"세계 요리 지도"라는 별명이 붙은 웹사이트인 테이스트 아틀라스(Taste Atlas)는 1월 29일에 세계 최고의 커피 목록을 발표했는데, 여기에는 베트남에서 유래된 이름도 많이 포함되었습니다.
베트남 아이스커피는 5점 만점에 4.3점으로 8위에 올랐습니다. 이 평점은 이 음료를 이미 마셨거나 기회가 되면 시도해보고 싶어 하는 독자들의 투표를 바탕으로 매겨졌습니다.
"이 음료는 필터로 내린 블랙 커피, 연유, 얼음을 합친 것입니다. 커피와 얼음만으로 구성된 또 다른 버전도 있습니다." Taste Atlas가 설명합니다.
유명 웹사이트는 또한 베트남 커피는 주로 로부스타 원두로 추출된다고 강조했습니다. 하지만 전 세계 다른 많은 나라에서는 아라비카 원두가 더 인기가 많습니다.
로부스타는 볶은 후 약간 쓴맛이 나는 탄 설탕 맛이 납니다. 연유와 합치면 균형이 맞춰집니다. 아라비카를 사용하면 커피 맛이 신맛이 나고, 우유와 섞으면 "로부스타만큼 맛있지 않습니다".
베트남을 대표하는 다음으로 이 목록에 오른 커피는 에그 커피입니다. 이 음료는 달걀 노른자의 풍부한 맛, 연유의 달콤한 맛, 커피의 약간의 쓴맛이 어우러져 식당 손님들에게 매우 인기가 많습니다.
또한 Taste Atlas 의 전문가와 독자들은 커피 요거트에 특히 깊은 인상을 받았습니다. 맛있는 베트남 요거트 커피를 만들기 위한 재료에는 보통 연유, 요거트, 부서진 얼음, 거품이 가득한 필터 커피가 포함됩니다.
2015년에 설립된 Taste Atlas (크로아티아 자그레브에 본사 있음)는 전 세계의 전통 요리를 모아 놓은 지도로 알려져 있습니다.
Taste Atlas 의 창립자인 마티야 바비치에 따르면, 음식과 음료 순위는 수상의 신뢰성을 보장하기 위해 전문가와 음식 평론가의 의견과 리뷰를 기반으로 합니다.
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출처: https://vietnamnet.vn/loat-do-uong-cua-viet-nam-lot-top-ngon-nhat-the-gioi-2368297.html
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