좋은 엄마는 닭고기 제물을 맛있는 요리로 '바꾸는' 방법을 보여주며 낭비를 피하고 지루함을 해소합니다.

제물로 닭고기가 너무 많아서 다 먹을 수 없었기 때문에, 화 씨는 지루함을 달래고 낭비를 피하기 위해 닭고기를 맛있는 요리로 "변신"시켰고, 온 가족에게 칭찬을 받았습니다.

열정적인 요리사인 Hoa Pham(하노이) 씨는 종종 소셜 네트워크에 요리 레시피를 공유하고 많은 칭찬을 받습니다.

설날이 지나고도 여전히 냉장고에 닭고기를 남겨 두는 가정이 많은데, 그것을 버리는 것은 낭비일 것입니다. 그래서 그녀는 이 음식 공급원을 활용하여 온 가족이 즐길 수 있는 몇 가지 요리를 제안했습니다.

호아 씨는 그녀의 가족이 삶은 닭고기를 정말 좋아한다고 말했습니다. 하지만 닭고기 요리는 너무 커서 다 먹을 수 없기 때문에 그녀는 종종 닭고기를 다른 요리로 "변형"시켜 더 맛있고 먹기 쉽게 만듭니다.

그녀는 닭고기 샐러드 외에도 혼합 닭고기 포를 자주 만든다. 이건 우리 가족이 좋아하는 요리이고, 특히 아이들이 좋아하는 요리예요.

혼합 닭고기 포 만드는 법

재료:
- 삶은 닭고기 1마리, 찢어내거나 다진 것
- 쌀국수 1kg
- 튀긴 양파를 만들기 위한 양파
- 볶은 땅콩
- 고수, 파, 콩나물, 마늘, 고추
- 굴소스, 간장, 설탕, 닭기름(또는 돼지기름), 생선소스, 칠리소스

포/당면 소스 레시피 :
- 닭고기기름 또는 돼지고기기름 1큰술
- 게장 2큰술이나 친수소스 2큰술 모두 괜찮습니다
- 설탕 1 스푼
- 생선소스 1/2 스푼
- 굴소스 1/2큰술
- 칠리소스 1/2 스푼
- 닭고기 육수 3큰술

위의 재료를 녹을 때까지 저어준 후 냄비에 넣고 끓인 후 불을 끄고 소스가 식을 때까지 기다린 후 다진 마늘과 고추를 넣고 잘 저어줍니다(매운 음식이 싫다면, (칠리는 빼도 됩니다).

포가.png — Ms. Hoa Pham의 레시피에 따르면 지루함을 해소해주는 맛있는 혼합 닭고기 포

그릇에 포를 담고, 그 위에 닭고기를 올리고 소스를 뿌린 후, 허브, 양파, 땅콩을 뿌립니다. 먹을 때 잘 섞어서 맛있게 드세요.

호아 씨는 닭고기 포 외에도 레몬 잎을 곁들인 말린 닭고기를 만드는 방법도 알려주는데, 매우 간단하고 맛있습니다.

레몬 잎으로 닭고기를 말리는 방법

레몬 잎으로 말린 닭고기를 만들려면 삶은 닭 가슴살이나 생 닭 가슴살을 사용하면 됩니다(아래 사진 참조). 제물로 바치는 닭의 가슴살 부분이라면, 취향에 따라 쪄도 되고, 쪄지 않아도 됩니다. 생닭가슴살은 쪄야 합니다.

재료:
- 닭가슴살 1.5kg
- 레몬 잎
- 레몬그라스 줄기 약 5개
- 양파 1개
- 고추
- 향신료: 후추, 아나토 오일, 마늘가루, 고춧가루, 강황가루, 새우소금, 설탕, 오향분말, 칠리소스.

만들기:

- 닭고기 찜: 냄비나 찜통에 으깬 레몬그라스와 양파 조각 또는 반으로 자른 양파를 깔고 닭고기를 쪄줍니다. 닭고기를 쪄낸 후 식힌 후 찢어줍니다. 삶은 닭고기를 제공할 때는 닭고기 가슴살을 따로 떼어내어(찜한 것도 좋고 그렇지 않은 것도 좋습니다) 한입 크기로 찢어주세요.

- 닭가슴살 1.5kg 양념재료는 오향분말 1티스푼, 강황가루 1티스푼, 고춧가루 1티스푼, 설탕 3티스푼, 새우소금 1티스푼, 마늘가루 1티스푼, 참기름 1티스푼입니다. 후추 1작은술, 소금 1작은술, 칠리소스 5큰술, 아나토색소 5큰술(쌀숟가락).

위의 모든 향신료를 섞어서 큰 팬에 넣고, 스토브를 켜고 닭고기를 찢어서 향신료가 닭고기에 흡수되고 균일하게 색이 변할 때까지 저은 다음, 씻어서 물기를 뺀 레몬그라스 잎과 얇게 썬 고추를 넣습니다. .

- 온도와 건조 시간을 설정합니다. 에어 프라이어를 사용하는 경우 온도를 120도로 설정하고 15~20분 동안 방치합니다(15~20분 후 뚜껑을 열고 잘 저어줍니다).