곰팡이가 생기지 않고 위생적으로 반청을 보관하는 방법은? 전문가들은 곰팡이가 핀 빵을 먹지 말라고 권고합니다. 왜냐하면 곰팡이가 핀 빵은 독소를 생성하기 때문입니다.
곰팡이가 생기지 않고 위생적으로 반청을 보관하는 방법은? 전문가들은 곰팡이가 핀 빵을 먹지 말라고 권고합니다. 왜냐하면 곰팡이가 핀 빵은 독소를 생성하기 때문입니다.
많은 사람이 설날에 청케이크를 곰팡이가 생기는 것을 방지하고 위생을 유지하는 방법에 대해 고민합니다. 청케이크는 설날의 전통 음식이지만, 제대로 보관하지 않으면 쉽게 곰팡이가 생길 수 있기 때문입니다. 많은 가정에서는 곰팡이가 핀 부분을 잘라내고 남은 부분을 사용하는 습관이 있습니다. 하지만 전문가들은 곰팡이가 핀 빵은 독소를 생성하기 때문에 먹지 말라고 권고합니다. 곰팡이 없이 반청을 보관하고 위생을 유지하는 방법은 다음과 같습니다.
많은 가정에서는 곰팡이가 핀 부분을 잘라내고 남은 부분을 사용하는 습관이 있습니다. 하지만 전문가들은 곰팡이가 핀 빵은 독소를 생성하기 때문에 먹지 말라고 권고합니다. 그렇다면 곰팡이 없이 반청을 보관하고 위생을 유지하는 방법은 무엇일까요?
곰팡이가 핀 반청을 먹으면 식중독을 일으키기 쉽습니다.
베트남 의학 협회 부총무이자 베트남 응용 의학 연구소 소장인 Truong Hong Son 박사에 따르면, 반쭝은 설날 식사에 없어서는 안 될 전통 음식이지만 과체중, 비만인 사람들은 이 유형의 음식을 먹는 것을 제한해야 합니다. 음식의.
권장 사항에 따르면 비만인 사람은 하루에 탄수화물 200-250g만 섭취해야 하며, 이는 반청 2조각을 8등분한 것과 같습니다. 동시에 반청을 먹을 때는 다른 전분질 식품을 줄이는 것이 필요합니다.
많은 사람들이 걱정하는 문제 중 하나는 설날을 위해 반쭝을 보존하는 것입니다. 북쪽 지역의 날씨에서는 케이크에 곰팡이가 생기기 쉽고, 남쪽 지역의 날씨에서는 케이크가 쉽게 상합니다.
북쪽 지역의 날씨 때문에 케이크에 곰팡이가 생기기 쉽습니다. 남쪽 지역의 날씨에서는 케이크가 쉽게 상합니다.
반총이 곰팡이가 피거나 산패하는 것을 막기 위해, 트롱 홍 손 박사는 가족들에게 가공 단계부터 재료 선택까지 주의를 기울이라고 조언합니다. 케이크를 포장하는 데 사용된 잎은 깨끗이 씻어서 말려야 합니다.
케이크를 굽고 나면 깨끗한 물로 씻어서 무거운 물건으로 눌러 물기를 모두 제거하고 케이크를 더 단단하게 만들어야 합니다. 곰팡이가 생기는 것을 방지하려면 케이크를 건조하고 통풍이 잘되는 곳에 보관하세요.
전문가들은 요즘에는 반청을 보관하는 진공 방법도 매우 인기가 있다고 말했습니다. 이 방법은 케이크를 위생적으로 보관하는 데 도움이 될 뿐만 아니라 곤충과 먼지를 제한합니다. 진공 보존을 사용하면 일반적인 조건에서 반청을 5~10일간 보존할 수 있습니다.
하지만 반청을 보관하는 가장 좋은 방법은 냉장고에 보관하는 것입니다. 반청은 실온에서 3~4일 동안 보관할 수 있으며, 습도가 높고 습한 날씨에는 보관 기간이 줄어듭니다. 냉장고에 보관하면 15~20일간 보관할 수 있습니다.
반청을 다 먹을 시간이 없다면 냉동실에 보관할 수 있습니다. 하지만 해동할 때는 냉장고에서 천천히 해동한 다음 다시 끓이거나 쪄서 케이크가 덜 딱딱해지도록 해야 합니다.
1월에는 날씨가 덥고 습한 경우가 많고, 반청은 고기와 지방이 많이 들어간 음식이라 습도가 높아 박테리아와 곰팡이가 자랄 수 있는 환경이 됩니다. 곰팡이가 피고 신맛이 나는 반청을 먹으면 복통, 설사 또는 식중독을 일으킬 수 있으며, 이는 건강에 해롭습니다.
"사람들은 잎에 곰팡이가 생겼거나 모서리에만 곰팡이가 생긴 반청은 버리고 먹지 말아야 합니다. 곰팡이가 생성하는 아플라톡신이 케이크에 침투하여 중독을 일으킬 수 있기 때문입니다. 또한 일부 유형의 박테리아와 곰팡이는 죽은 후에도 사용자에게 중독을 유발하는 독소를 분비합니다." - Truong Hong Son 박사가 경고했습니다.
반청이 곰팡이가 생기는 것을 방지하는 방법
하노이 과학기술대학교 생명공학식품연구소 전 강사인 응우옌 두이 틴 박사는 반쭝에 여러 재료가 결합되어 있고 북부의 봄철 습한 날씨와 결합되어 반쭝이 매우 인기가 있다고 말했습니다. . 찜 음식은 부패와 곰팡이에 매우 취약하여 식중독, 소화 장애를 일으킬 수 있습니다... 건강에 심각한 영향을 미칩니다.
반청에 곰팡이가 생기면 곰팡이가 독소, 특히 아플라톡신을 생성합니다. 이 독소는 매우 위험하며 장기간 섭취하면 간 손상을 일으킬 수 있고, 심지어 간암을 일으킬 수도 있습니다.
곰팡이가 핀 반청을 먹으면 복통, 설사, 메스꺼움 등 소화기 문제가 발생할 수 있습니다. 곰팡이가 핀 반청을 먹었을 때 나타나는 일반적인 증상은 식중독, 간 손상 등입니다.
어떤 사람들은 반청에 곰팡이가 생긴 흔적을 보면 곰팡이가 핀 부분을 잘라내고 남은 부분을 먹거나 튀겨서 먹기도 합니다. 하지만 전문가들은 곰팡이가 핀 부분을 제거하더라도 독소가 케이크의 다른 부분으로 퍼져 케이크 전체를 먹기에 안전하지 않을 수 있다고 경고합니다.
전문가들은 반총에서 물이 새거나, 썩은 냄새가 나거나, 딱딱한 껍질이 생기는 등의 증상이 나타나면 다시 끓이지 말고 버리는 것이 좋다고 권고합니다. 이때쯤이면 박테리아가 들어와서 빵이 망가졌을 것이기 때문입니다. 음식을 먹으면 중독되기가 매우 쉽습니다.
반총을 냉장고에 보관하는 것은 설날에 케이크가 상하는 것을 방지하는 가장 좋은 방법입니다. 왜냐하면 이 시기에는 날씨가 덥고 습하기 때문에 케이크를 밖에 두면 곰팡이가 생기고 쉽게 상하기 때문입니다.
반청을 냉장고에 보관하는 것은 설날에 케이크가 상하는 것을 방지하는 가장 좋은 방법입니다.
그러나 이런 보관 방법을 사용하면 반총의 밥맛이 더 빨리 사라지므로 사용할 때는 다시 쪄거나 튀겨야 합니다. 테트 반 청은 섭씨 5~10도 정도의 냉장고에 보관할 수 있습니다. 케이크 전체를 먹을 수 없다면 먹을 수 있는 부분만 벗기고 나머지는 비닐 랩으로 단단히 싸야 합니다. 제품
설날에 맛있는 반총을 보관하기 위해, 보건부 식품안전국은 사람들에게 설날에 맛있는 반총을 삶아 보관하는 방법에 대한 지침을 제공했습니다. 반총을 오래 보관하려면 가공 단계부터 세심한 주의가 필요합니다. 케이크를 포장하는 데 사용된 동잎은 깨끗이 씻어서 물기를 뺀 후, 깨끗한 수건으로 말려야 합니다. 반청을 요리한 후에는 씻어라. 케이크를 누르다; 케이크를 시원한 곳에 걸어두세요. 냉장고에 보관하세요
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출처: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/cach-bao-quan-banh-chung-khong-bi-moc-an-toan-ve-sinh-dip-tet-d419414.html
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