4명의 재능 있는 셰프가 모인 요리의 밤

프렌즈 셰프 디너는 로스 푸에고스 레스토랑 창립 5주년을 기념하는 일련의 활동을 위한 오프닝 이벤트입니다. 이 이벤트에는 4개 유명 레스토랑의 재능 있는 셰프 4명이 모였습니다. TUNG Dining의 Hoang Tung 셰프, Fabrik Bistro의 Olivier 셰프, Cugini - Ristorante Italiano의 Nico 셰프, Los Fuegos의 Emilio Fusé 셰프입니다. 4가지 요리 스타일이 결합되어 고객들에게 다양하고 독특한 경험을 선사합니다.

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행사에 참석한 4명의 셰프: Emilio Fusé(Los Fuegos), Chef Nico(Cugini), Hoang Tung(TUNG Dining), Olivier(Fabrik Bistro)(왼쪽에서 오른쪽으로)

이 행사에서 셰프들은 엄선된 고품질 재료로 만든 20가지 이상의 요리를 가져왔는데, 그중에는 유명한 카바나 라스 릴라스 브랜드의 120일 곡물 사료 아르헨티나산 블랙 앵거스 소고기도 있었습니다. 또한, 아르헨티나의 적포도주와 백포도주, 마테차, 수제 맥주도 맛볼 수 있습니다.

로스 푸에고스 레스토랑의 프렌즈 셰프 디너에는 호텔 및 레스토랑 산업계의 대표들이 참석했습니다. Red Apron, Ware House, Acqua Panna 및 San Pellegrino 등 평판이 좋은 식품 유통업체 및 수입업체가 많이 있습니다.

Friends Chef Dinner에 참석한 Claria Gray 여사는 "훌륭합니다! 셰프들이 모여 훌륭하고 체험적인 메뉴를 만들었습니다. 정말 놀라운 파티를 열어주신 로스 푸에고스에게 감사드립니다!”

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파티의 밤은 국제적인 요리 교류의 정신으로 활기찬 분위기로 가득 찼습니다.

아르헨티나의 요리 문화를 연결하는 여행

프렌즈 셰프 디너는 단순한 우정의 파티가 아니라 로스 푸에고스의 5년간의 요리 여정에서 중요한 이정표를 기념하는 행사이기도 합니다. 레스토랑의 기초를 닦고 처음부터 이끌어온 셰프 에밀리오 푸세의 감동적인 스토리와 관련된 여행입니다.

에밀리오(1986년생)는 아르헨티나의 재능 있는 셰프로, 아르헨티나산 소고기 요리에 전문성을 갖추었으며 특히 파타고니아 요리에 능숙합니다. 에밀리오는 17세 때부터 농장과 레스토랑에서 일했습니다. 에밀리오는 농장에서 식탁까지의 과정에 대한 깊은 이해 덕분에 나무불 요리 분야에서 가장 유명한 셰프 중 한 명이 되었는데, 나무불 요리는 아르헨티나의 전통 요리법입니다.

로스 푸에고스를 5년 동안 운영하면서 에밀리오 셰프는 항상 정통하고 창의적인 아르헨티나 요리의 정신을 전달하고자 노력해 왔습니다. 이러한 노력은 로스 푸에고스가 베트남에서 정통 아르헨티나 요리 명소가 되는 데 도움이 될 뿐만 아니라, 레스토랑을 문화적 다리 역할을 하여 베트남의 다양한 요리에 대한 이미지를 풍부하게 하는 데 기여합니다.

이 여정에 대해 셰프 에밀리오 푸세는 이렇게 말했습니다. "정원에 있는 이 작은 땅에서 저와 제 팀은 주방과 오븐을 직접 만들었습니다. 이제 5년이 흘렀습니다. 시간이 정말 빨리 흐르네요! 다행히도 로스 푸에고스는 항상 고객과 친구들로부터 지원을 받아왔고, 우리는 매우 감사하게 생각합니다. 그리고 다음 5주년 기념 행사에서도 여러분을 다시 만나기를 바랍니다."

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로스 푸에고스 헤드 셰프 - 에밀리오 푸세

셰프 황 퉁은 또한 에밀리오와 로스 푸에고스의 여정이 자부심으로 가득 찬 여정이라고 공유했습니다. "저는 로스 푸에고스의 여정을 처음부터 지켜볼 수 있어 기쁩니다. 재능 있고 뛰어난 셰프인 제 친구 에밀리오 푸세가 불과 5년 만에 이렇게 인상적인 성과를 거두는 것을 보면 행복감이 가득합니다. 그는 Los Fuegos를 하노이와 베트남 최고의 스테이크 하우스 중 하나로 만들었습니다."

이벤트 시리즈의 틀 안에서 로스 푸에고스는 "파타고니아의 밤"을 계속 조직하고 "생일의 밤"으로 마무리하며, 식당 손님들에게 많은 흥미로운 경험을 제공할 것을 약속합니다.

빈 린