하노이 구시가지에서 유명한 '간식'을 즐겨보세요

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Thưởng thức những món ‘ăn chơi’ nổi tiếng ở phố cổ Hà Nội

매우 풍부한 요리 문화를 자랑하는 하노이 36거리는 수도를 여행할 때 놓칠 수 없는 식당가입니다.

항치우 튀긴 케이크

항찌에우의 시작 부분, 다오 쥐 투와의 교차로에 위치한 항찌에우 볶음밥 케이크 또는 오관 추옹 볶음밥 케이크는 하노이 음식 애호가들 사이에서 입소문을 통해 전해진 이름입니다. 가게는 작고, 이름도 없고, 브랜드도 필요 없습니다. 황금 기름 항아리는 항상 가득 차 있지만, 수도 사람들이 볶음 떡을 언급할 때마다 이 주소를 언급하지 않을 수 없는 지 오래입니다.

도넛의 바삭함과 향을 느껴보려면 전체를 입에 넣고 씹어보세요. (사진: 김휴)

오 트리에우 거리의 구운 사워 소시지와 나토 레몬티

오 트리외 거리의 구운 발효 돼지고기 롤과 나토 레몬티는 친숙한 "커플"입니다. 골목은 작지만 "녹색 의자"와 "빨간 의자"가 두 줄로 늘어선 곳으로 이어집니다. 판매자의 운명에 따라, 당신은 원하는 제품을 선택할 수 있습니다. 하지만 품질은 똑같습니다. 튀긴 춘권과 달리 구운 춘권은 살의 분홍색을 그대로 유지하고, 먹었을 때 살짝 달콤한 맛이 나고, 마르지 않습니다. 칠리 소스를 곁들인 춘권은 더욱 맛있습니다.

구운 발효 돼지고기 롤과 레몬차는 대성당 근처에서 맛볼 수 있는 "커플"입니다. (출처: 하노이)

동쑤안시장 연골갈비죽

오후 5~6시부터 늦은 밤까지만 판매하는 동쑤언 시장의 갈비연골죽은 하노이 최고의 죽집 중 하나로 많은 칭찬을 받고 있습니다. 이곳의 죽에는 뼈 국물 외에도 진짜 연골 갈비살이 들어있어 바삭바삭하고 쫄깃한 식감이 특징인데, 이것이 바로 이 식당의 주요 특징으로 고객을 끌어들이는 것입니다. 여기 죽은 아주 고운 가루로 되어 있고, 쌀알이 전혀 없고, 깨진 쌀알도 조금도 없으며 대신 죽은 아기 가루처럼 부드럽고 매끈합니다.

하노이의 시원한 가을날에 따뜻한 갈비죽 한 그릇을 먹는 것보다 더 좋은 것은 없습니다. (출처: gurutto-vietnam)

딘리엣 거리의 삶은 달팽이

많은 까다로운 고객에게 사랑받는 이유는 달팽이가 매우 신선하고, 바삭하게 삶아졌으며 맛있기 때문입니다. 하노이 구시가지의 번잡함 속에 앉아 수도에서 최고로 알려진 소스 한 그릇을 마시고 가끔 통통한 달팽이를 먹는 것도 "갈망"을 해소합니다. 달팽이 소스는 레몬, 레몬그라스, 칠리의 향기로운 향이 나고 독특하고 풍부한 맛이 납니다. 많은 사람들이 이 삶은 달팽이 식당을 좋아하는데, 음식이 맛있을 뿐만 아니라 거리 분위기가 좋기 때문이기도 합니다.

딘리엣 거리에 있는 달팽이 레스토랑은 간단한 메뉴에도 불구하고 일년 내내 여전히 인기가 많습니다. 메뉴에는 잭프루트 달팽이, 삶은 달팽이, 찐 조개 등 두 가지 종류의 달팽이만 있습니다. (출처:노동)

호아 나이 만두

다른 가게만큼 붐비지는 않지만, 호에냐이 만두는 항상 미식가들에게 인기 있는 곳입니다. 많은 사람들은 맛있는 반고이를 먹고 싶다면 꼭 호에냐이 거리에 가야 한다고 서로에게 말합니다. 여기의 케이크는 특별한 향신료로 장식할 필요가 없고, 특별한 레시피에 따라 간단한 재료를 조합하여 잊을 수 없는 풍부한 맛을 만들어냅니다.

튀긴 만두는 황금빛 갈색이고 바삭바삭하며 다진 고기, 목이버섯, 맛있는 표고버섯이 섞여 거부할 수 없는 매력을 선사합니다. (출처: FB 히엔 하오)

보호(Cau Go와 Dinh Tien Hoang을 연결하는 곳)의 말린 소고기 샐러드

보행자 전용 거리를 거닐다가 허브를 곁들인 말린 쇠고기 샐러드, 파파야 샐러드, 구운 땅콩 한 접시를 먹어보세요. 특히 쇠고기 육포는 완전히 다른 맛을 가지고 있습니다. 향기롭고, 매콤하고, 기성품인 쇠고기 육포처럼 달지 않습니다. 이 소스에는 샐러드의 풍미를 더해주는 적당한 신맛과 매운맛이 첨가되어 있습니다. 이 레스토랑에서는 반봇록과 넴꾸온도 판매하고 있습니다.