쌈과 새우장은 세계 최고의 전채요리 중 하나입니다.

후에 지방의 특산품인 새우젓이나 사탕수수 새우는 Taste Atlas의 글로벌 목록에서 27위를 차지했습니다.

이 전통적인 베트남 간식은 으깬 새우와 작은 사탕수수 조각을 감싼 것입니다.

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그 전에 새우 혼합물에 마늘, 설탕, 소금 등의 향신료로 양념합니다. 어떤 곳에서는 다진 돼지고기와 섞어서 찌거나, 굽거나, 튀기기까지 한다고 Taste Atlas는 설명합니다.

예전에는 새우젓이 특별한 경우에만 등장했지만, 오늘날 이 요리는 점점 인기를 얻고 있으며, 전채요리로 여겨지거나 지역 주민들이 '재미삼아' 먹는 음식으로 먹습니다.

새우살을 사탕수수에서 떼어내어 쌀국수, 생야채, 새콤달콤한 소스를 곁들여 먹습니다.

사진: 몽곤모잉가이

테이스트 애틀라스는 또한 베트남 쌈을 세계에서 가장 높은 평가를 받은 100가지 전채요리 중 72위에 올렸습니다. 이 요리는 다진 돼지고기와 새우를 넣고 얇은 쌀 종이로 감싼 것입니다.

쌈 속에 일반적으로 첨가되는 다른 재료로는 당근, 히카마, 버섯, 당면, 콩나물 등이 있습니다. 춘권을 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기면, 얇고 바삭한 바깥층과 맛있는 속이 들어갑니다.

새우롤과 쌈은 전채요리로 제공될 뿐만 아니라, 메인 요리로도 제공될 수 있습니다.

2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아놓은 지도로 알려져 있습니다.

Taste Atlas의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.

베트남 요리 3가지는 아시아 최고의 혼합 요리로 꼽힌다 . 유명 요리 웹사이트 Taste Atlas가 선정한 아시아 최고의 혼합 요리 순위에는 베트남식 소고기 샐러드, 혼합 샐러드, 혼합 포가 이름을 올렸습니다.

출처: https://vietnamnet.vn/nem-va-chao-tom-lot-top-mon-khai-vi-ngon-nhat-the-gioi-2320789.html