겨울 야채는 감기 예방에 좋고, 맛있고 보기에도 예쁘다

겨울철 감기 예방을 위한 야채

양배추는 종종 겨울에 재배됩니다. 양배추 하나만으로 삶거나 볶음 등 다양한 간단한 요리를 만들 수 있습니다. 양배추는 영양가가 높고 건강에 좋은 영양소를 많이 함유하고 있습니다.

양배추와 과일에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 저항력을 높이고 감기와 겨울철 질병을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다.

국립 영양 연구소 전 부소장인 응우옌 티 람(Nguyen Thi Lam) 준교수에 따르면, 양배추에는 비타민 C, 비타민 E, 베타카로틴 및 미량 원소가 풍부합니다.

양배추와 과일에는 비타민 C가 풍부하게 들어 있어 저항력을 높이고 감기와 겨울철 질병을 예방하는 데 큰 도움이 됩니다. 비타민 C는 면역 단백질의 합성을 촉진하고, 신체의 효소 기능을 향상시킵니다.

또한 양배추에 풍부한 비타민 섬유질은 식사 후 위장관 운동을 촉진하여 변비를 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다.

연구에 따르면 양배추는 새로운 세포를 생성하고 건강한 세포를 유지하며 질병을 예방하는 데 도움이 되는 엽산을 다량 함유한 채소입니다. 양배추 100g에는 약 240마이크로그램의 천연 엽산이 들어 있는데, 이는 사과보다 약 38배 더 많은 양입니다.

흰 양배추 외에도 보라색 양배추도 매우 건강한 음식입니다. 섬유질이 풍부하고 비타민 C, K, B6, A가 들어 있으며 단백질과 기타 미네랄도 함유되어 있습니다. 그러므로 심혈관 건강, 장 건강, 피부 건강에도 좋습니다.

양배추 100g에는 약 240마이크로그램의 천연 엽산이 들어 있는데, 이는 사과보다 약 38배 더 많은 양입니다.

면역력을 강화하고 염증을 억제하는 효과도 있습니다. 특히 섬유질 함량이 높고 칼로리가 낮아 다이어트를 하는 사람에게도 적합합니다. 보라색 양배추를 메뉴에 추가하세요.

양배추로 만든 맛있는 요리

돼지고기 양배추 롤

재료 :

양배추 1개, 돼지고기 200g, 당근 1개, 표고버섯, 파, 향신료.

만들기:

- 돼지고기를 씻어서 다진 다음 향신료로 양념하고 약 15분 정도 잘 섞어서 담가둡니다. 양배추, 당근, 표고버섯, 파를 따서 씻습니다. 당근, 표고버섯, 양파를 잘게 썰어 고기와 함께 섞어 튀긴 춘권의 양념으로 쓴다.

- 양배추를 통째로 쪄서 부드러워지게 한 다음, 양배추 잎을 하나하나 떼어내고 잎의 딱딱한 부분을 잘라내면 말기가 수월합니다. 혹은 양배추 잎을 따로 쪄서 먹을 수도 있습니다. 그런 다음 양배추 잎을 펴놓고 그 안에 고기를 넣어 말아줍니다. 마지막으로 데친 양파를 이용해 묶어줍니다.

돼지고기 양배추 롤

- 양배추와 파를 삶은 물을 사용하여 국물을 만듭니다. 양배추 롤을 익을 때까지 쪄줍니다. 이 요리는 따뜻하게 먹어야 맛있습니다.

닭고기와 양배추 샐러드

재료: 찢어진 닭고기, 양배추, 당근, 양파, 식초양념, 조미료가루. 이 외에도 생선 소스를 만드는 데에는 칠리, 레몬, 생선 소스, 설탕 등이 있습니다.

만들기:

- 양파는 껍질을 벗기고 썰어 식초에 담가두고, 설탕과 생선소스를 약간 넣어 매운맛을 줄이고 부드럽게 만듭니다.

- 양배추와 당근을 씻어서 얇고 엉킨 조각으로 썬다. 큰 그릇에 찢어진 닭고기를 넣고 양배추, 당근, 양파를 넣습니다.

- 생선 소스에 큰 레몬 1개, 생선 소스 2큰술, 설탕 3큰술, 얇게 썬 고추를 넣고 섞은 후, 맛을 냅니다. 그런 다음, 이 생선 소스를 위의 찢어진 닭고기 혼합물에 붓습니다. 다진 베트남 고수를 뿌려 잘 섞으세요.

볶음 양배추 당면

재료 : 양배추 반 개; 100그램 당면; 당근; 버섯, 향신료.

만들기:

- 당면을 찬물에 5~10분 정도 담가두었다가 꺼내어 한입 크기로 자릅니다. 국수가 완전히 마르지 않았을 때, 식용유 한 스푼을 더해 국수가 달라붙지 않도록 섞습니다. 양배추와 당근을 씻어서 조각으로 자릅니다. 검은버섯을 물에 담가서 길고 얇은 조각으로 자릅니다.

- 팬에 식용유를 두르고 버섯을 먼저 볶은 후, 양배추와 당근을 넣습니다. 약 5분 후에 조미료, MSG, 간장을 각각 1큰술씩 넣고 약 5분 더 볶습니다. 마지막으로 당면을 넣고 향신료가 흡수될 때까지 잘 저은 후, 맛을 내고 양념합니다.

흰 양배추는 주황빛 붉은색과 달콤한 당면이 어우러진 음식으로, 따뜻하게 먹으면 더욱 맛있고 맛있습니다.

보라색 양배추 샐러드

보라색 양배추에는 비타민 A가 많이 들어 있어 눈에 매우 좋습니다.

맛있는 보라색 양배추 샐러드로 식사를 시작해 보세요. 보라색 양배추 외에도 오이, 당근 등 간단한 재료 몇 가지를 더하고 볶은 참깨소스와 섞어 30분간 재워두면 맛있게 드실 수 있습니다.

이 요리는 비타민, 특히 비타민 A가 풍부하게 들어 있어 눈에 매우 좋습니다. 또한 피부를 아름답게 해주고 칼로리가 낮아서 살찌는 것에 대해 걱정할 필요가 없습니다.

마요네즈 소스에 섞은 보라색 양배추

보라색 양배추에 마요네즈 소스를 섞은 요리입니다.

보라색 양배추 샐러드는 마요네즈 소스와 함께 먹으면 바삭바삭한 식감과 야채의 신선함, 마요네즈 소스의 풍부한 맛이 어우러져 잊을 수 없는 맛을 선사합니다.

게다가 이 요리는 빵이나 볶음밥과 함께 먹으면 매우 어울리고 맛있습니다. 이 요리를 먹으면 체중 증가에 대해 걱정할 필요가 없고, 몸매를 유지하는 데도 도움이 되며 피부에도 좋습니다. 한번 시도해 보시지 않겠습니까?

보라색 양배추 쇠고기 볶음

보라색 양배추 쇠고기 볶음

쇠고기의 자연스러운 단맛과 보라색 양배추의 신선함은 요리에 딱 맞는 조합입니다. 볶음 요리이기는 하지만 칼로리가 그렇게 높지 않습니다.

동시에 쇠고기의 단백질, 아연, 철분, 비타민 B6와 보라색 양배추의 비타민 K, 비타민 B와 같은 영양소는 신체가 건강을 유지하고 신진대사를 개선하는 데 도움이 됩니다.

원천: https://www.baogiaothong.vn/loai-rau-mua-dong-giup-ngua-cam-lanh-cach-nay-vua-an-ngon-lai-dep-mat-192231129111726645.htm