닌빈의 유명한 염소 요리를 만드는 데 어떤 재료가 사용되나요?

[광고1]

1. 닌빈의 어떤 특산품이 한때 베트남의 유명 특산품 50위 안에 들었나요?

바삭한 밥
염소 피 푸딩
장어 샐러드

정확히

닌빈 요리에 대해 언급할 때, 관광객들이 가장 먼저 떠올리는 맛있는 음식은 바로 구운 밥입니다. 아시아기록기구에서 '아시아적 요리적 가치' 기준에 따라 인정한, 국내외에서 소박하지만 유명한 요리입니다. 베트남 기록 기구가 인정한 베트남의 유명 특산품 50선.

2. 닌빈의 독특한 생선찜 요리를 만드는 데 어떤 과일을 사용합니까?

채식 과일
국자
마카다미아 너트

정확히

고(高)는 개울이나 산기슭에서 흔히 자라는 나무입니다. 가오 과일은 신맛이 나고 약간 달콤한 맛과 향기로운 냄새가 있어 타마린드나 스타프루트 대신 신맛이 나는 수프나 생선찜을 요리할 때 자주 사용됩니다.

닌빈 사람들은 진흙 냄비에 생선과 코코넛 껍질을 넣습니다. 한 겹은 얇게 썬 코코넛 껍질이고, 그 위에 또 다른 겹은 생선을 올리고, 그 위에 또 다른 겹은 생선을 올립니다. 다음으로 생선 소스, 색깔 사탕, 후추, 고춧가루, 말린 양파 등의 양념재를 넣고... 생선 냄비가 마를 때까지 끓입니다.

3. 장어 샐러드는 닌빈의 어느 지역에서 유래된 특산품입니까?

포도
김선
탐 디엡

정확히

김선 지역(닌빈)은 특산 장어 샐러드로 널리 유명합니다. 장어 샐러드를 만드는 과정은 매우 정교하다. 생선 샐러드를 만들 때는 재나 희석된 석회수를 사용하여 점액을 씻어야 합니다. 생선의 내장을 빼고 머리, 꼬리, 내장을 제거한 후, 요리사는 뼈와 고기를 분리합니다.

장어살은 얇게 썰어서 레몬즙을 짜서 물기를 뺀 후, 향신료로 양념하고 볶은 찹쌀가루와 잘 섞습니다. 생선의 가죽과 뼈는 바삭해질 때까지 튀기고, 생선의 가죽은 샐러드에 넣고, 생선의 뼈는 으깨서 생선 소스에 넣어 요리합니다.

진하고 풍부한 맛의 디핑소스는 닌빈 장어 샐러드를 다른 지역과 차별화시키는 요소입니다.

4. 닌빈에서 유명한 염소고기 요리 중 독특하고 맛있는 조리법은 무엇입니까?

염소 샐러드
훈제 염소고기
염소쌀껍질

정확히

염소를 도축한 뒤 털을 깨끗이 깎고 뱃속에 레몬그라스 잎을 채웁니다. 그런 다음 사람들은 염소의 몸에 벼껍질을 덮고 짚을 태워 불을 피웁니다. 벼 껍질의 열 덕분에 염소고기는 익고, 가죽은 황금빛 갈색이 되어 정말 희귀한 요리가 탄생합니다. 쌀겨에 절인 염소고기의 완제품은 완전히 익히지 않아 수분이 손실되지 않으며, 작은 컬로 썰어 먹으면 고기가 부드럽고 달콤합니다.