바다 벌레는 왕에게 바치는 헌물로 쓰이는 희귀한 제품일 뿐만 아니라, 독특하고 매력적인 풍미를 지닌 다양한 맛있는 요리로 가공됩니다.
광닌성, 특히 반돈현의 꽌란섬 지역에 갯지렁이가 가장 많이 서식합니다. 연체동물에 속하는 뼈가 없는 붉은 갈색 벌레는 몸에 작은 가로줄무늬가 많이 있고, 내부 장기는 없으며 머리부터 꼬리까지 연결된 장의 일부만 있고, 그 안에 모래가 들어 있습니다. 바다 벌레의 평균 길이는 약 5-10cm이며, 동양의 귀중한 약초로, 성질은 시원하고 맛은 짜며, 열을 내리고, 해독하고, 양기를 보충하는 기능이 있어, 신경쇠약, 야뇨증, 요실금이 있는 사람에게 적합합니다. 매년 3월에서 8월경은 바다 벌레를 사냥하기에 가장 좋은 시기입니다. 사람들은 종종 길고 편평한 칼날이 달린 큰 삽(삽과 비슷함)을 가지고 다닙니다. 그들은 매우 빠르고 정확하게 삽 칼날을 모래에 찔러넣고, 삽 손잡이의 힘으로 모래를 들어올려 손가락 크기의 모래 벌레를 드러냈습니다. 그 모래 벌레는 지렁이보다 짧고, 감자 번데기처럼 부드러웠으며, 햇빛 속에 웅크리고 있었습니다. 모래벌레 사냥꾼에게 가장 어려운 일은 날카로운 눈(올바른 둥지를 보기 위해), 빠른 손, 그리고 강한 다리(껍질을 깊이 찔러서 먹이가 모래에 숨을 수 없도록 하기 위해)를 갖추는 것입니다. 바다 벌레의 전처리 과정에는 세심한 주의와 관리가 필요하다고 할 수 있다. 사람들은 바다 벌레를 뒤집어서 내부의 모래와 불순물을 모두 제거해야 합니다. 생선 냄새가 줄어들 때까지 소금물로 씻어서 벌레가 분홍빛 흰색이 될 때까지 씻으세요. 바다 벌레는 왕에게 바치는 헌물로 쓰이는 희귀한 제품일 뿐만 아니라, 독특하고 매력적인 풍미를 지닌 다양한 맛있는 요리로 가공됩니다. 바다 벌레
로 만든 맛있는 요리 바다 벌레 - 포의 독특한 풍미를 만들어내는 맛있는 요리 포는 소뼈 국물과 여러 다른 허브 때문에 맛있습니다. 하지만 일부 지방에서는 바다 벌레가 들어 있어 포가 더 맛있다는 걸 알고 계셨나요? 모래벌레는 "건강하게 조리한 국수"로 여겨지며, 포와 함께 조리하면 국물에 풍부하고 달콤한 풍미를 더해줍니다. 베트남의 많은 전통 포 레스토랑에서는 포에 독특하고 틀림없는 풍미를 내기 위해 국물에 없어서는 안 될 향신료로 바다 벌레를 사용합니다.
바다 벌레 죽 이것은 베트남 일부 해안 지역의 별미입니다. 바다 벌레 죽은 조주식 방식으로 조리합니다. 즉, 먹기 직전에 조리합니다. 덕분에 죽은 각 재료의 신선한 풍미, 특히 벌레의 바삭한 식감을 그대로 유지합니다. 바다 벌레 죽은 다진 생강과 데친 국화잎을 곁들여 먹으면 더욱 맛있습니다. [캡션 id="" align="alignnone" width="600"]
광닌성 특산 음식[/caption]
밀가루에 묻힌 튀긴 갯지렁이 이것은 갯지렁이를 만드는 가장 간단한 방법입니다. 약간의 향신료로 양념한 바다 벌레를 밀가루에 묻혀 바삭해질 때까지 튀긴다면, 남자들의 술자리에서 맛있는 요리가 될 것입니다. 요리하면 바다 맛이 강하게 나는 신선한 바다 벌레는 고기의 본래 쫄깃한 질감을 그대로 유지하며, 튀긴 반죽의 바삭함과 어우러져 한 입 베어물자마자 미뢰를 사로잡을 것입니다. [캡션 id="" align="alignnone" width="600"]
광닌성의 바다 벌레 특산품[/caption] 구운
바다 벌레 다른 많은 건조 해산물과 마찬가지로, 구워서 조리하는 것이 첫 번째 방법입니다. 바다 벌레를 요리하는 가장 간단하고 맛있는 방법은 구워서 먹는 것입니다. 바다 벌레의 맛과 숯불 냄새가 어우러져 차가운 맥주 한 잔과 아주 잘 어울립니다. 매콤한 소금과 고추에 담근 구운 바다 벌레는 친구들이 모인 어떤 모임에서도 틀림없이 '핫'한 요리가 될 것입니다.
이 수프를 먹어본 사람이라면 누구나 베텔 잎의 향과 바다 벌레의 단맛이 완벽한 맛을 만들어낸다는 데 동의할 것입니다 . 달콤하고 시원한 국물에 살짝 매콤한 칠리 맛을 더한 것과 달콤하고 쫄깃한 바다 벌레 한 조각을 따뜻한 밥에 먹는 것보다 더 좋은 게 없습니다. 북부 지방에 가면 가족의 저녁 식사 접시에 베텔 잎을 곁들인 바다 벌레 수프 한 그릇을 쉽게 볼 수 있습니다.
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