2025년 음력설 첫날 오후 10시가 지났지만, 11군(호치민시)에 있는 하톤꾸옌 만두거리는 여전히 멈출 기미가 보이지 않습니다.
하톤꾸옌 거리는 2025년 음력설 첫날 오후 10시에 활기를 띱니다. - 사진: NHA XUAN
새해 첫날에는 일부 상점은 설날로 인해 문을 닫지만, 약 10개의 상점은 여전히 불을 켜고 봄철 방문객을 맞이합니다.
모든 상점은 사람들로 붐볐고, 길 양쪽에 있는 테이블과 의자는 거의 가득 찼습니다.
맛있는 음식을 좋아하는 사람이라면, 사이공에서 가장 유명한 만두 거리인 하 톤 꾸옌을 알고 있을 것입니다.
만두는 유명한 중국 음식으로, 만두를 전문으로 파는 가게들이 길게 늘어서 있다. "좋아하는" 레스토랑이 없으면 처음 식사하는 사람은 쉽게 압도당해 어디서부터 시작해야 할지 모를 수 있습니다.
설날 첫날 밤 10시가 넘었는데도 만두집마다 사람들로 북적였다 - 사진: NHA XUAN
만두를 먹고 새해 복 많이 받으세요
만두는 중국 요리에서 인기 있는 요리로, 얇은 반죽 속에 고기나 새우 등이 들어간 것이 일반적입니다.
만두는 삶거나, 찌거나, 튀겨서 달콤하고 신맛이 나는 소스나 식초 간장을 곁들여 먹고, 약간의 매운 고추장을 곁들여 먹습니다. 이 요리는 그대로 먹거나 국수와 함께 먹어도 맛있습니다.
생선완자와 오징어를 잿물에 담근 혼합 만두... 새우와 고기 만두와 함께 제공 - 사진: NHA XUAN
많은 사람들은 만두가 금괴 모양이기 때문에 연초에 만두를 먹으면 행운이 온다고 믿습니다.
아마도 그래서 많은 사람들이 하톤쿠옌에 들러서 식사를 하는 것 같습니다. 게다가 많은 상점들이 설날 연휴에 문을 닫기 때문에 거리 전체가 불을 밝히고 늦은 밤까지 문을 엽니다. 정말 매력적입니다.
많은 사람들은 연초에 만두를 먹으면 행운이 온다고 믿습니다 - 사진: NHA XUAN
우리가 자주 가는 식당이 설날이라 문을 닫았기 때문에, 우리는 거리 초입에 있는 완톤과 풀드 누들 가게에 들러 두 가지를 주문했습니다. 하나는 말린 혼합 완톤이고, 다른 하나는 굴소스 국수에 완톤 수프 한 그릇을 곁들인 것입니다. 혼합 국수 요리에는 만두 외에도 생선완자, 새우, 돼지 가죽, 중국식 나트륨수에 담근 오징어가 들어 있습니다.
레스토랑은 꽤 붐비기 때문에 손님들은 음식이 준비될 때까지 오랜 시간을 기다려야 하지만, 다행히 문 바로 앞에서 그들을 즐겁게 해줄 "국수 댄스"가 있습니다. 직원은 반죽대 앞에 서서 손으로 열심히 국수를 뽑았습니다.
오후 10시에도 국수 만드는 사람은 여전히 빠르게 반죽을 말아 넣고, 채우고, 잡아당기며 일하고 있다 - 사진: NHA XUAN
각 반죽 블록을 반죽한 다음 잡아당기고, 반으로 접은 다음, 근로자의 민첩한 손으로 다시 잡아당기면 금세 신선하고 길고 쫄깃한 국수가 되어 식당에 내놓일 준비가 됩니다.
밀가루가 테이블에 부딪히는 소리가 귀에 기분 좋게 들리며, 새해 첫날 음식 거리의 활기찬 분위기를 더해줍니다.
이 레스토랑에서는 튀긴 무케이크를 포함한 다양한 홍콩식 딤섬도 제공하는데, 튀긴 무케이크는 중국 설날에 인기 있는 요리입니다. 밤이 늦어지고 있었지만 거리 전체는 여전히 불이 켜져 있었고 군중은 여전히 북적거렸습니다.
우리가 떠났을 때, 길가에는 오토바이 줄이 여전히 길었고, 사이공 최고의 만두 한 그릇을 찾아다니며 봄 여행을 배불리 마무리하려는 식당 손님들이 계속 들어오고 있었습니다.
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출처: https://tuoitre.vn/pho-sui-cao-ha-ton-quyen-sang-den-nhon-nhip-ngay-dau-nam-20250130111028225.htm
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