고기 애호가들에게 예상치 못한 좋은 소식을 발견했습니다.

과학 저널 Nutrients에 최근 게재된 새로운 연구에 따르면, 건강하고 일관된 식단에 살코기, 붉은 고기를 포함시키면 장내 미생물의 다양성과 심장 건강을 개선할 수 있는 것으로 나타났습니다.

퍼듀 대학(미국)의 연구자들은 살코기 섭취와 균형 잡힌 식단을 병행할 경우 건강, 특히 장내 박테리아 다양성과 심혈관 건강 지표에 어떤 영향을 미치는지 조사하고자 했습니다.

건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 살코기나 붉은 고기를 섭취한다면 장이나 심장 건강에 부정적인 영향을 미칠 가능성이 낮습니다.

연구진은 건강하고 균형 잡힌 식단과 함께 하루에 85g의 살코기(돼지고기, 소고기)를 섭취하는 건강한 젊은이들을 대상으로 테스트를 실시했습니다.

과학 사이트 ScitechDaily에 따르면, 쇠고기나 돼지고기의 살코기 등 균형 잡힌 식단을 꾸준히 고수하면 장내 미생물 다양성과 '나쁜' 콜레스테롤 수치 등 심혈관 지표가 지속적으로 개선되는 것으로 나타났습니다.

퍼듀 대학교 영양학과 교수이자 본 연구의 주저자인 웨인 캠벨 박사는 참가자들이 건강한 식단을 채택했을 때 장내 미생물군이 유익한 구성으로 바뀌었고, '나쁜' 콜레스테롤과 같은 심혈관 지표도 개선되었으며 이는 장내 미생물군의 변화와 밀접한 관련이 있다고 설명했습니다.

쇠고기나 돼지고기의 살코기 붉은 고기를 포함하는 균형 잡힌 식단을 지속적으로 고수하면 장내 미생물 다양성과 심혈관 지표가 지속적으로 개선됩니다.

ScitechDaily에 따르면, 이러한 결과는 장내 박테리아가 식단이 심장 건강에 미치는 영향에 중요한 역할을 한다는 것을 시사하며, 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 살코기를 섭취한다면 장이나 심장 건강에 부정적인 영향을 미치지 않을 수 있음을 강조합니다.

캠벨 박사는 장기적인 건강을 유지하기 위해 건강하고 균형 잡힌 식단의 일부로 매일 살코기 붉은 고기를 섭취할 것을 제안합니다.

이 연구는 장기적인 건강상의 이점을 위해 살코기 등을 포함한 균형 잡힌 건강한 식단을 섭취하라는 권장 사항을 뒷받침하는 증거에 더해집니다.

출처: https://thanhnien.vn/phat-hien-tin-vui-bat-ngo-cho-nguoi-thich-an-thit-185250202095319804.htm