하노이 중심가에서 멀리 떨어진 곳에서도 포를 먹기 위해 줄을 서서 먹는 일본 손님들이 맛있다고 칭찬합니다.

일본 손님은 하노이의 포가 풍부한 쇠고기 국물이 들어 있어 맛있다고 칭찬했을 뿐만 아니라, 다양한 고기가 들어간 정식에 비해 가격이 상당히 저렴하다고 언급했습니다.

파파켄(1989년생)은 일본인 콘텐츠 크리에이터로, 현재 하노이에 2년 넘게 거주하고 있습니다.

수십만 명의 팔로워가 있는 개인 YouTube 채널에서 파파켄은 자신이 방문했던 하노이와 몇몇 베트남 지방에서의 여행과 요리 경험에 대한 영상을 정기적으로 공유합니다.

최근 게시된 영상에서 파파켄은 두 자녀를 도심에서 꽤 멀리 떨어진 포집으로 데려갔습니다. 이곳은 일부 유튜브 이용자가 개인 채널에서 추천한 레스토랑입니다.

파파켄과 그의 두 아이는 하노이 중심에서 멀리 떨어진 유명한 포 레스토랑으로 갔습니다.

포 레스토랑은 구시가지에서 약 10km 떨어진 안즈엉브엉 거리(타이호 구)에 위치해 있습니다. 이 레스토랑은 구글에서도 많은 좋은 리뷰를 받았기 때문에 Papaken은 여기로 와서 포를 맛보기로 결정했습니다.

정오에 식당에 도착한 파파켄과 그의 두 자녀 미찬, 카이쿤은 식당이 여전히 매우 붐비는 것을 보고 놀랐다. 좌석이 가득 찼고, 많은 고객이 주문 차례를 기다리며 긴 줄을 서야 했습니다.

“이 가게는 오전부터 오후 1시까지만 영업합니다. 문 닫는 시간까지 한 시간쯤 남았는데 아직도 손님이 많아요. 파파켄은 "지역 주민들에게 그렇게 인기가 있다면 좋은 거겠죠."라고 말했다.

손님들은 주문 차례를 기다리며 줄을 서 있었습니다.

레스토랑에서 파파켄은 총 80,000 VND에 달하는 희귀하고 잘 익힌 포 요리 2개와 70,000 VND에 달하는 특별 포 요리 1개, 그리고 15,000 VND에 아이스티 3잔을 주문했습니다.

뜨거운 포가 나오자 미찬과 카이쿤은 기쁨에 넘쳐 "맛있어 보인다"고 외쳤다. 파파켄은 여기의 포는 얇은 쌀국수를 사용하는데, 바로 그가 좋아하는 스타일이라고 말했습니다.

일본 손님은 식사를 즐기는 동안 맛있는 포, 진한 국물, 그리고 쇠고기의 독특한 향을 칭찬하며 계속 감탄을 표했습니다.

일본 손님들은 맛있는 포를 즐기며 계속해서 만족감을 표현했습니다.

그는 구시가지에 있는 많은 포집 식당을 방문했고, 각 식당마다 고유한 맛이 있다고 밝혔다. 하지만 그는 여기의 포가 가장 풍미 있고 맛있다고 말했습니다.

“식당에 따라 포의 맛이 다릅니다. 일부 레스토랑은 팔각 아니스, 계피 등 강한 향신료를 넣은 포를 판매하지만, 다른 레스토랑은 쇠고기 맛이 강합니다. 이 레스토랑에서는 향신료 냄새는 거의 나지 않지만 쇠고기 맛은 매우 독특합니다. "이게 제가 정말 좋아하는 스타일이에요." 파파켄은 자신의 감정을 공유했습니다.

파파켄의 딸 또한 쇠고기 포가 맛있고 고기가 풍부하다고 칭찬했습니다.

두 자녀의 아버지는 또한 쇠고기의 종류, 큰 덩어리, 신선함, 풍부한 맛을 칭찬했습니다. 그는 "포는 정말 맛있고, 소고기도 맛있다"고 덧붙였다.

파파켄은 이 특별 포볼을 푸짐하고 고기가 풍부하다고 평가했기 때문에, 한 인분에 7만 VND이라는 가격은 매우 저렴하다고 할 수 있습니다. 그는 아마도 레스토랑이 중심가에 위치하지 않기 때문에 가격이 저렴한 것이 아닐까 생각하고 있습니다.

일본인 손님이 방문한 포집은 하노이 중심가에서 꽤 떨어진 곳에 위치하고 있음에도 불구하고 항상 붐볐습니다. 사진: 린 트랑

파파켄과 그의 세 자녀가 방문한 포 레스토랑의 주인인 호 티 마이 호아 씨는 기자들과의 인터뷰에서 맛있는 포를 요리하려면 재료를 꼼꼼하고 신중하게 준비해야 한다고 말했습니다.

이 레스토랑에서는 국물을 흡수하는 작고, 유연하고, 쫄깃한 국수를 사용합니다. 튀긴 반죽 스틱은 주인의 남동생 가족이 직접 만든 것입니다. 쇠고기도 이른 아침에 익숙한 시설에서 수입됩니다.

이 레스토랑의 포는 국물이 탁하고, 약간 기름지고 진한 편입니다. 사진: 린 트랑

호아 씨에 따르면, 포 국물은 18시간 동안 끓입니다. 뼈의 경우, 그녀는 신선하고 맛있는 뼈를 골라 생강, 레몬, 소금에 4~5시간 담가둔 후, 씻어서 와인과 생강을 섞은 끓는 물에 넣고 데쳐 냄새를 제거합니다.

"맛있는 국물을 만들려면 뼈와 고기가 많이 있어야 합니다. 저는 개인적으로 매일 포 국물을 섞습니다. 끓인 뼈 외에도 순수한 생선 소스, 조미료 가루, 암석 설탕, 구운 생강, 파, 카다멈, 계피, 스타 아니스를 더합니다."라고 그녀는 말했습니다.

이 레스토랑은 현재 레어, 웰던, 플랭크, 브리스킷부터 레드와인 소스, 볶음, 포콧, 텐더 립까지 다양한 포 요리를 제공하고 있습니다. 포 한 그릇의 가격은 40,000~70,000 VND이며, 식당 손님이 쉽게 선택할 수 있도록 공개적으로 가격이 표시되어 있습니다.

사진: Papaken - 베트남에서의 가족 생활

하노이에서 약 70km 떨어진 루사 사원은 타이빈성, 훙하구, 칸탄사에 있는 유명한 영적 관광지입니다.

출처: https://vietnamnet.vn/khach-nhat-xep-hang-cho-an-mon-pho-o-xa-trung-tam-ha-noi-nuc-no-khen-ngon-2371025.html