포멜로 재료를 활용한 135가지 요리로 베트남 신기록 수립

4월 12일, 빈롱성 문화체육관광부는 빈민읍 여성연합 및 빈민읍 인민위원회와 협력하여 탄트라 축제를 조직하고 빈민읍의 탄트라 과일로 만든 135가지 요리로 구성된 베트남 기록을 세웠습니다.

이 프로그램에서는 도내 각 지역의 여성 조합원 20개 팀이 포멜로에서 얻은 재료를 사용한 요리 경연대회에 참가하여 다양한 색상과 풍미의 요리와 음료를 선보이며 기록적인 성과 프로그램을 달성했습니다.

그 결과, 조직위원회는 빈민타운, 동탄읍 여성연합에 요리경연대회 1등상을 수여했습니다. 특히, 베트남 기록 위원회 대표는 모니터링 및 계산, 평가 과정을 거쳐 "베트남에서 처음으로 자몽을 가공하여 135가지 요리와 음료를 만든 사건(주재료는 ​​빈민타운의 자몽 특산품)"이라는 내용의 베트남 기록을 빈민타운 인민위원회에 공식적으로 설립하기로 결정했습니다.

빈롱성 인민위원회 부위원장 응우옌 티 꾸옌 탄은 포멜로는 빈민 타운에서 오랫동안 재배되어 온 특산 과일이며, 주로 동탄 지역에 집중되어 있다고 말했습니다. 매년 설 연휴 후부터 음력 3월까지는 지역 전체에서 포멜로가 만발하는 시기입니다. 최근에는 포멜로를 생으로 먹는 것뿐만 아니라, 포멜로 샐러드, 포멜로 잼, 포멜로 와인 등 고품질의 가공식품도 시중에서 많이 판매되고 있습니다.

또한, 자몽 향신료를 넣은 요리가 많이 농가와 사치스러운 파티에 포함되어 자몽의 부가가치를 높이고 사람들의 소득을 증가시키는 데 기여했습니다.

특히 빈민 타운의 탄트라 과일과 빈롱 성 전체의 탄트라 과일은 경제적 가치를 가져올 뿐만 아니라, 이 지방의 농산물 브랜드를 구축하는 데 기여합니다.

응우옌 티 꾸옌 탄 여사는 이번 행사가 빈롱성, 빈민타운의 특산 과일을 기리고 소개하기 위해 지방에서 처음으로 탄트라 축제를 개최하는 것이라고 강조했습니다.

이 축제는 사람들이 맛있는 포멜로와 포멜로 제품을 즐길 수 있는 기회일 뿐만 아니라, 정원사, 농산물 생산 및 가공 시설 간의 경험을 교환하고 소비 시장을 확대할 수 있는 기회이기도 합니다.

이는 또한 국내외 투자자와 관광객에게 빈롱성의 이미지를 홍보하고 관광 개발 잠재력을 소개할 수 있는 기회이기도 합니다.

빈롱성은 미래에 동탄사, 빈민타운이 매력적인 관광지 중 하나이자 빈롱 방문객의 관광 프로그램에서 꼭 필요한 명소가 되기를 기대하고 있으며, 동시에 관광객을 위한 고품질 제품 및 서비스 공급망에 기여하고, 시장에서 빈롱 과일의 가치를 높이기를 기대하고 있습니다.

빈롱성, 빈민타운의 포멜로 재료로 만든 요리. (사진: Le Thuy Hang/VNA)

남캅 달콤한 포멜로 품종 개발을 개척하여 포멜로 나무에 높은 경제적 가치를 가져다준 인물인 빈민 타운 동탄 달콤한 포멜로 협동조합의 이사인 후인 반 캡 씨는 이 지역에서 처음으로 포멜로 축제를 개최하고 포멜로 재료로 만든 요리 부문에서 기록을 세웠을 때 매우 기뻤습니다.

후인 반 캡 씨는 "지역 주민들은 특히 포멜로가 널리 홍보되는 이 행사에 참여하게 되어 매우 기쁩니다. 앞으로도 포멜로가 지역 주민들의 관심을 받아 더 널리 알려질 수 있는 환경이 조성되기를 기대합니다. 농부들은 소비자들이 빈롱을 방문할 때마다 포멜로를 믿고 기억하며 구매할 수 있도록 포멜로의 품질을 유지하고 개선하기 위해 최선을 다할 것입니다."라고 말했습니다.

탄트라 축제는 2025년 빈롱성 문화, 스포츠, 관광 주간의 일련의 활동의 일환으로 처음으로 개최되었으며, 이는 남부 해방과 국가 통일 50주년을 기념하는 것입니다.

축제의 틀 안에서는 빈롱성의 OCOP 제품을 소개하는 전시 공간 등 다양한 활동이 진행됩니다. 시골 시장 풍경 재연; 미호아 지역의 두부 생산 과정을 소개하고 시연하여, 성 안팎의 주민과 관광객에게 지역 특산품을 홍보하는 데 기여합니다.

(베트남+)

출처: https://www.vietnamplus.vn/xac-lap-ky-luc-viet-nam-voi-135-mon-am-thuc-co-nguyen-lieu-tu-trai-thanh-tra-post1027347.vnp