영국 스코틀랜드 애버딘 대학의 연구에 따르면, 영양이 풍부한 아침 식사는 갈망이나 배고픔을 예방할 수 있는 것으로 나타났습니다.
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| 아침 식사에는 그리스 요거트나 베리류를 포함해야 합니다. (출처: 게티이미지) |
건강하고 영양가 있는 아침 식사로 하루를 시작하면 하루 종일 에너지 레벨이 보장되고 다음 식사에서 먹는 음식량을 조절하기가 더 쉬워질 것입니다.
애버딘 대학교 팀은 2개월 동안 30명의 자원봉사자를 위해 아침, 점심, 저녁으로 하루 약 1,700칼로리의 식사를 준비했습니다.
연구원 알렉산드라 존스톤은 자원봉사자들이 4주 동안 단백질 30%, 탄수화물 35%, 지방 35%로 구성된 동일한 영양 비율을 섭취했다고 지적했습니다.
칼로리 분포 측면에서는 일일 칼로리 섭취량의 45%를 아침에, 35%를 점심에, 20%를 저녁에 섭취하세요. 일주일간 휴식을 취한 후, 이 그룹은 저녁 식사에서 칼로리가 가장 높은 식단으로 전환했습니다.
이때 자원봉사자들은 칼로리의 20%를 아침에, 35%를 점심에, 45%를 저녁에 섭취했습니다. 연구 결과에 따르면, 칼로리가 높은 아침 식사를 하든, 칼로리가 높은 저녁 식사를 하든 두 그룹의 에너지 소모량과 체중 감량 능력은 동일했습니다.
하지만 아침에 더 많이 먹게 되자 배고픔을 덜 느꼈고, 갈망도 크게 줄어들었습니다. 이는 장기적으로 건강을 유지하고 체중을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
영양학자들은 신체에 충분한 영양을 공급하고, 배부르고, 일하기에 충분한 에너지를 확보하고, 간식에 대한 갈망을 제한하고, 음식 섭취를 보다 효과적으로 조절하기 위해 다음과 같은 음식을 아침 식사로 섭취할 것을 권장합니다: 계란, 그릭 요거트, 커피, 오트밀, 치아 씨앗, 베리류(딸기, 블루베리 등), 견과류(아몬드, 호두, 캐슈넛 등), 녹차, 단백질 쉐이크, 과일, 통밀 토스트, 신선한 치즈.
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