1. 닌빈의 어떤 특산품이 한때 베트남의 유명 특산품 50위 안에 들었나요?

  • 바삭한 밥
  • 염소 피 푸딩
  • 장어 샐러드
정확히

닌빈 요리에 대해 언급할 때, 관광객들이 가장 먼저 떠올리는 맛있는 요리는 바로 탄밥입니다. 아시아기록기구에서 "아시아적 요리적 가치" 기준에 따라 인정한, 국내외에서 소박하지만 유명한 요리입니다. 베트남 기록 기구가 선정한 베트남 유명 특산품 50선.

2. 닌빈의 독특한 생선찜 요리를 만드는 데 어떤 과일을 사용합니까?

  • 채식 과일
  • 국자
  • 마카다미아 너트
정확히

고나무는 개울이나 산기슭에서 자라는 나무입니다. 가오 과일은 신맛이 나고 약간 달콤한 맛과 향기로운 냄새가 나기 때문에 타마린드나 스타프루트 대신 신맛이 나는 수프나 생선찜을 요리하는 데 자주 사용됩니다.

닌빈 사람들은 물고기와 코코넛 껍질을 진흙 냄비에 넣습니다. 한 겹의 코코넛 껍질을 얇게 썰어 놓고, 그 위에 또 다른 겹의 생선을 올리고, 그 위에 또 다른 겹의 코코넛 껍질을 올려놓습니다. 다음으로 생선 소스, 색깔 사탕, 후추, 칠리, 말린 양파 등의 양념을 넣고... 생선 냄비의 물이 마를 때까지 끓입니다.

3. 장어 샐러드는 닌빈의 어느 지역에서 유래된 특산품입니까?

  • 포도
  • 김손
  • 탐 디엡
정확히

김선 지역(닌빈)은 특산 장어 샐러드로 널리 알려져 있습니다. 장어 샐러드를 만드는 과정은 매우 정교합니다. 생선 샐러드를 만들 때는 점액을 씻어내기 위해 재나 희석된 석회수를 사용해야 합니다. 요리사는 생선의 내장을 제거하고 머리, 꼬리, 내장을 제거한 후 뼈와 고기를 분리합니다.

장어살은 얇게 썰어서 레몬즙을 짜서 물기를 뺀 후, 향신료로 양념하고 볶은 찹쌀가루와 잘 섞습니다. 생선의 가죽과 뼈는 바삭해질 때까지 튀기고, 생선의 가죽은 샐러드에 넣고, 생선의 뼈는 부수어 생선 소스에 넣어 요리합니다.

진하고 풍부한 소스가 닌빈 장어 샐러드를 다른 지역과 차별화하는 요소입니다.

4. 닌빈에서 유명한 독특하고 맛있는 염소고기 요리는 무엇입니까?

  • 염소 샐러드
  • 훈제 염소고기
  • 염소쌀 껍질
정확히

도축 후 염소의 털을 깨끗이 깎고, 뱃속에 레몬그라스 잎을 채웁니다. 그런 다음 사람들은 염소의 몸을 쌀겨로 덮고 짚을 태워 불을 피웁니다. 쌀겨의 열 덕분에 염소고기가 익고 가죽은 황금빛 갈색이 되어 정말 희귀한 요리가 탄생합니다. 쌀겨에 재운 염소고기의 완제품은 완전히 익히지 않아 수분이 빠지지 않으며, 작은 컬로 썰어도 고기가 부드럽고 달콤하게 먹을 수 있다.

5. 닌빈의 특산품으로 여겨지는 달팽이는 어떤 종류인가요?

  • 달팽이
  • 산 달팽이
  • 잭프루트 달팽이
정확히

산악 달팽이(바위 달팽이라고도 함)는 닌빈성의 모든 지역에 나타나지만 땀디엡, 옌모, 노꾸안의 석회암 산맥에 가장 많이 집중되어 있습니다. 다른 일반 달팽이와 달리 산악 달팽이는 산에 서식하며 매년 4월에서 8월까지 날씨가 습하고 비가 오는 때에만 나타납니다.

달팽이는 산에 서식하기 때문에 숲의 잎을 많이 먹고, 그 가운데 약용 잎도 많이 먹기 때문에 사람들은 이를 약용 달팽이라고도 부릅니다. 달팽이고기는 쫄깃쫄깃하고 바삭바삭하며 영양가가 높습니다.