 이는 염증을 줄이고 암을 예방하는 데 도움이 되는 강력한 항산화제입니다. 또한 카테킨에는 혈소판 응집을 억제하여 혈전을 예방하는 데 도움이 되는 EGCG도 함유되어 있습니다.

녹차를 이용해 다양한 종류의 케이크와 음료를 만들 수 있습니다.

과일 녹차: 녹차 잎을 우려낸 후 열대 과일에 재워두거나 과일잼을 이용해 풍미를 더합니다.

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녹차잎을 우려낸 후 열대과일에 재워두거나 과일잼을 넣어 풍미를 더합니다.

케이크와 아이스크림: 차를 말려서 가루로 만든 다음 케이크와 아이스크림 재료와 섞으면 약간 쓴맛이 나는 맛있는 맛이 납니다.

녹차를 마실 때는 너무 많이 마시거나 저녁에 마시지 마세요. 또한, 철분 결핍(빈혈)이 있는 사람은 녹차 섭취를 제한해야 합니다.

셀러리와 시금치는 혈관을 정화하는 음식입니다.

셀러리와 시금치에는 혈관 기능을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 질산염이 풍부합니다. 또한 이 두 가지 야채에는 칼륨, 섬유질이 많이 들어 있어 혈관의 석회화를 예방합니다. 미국 심장 협회의 연구에 따르면 셀러리와 시금치를 매일 한 접시씩 먹으면 심장병 위험을 12~18% 낮추는 데 도움이 된다고 합니다.

이 두 가지 야채는 여러 가지 방법으로 조리할 수 있습니다.

주스: 셀러리와 시금치를 사과와 오이와 같은 과일과 섞어서 비타민과 미네랄이 풍부한 상쾌한 주스를 만드세요.

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셀러리와 시금치에는 혈관 기능을 개선하고 염증을 줄이는 데 도움이 되는 질산염이 풍부합니다.

샐러드: 셀러리, 시금치, 야채, 과일, 견과류, 귀리 등을 섞어 드레싱과 함께 섞습니다.

볶음 요리, 국 요리: 볶음 야채와 삶은 야채로 두 가지 종류의 야채를 일상 메뉴에 추가할 수 있습니다.

토마토

토마토에는 카로티노이드 색소인 리코펜이 함유되어 있는데, 이 성분은 염증을 줄이고, HDL 콜레스테롤을 증가시키며, 심장병 위험을 낮추는 데 도움이 됩니다. 또한 토마토에는 신체의 저항력을 높이는 데 도움이 되는 비타민 C가 풍부합니다. 토마토로 다음과 같은 다양한 요리를 만들 수 있습니다.

토마토 수프: 토마토가 부드러워질 때까지 익힌 후 당근, 감자 등 다른 야채와 합칩니다. 토마토 주스: 토마토 주스는 다량의 리코펜과 많은 유익한 영양소를 제공합니다.

기타 요리: 토마토와 계란 수프, 신 수프, 쇠고기 토마토 스튜,...

양파

양파에는 혈관염을 예방하고 혈액 내 혈소판 응집을 억제하는 데 도움이 되는 유황 화합물이 함유되어 있습니다. 또한 양파에는 칼륨이 풍부하여 혈압을 조절하고 혈관벽의 스트레스를 줄이는 데 도움이 됩니다. 15년간의 대규모 연구에 따르면 양파와 같은 알리움 채소를 섭취하면 죽상경화증으로 인한 사망 위험이 감소하는 것으로 나타났습니다.

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