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| 베트남의 후추는 2014~2017년 10억 달러에 꾸준히 도달한 농산물 수출품으로, 특히 2016년에는 14억 2천만 달러라는 기록을 세웠다. (출처: VNA) |
베트남 고추는 이미 세계 시장에서 매우 유명하며, 향신료 산업의 수출 매출에서 높은 비중을 차지합니다. 베트남은 현재 세계 최대의 후추 생산국으로 생산량의 40%, 시장 점유율의 60%를 차지하고 있으며, 검은 후추, 녹색 후추, 흰 후추, 후추가루, 절인 후추 등 다양한 제품을 110개 이상의 국가와 지역으로 수출하고 있습니다.
하지만 점차 깊어지는 통합의 맥락에서 베트남 고추 브랜드는 아직도 그 위상에 걸맞은 만큼 강력하지 않으며, 우리나라 고추 수출 가격은 여전히 일부 국가보다 낮습니다.
세계 최고의 강점
베트남은 2004년부터 세계 1위의 후추 생산국이자 수출국입니다. 베트남 후추는 2014-2017년 동안 지속적으로 10억 달러에 도달한 농업 수출 제품이며, 특히 2016년에는 14억 2천만 달러의 기록을 세웠습니다. "블랙 골드"로 알려진 이 유형의 곡물은 Gia Lai, Dak Nong, Dak Lak, Dong Nai, Ba Ria-Vung Tau 및 Binh Phuoc의 6개 주요 지방에서 재배됩니다.
최근 몇 년 동안 베트남의 후추 재배 면적은 2017년 152,000헥타르에서 2022년 130,000헥타르로 크게 감소하여 인도네시아(188,800헥타르)와 인도(131,700헥타르)에 이어 세계 3위를 차지했습니다. 2022년 생산량은 2021년 대비 10% 감소한 175,000톤에 이를 것으로 예상됩니다.
지난 10년 동안 베트남 고추 가격은 오르락내리락했는데, 어떤 때는 kg당 230,000동에 달하기도 하고, 어떤 때는 kg당 34,000동까지 떨어지기도 했습니다. 현재 국내 시장의 고추 가격은 kg당 70,000 VND 수준입니다.
후추와 향신료 산업은 2025년까지 20억 달러 이상의 수출 매출을 달성하고, 총 생산량을 40만~50만 톤으로 늘리는 것을 목표로 하고 있습니다. 이러한 목표를 달성하기 위해 업계는 제품 품질을 개선하고 시장의 자원을 활용하며, 세계 최대의 후추 수출국으로부터의 이점을 활용해야 합니다.
베트남의 후추 생산 면적은 가장 크지는 않지만, 베트남의 후추 생산량은 전 세계 후추 생산량의 40% 이상을 차지하고 있으며, 전 세계 후추 수출 시장 점유율의 약 60%를 차지합니다. 베트남 후추 생산량의 약 90%는 미국, 중국, 유럽연합(EU), 인도, 중동 등으로 수출되고 나머지는 국내 시장에서 소비됩니다.
베트남 농업농촌개발부에 따르면, 2023년 1~8월 베트남의 후추 수출량은 183,900톤에 달해 2022년 같은 기간 대비 14.5% 증가했습니다. 그러나 매출은 6억 달러에 도달하여 2022년 같은 기간보다 15.9% 감소했습니다. 2023년 첫 8개월 동안 베트남 후추의 평균 수출 가격은 톤당 3,263달러에 도달하여 2022년 같은 기간보다 26.5% 감소했습니다.
중국은 2023년 1~8월 베트남의 가장 큰 후추 수출 시장으로, 수출량은 53,792톤으로 전년 대비 454.8% 증가했으며 시장 점유율은 28.7%를 차지했습니다. 그 뒤를 이어 미국이 33,589톤으로 10.6% 감소해 시장점유율 17.9%를 기록했습니다.
또한 EU는 여전히 베트남 후추의 주요 수출 시장이다. 2022년 이 블록은 베트남 후추 수출 시장 점유율의 23.1%를 차지하며 53,543톤에 도달했습니다.
베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)에 따르면, 베트남 후추는 오랫동안 다른 이름으로 세상에 소개되었습니다. 하지만 지금은 상황이 개선되었습니다. 많은 국가에서는 후추 수출의 최대 50%가 향신료 가공 공장에 직접 판매됩니다.
대규모 처리 용량 덕분에 기업들은 매년 최대 14만 톤 이상의 후추를 처리할 수 있지만, 국내 후추 생산량은 여전히 낮은 수준입니다. 따라서 고추산업은 국내 제품 가공에 참여하는 것 외에도, 인도네시아, 캄보디아, 브라질 등 가공기술이 미비한 고추 수출국을 위해 가공을 할 수 있다. 베트남 수출업체는 글로벌 유통망의 연결고리가 되었고, 시장 가격에 영향을 미칠 수 있는 능력도 확대되었다.
아직도 많은 어려움과 과제가 있습니다.
많은 격려적인 성과를 거두었음에도 불구하고, 베트남 후추 산업은 여전히 많은 어려움에 직면해 있습니다.
베트남의 후추 가격은 흰 후추와 검은 후추를 포함하여 세계 가격에 비해 낮은 경우가 많습니다. 국제후추협회(IPC)의 2020년 보고서에 따르면 베트남산 검은후추 가격은 톤당 4,100~4,200달러로 말레이시아산 검은후추 가격보다 톤당 약 1,000달러, 인도산 검은후추보다 톤당 약 2,800달러 낮습니다. 한편, 베트남산 백후추 가격은 톤당 6,100달러 수준인 반면, 말레이시아산 백후추는 톤당 7,600달러, 문톡산 백후추는 톤당 7,000달러 수준이다.
베트남산 후추는 국제 시장에서 이미 입지를 굳혔지만, 베트남은 주요 생산지 6곳에서만 추세 후추 브랜드를 구축할 수 있었습니다(2021년 말 이후). 현재 브랜드 후추의 수출 가격은 항상 1등급 후추보다 15%-20% 더 높습니다. 이는 수출 기업이 검토해야 할 문제입니다.
게다가, 브라질과 인도네시아 시장이 경쟁력 있는 가격을 제시하면서 베트남산 후추는 시장 점유율을 잃고 있습니다. 지정학적 불안정, 러시아-우크라이나 갈등, 인플레이션... 등이 여전히 후추를 포함한 일반 상품의 소비에 영향을 미치고 있습니다. 이러한 맥락에서, 산업무역부 수출입부는 앞으로도 글로벌 후추 가격은 변동을 계속할 것이라고 밝혔습니다.
또한 최근 들어 수입시장, 특히 EU의 비관세 장벽에 대한 요구사항과 규제가 계속해서 강화되고 있으며, 점점 더 엄격해지고 있습니다. EU 시장에서 후추 산업이 직면한 가장 큰 장벽은 살충제와 비료 잔류물에 대한 기준입니다.
"베트남 후추" 브랜드를 지속 가능하게 개발하기 위해
베트남산 후추 제품이 세계 시장에서 브랜드와 입지를 확립하려면 업계가 식품 안전에 대한 국제 표준과 지속 가능한 개발을 위한 생산 기준을 준수하고, 생산자와 가공업체, 수출업체 간의 연결을 강화하고, 제품의 부가가치를 높여야 합니다.
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| 후추 수출 기업은 가장 적절한 수출 결정을 내리기 위해 정보에 접근하고 시장을 조사해야 합니다. (출처: 검은 후추 식물) |
산업무역부 무역진흥국 부장인 Vu Ba Phu 씨는 닥락에서 열린 2022년 베트남 후추 산업 국제 컨퍼런스에서 베트남 후추 제품이 지속 가능한 방식으로 세계 시장에서 입지를 확립하기 위해서는 후추 산업이 특히 화학 잔류물, 경제, 사회, 환경 측면에서 지속 가능한 생산 기준과 같은 측면에서 국제 표준을 준수하는 능력을 높여야 한다고 말했습니다.
"또한, 후추 산업은 생산 관리, 추적 가능성 및 고객 연결을 위한 기술을 적용해야 합니다. 동시에 이미지 구축 전략을 재조정하고, 주요 시장에서의 입지를 전략적으로 강화하고, 하이엔드 시장에서 신제품을 개발하기 위한 구체적이고 효과적인 전략을 가져야 합니다."라고 Vu Ba Phu 씨는 강조했습니다.
VPSA 회장인 황티리엔 여사에 따르면, 후추 산업의 가치를 보장하기 위해서는 수출업체, 가공업체, 생산업체 간의 긴밀한 협력이 항상 필요합니다. 농부를 중심에 두어야 하며, 농부는 농업 지식을 향상시켜야 합니다.
후추 산업에 종사하는 기업의 협조가 필요하며, 특히 기업이 협동조합이나 농가와 긴밀히 협력하거나 제휴하도록 장려해야 합니다. 제조업체는 생산 관리, 추적성, 고객 연결에 기술을 적용해야 합니다.
후추 수출 기업은 가장 적절한 수출 결정을 내리기 위해 정보에 접근하고 시장을 조사해야 합니다. 후추 수출 기업을 지원하기 위한 무역 진흥 프로그램의 조직을 강화하고, 각국의 베트남 무역 사무소는 기업에 신속히 통보하기 위해 주최국의 정보와 정책 변화를 지속적으로 업데이트하고 있습니다.
후추 산업은 유기 생산을 장려하여 지속 가능한 발전을 모색하고 있습니다. 풍부하고 고품질의 공급으로 인해 베트남은 국내 및 외국 기업이 후추를 포함한 향신료를 위한 심층 가공 공장을 여는 데 이상적인 지역이 되었습니다.
실제로 이러한 전략을 실행한 외국 기업도 있으며, 매우 좋은 성과를 거두어 기업 가치를 높이고 베트남 후추 브랜드의 입지를 강화했습니다. 점점 더 많은 후추 수출 기업이 세계 시장에서 자사 브랜드를 확립하고 있습니다.
농업 및 농촌 개발부 차관 Tran Thanh Nam은 "현재 베트남의 후추와 향신료 산업은 잠재력의 40~50%만 활용했기 때문에 여전히 성장 여지가 많이 있습니다."라고 강조했습니다. 시장과의 연결을 지원하고 지속 가능한 산업 계획과 생산 방향을 제시하며 수입업체의 요구를 충족한다면 후추와 향신료의 수출 매출은 연간 20~30억 달러에 달할 수 있습니다.
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