베트남에서는 검은 후추가 10년 만에 공식적으로 '10억 달러 수출 클럽'에 다시 합류했습니다. 많은 국가의 기업 리더들도 베트남 후추와 향신료 시장에 관심을 갖고 있습니다.
유기농으로 생산된 후추와 향신료는 국내외 고객에게 관심을 끌고 있습니다 - 사진: BONG MAI
베트남 후추 및 향신료 국제 컨퍼런스 2025(VIPO 2025)가 베트남 후추 및 향신료 협회의 주관으로 3월 3일부터 3월 5일까지 호치민시에서 개최되었습니다.
베트남의 '검은 금', 국제적 주목을 받다
"저는 후추가 베트남의 '블랙 골드'라고 생각합니다. (그것은) 매우 중요합니다." OFI Olam Vietnam의 수석 부사장 겸 사업부장인 수단슈 카울 씨가 말했습니다. 동시에 그는 베트남 시장에서 일한 수년 동안 강력한 발전과 매우 역동적인 사업을 분명히 목격했다고 말했습니다.
전 세계 수백 명의 기업 리더가 회의에 모인 가운데, BCFood USA의 사장이자 China Spice Association의 회장인 Mike Liu 씨는 "베트남은 세계에서 후추와 향신료의 수도로, 맛있는 요리를 만들고 있습니다. 우리는 이 산업과 상위 및 하위 수준에서 협력하기를 바랍니다.
농부들이 후추, 스타 아니스, 계피 등을 더 높은 기준에 맞게 재배할 수 있도록 교육, 테스트, 지도하는 파트너가 되는 것도 포함됩니다.
이 회의에서 베트남 고추와 향신료 협회와 중국 향신료 협회도 공식적으로 양해각서(MOU)에 서명했습니다. 마이크 리우 씨는 농부, 구매 회사를 포함한 이해 관계자가 하나의 팀이 되어, 안전하고 맛있는 향신료 제품으로 전 세계에 봉사한다는 공통 목표를 갖기를 기대합니다.
농업환경부 식물보호국 부국장인 응우옌 꾸이 즈엉 씨는 2024년 말까지 베트남의 고추 재배 면적이 110,500헥타르에 도달하고, 평균 수확량이 헥타르당 26퀸탈이 될 것이라고 전했습니다. 이는 세계 평균 수확량의 두 배에 달합니다. 생산량은 연간 약 20만 톤에 이른다.
베트남은 후추 생산 및 수출 분야에서 세계를 선도하는 국가 중 하나로, 전 세계 생산량의 약 35%, 총 수출액의 약 55%를 차지합니다. 작년에 후추 수출액은 약 13억 2천만 달러에 달했습니다.
특히, 우리나라의 후추 재배 면적은 커피, 고무, 차, 캐슈 등 다른 주요 작물에 비해 매우 작지만, 그것이 가져오는 경제적 가치는 매우 높습니다.
베트남 후추 및 향신료 협회와 중국 향신료 협회 간 협력 계약 체결 - 사진: BONG MAI
강력한 위험 관리가 필요하며 도박은 금지됩니다.
시장과 관련하여, 베트남 후추 및 향신료 협회(VPSA)의 황 티 리엔(Hoang Thi Lien) 회장은 극도로 불확실한 환경에서는 위험을 사전에 감지하고 대응하는 것이 필요하며, 미래가 어떻게 전개되든 항상 적응하는 문화가 필요하다는 점을 인식했습니다.
그녀는 "강력한 위험 관리 없이는 우리는 단지 도박을 하는 것일 뿐입니다"라고 강조했습니다.
실제로 후추 산업은 수요와 공급, 전염병, 투기, 다양한 펀드 간의 투자 변동, 전쟁 등 여러 가지 요인에 영향을 받습니다. 따라서 위험 관리 전략이 없다면 손실이 엄청날 것입니다.
이는 위험을 완전히 없애는 것이 아니라 시장의 변동에 대비하고 지식을 향상시키고 규율을 유지하기 위한 노력을 기울이는 것을 의미합니다.
수단슈 카울 씨는 특정한 이점에도 불구하고 후추 사업은 여전히 인플레이션, 높은 투입 비용, 상승하는 이자율, 세계의 복잡한 지정학적 상황으로 인한 압박에 직면해 있다고 말했습니다.
따라서 전문가들은 식품 품질과 안전을 개선하고, 심층 가공을 촉진하고, 기후 변화에 적극적으로 대응하고, 수출 시장을 다각화하고, 녹색 금융을 개발하고, 수출 기업을 지원하기 위한 솔루션에 중점을 둡니다.
응우옌 꾸이 즈엉 장관은 또한 농업환경부가 핵심 산업 작물 개발 프로젝트를 개발하고 승인했으며, 2030년까지 고추 재배 면적을 80,000~100,000헥타르로 조정하고, 수확량을 헥타르당 24~25퀸탈, 생산량을 약 200,000~300,000톤으로 늘리기 위해 노력하고 있다고 전했습니다.
이 중 고추 재배 면적의 40%가 GAP 기준 및 이와 동등한 기준을 충족합니다. 고추 재배 지역의 약 40~50%에는 추적이 가능한 재배 지역 코드가 부여됩니다.
동시에, 닥농, 닥락, 빈프억, 자라이, 동나이, 바리아붕따우 등의 주요 지역에 VietGAP, GlobalGAP과 같은 유기 표준 재배 지역 및 기타 표준을 개발합니다.
베트남 향신료의 품질이 매우 좋습니다 - 사진: BONG MAI
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출처: https://tuoitre.vn/doanh-nghiep-my-trung-an-theo-doi-sat-sao-thi-truong-ho-tieu-viet-nam-20250303132439846.htm
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