하노이의 가을 특산품이 관광객을 끌어 모은다

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가을철 하노이의 거리와 시장에서는 익숙한 푸른 쌀 노점을 찾는 것은 어렵지 않습니다. 사진: Khanh Huy

하노이에서 가을에 관광객들이 즐길 수 있는 선물:

녹색 쌀 플레이크 – 하노이의 유명한 가을 특산품

콤랑봉은 오랫동안 하노이 가을철 대표 음식 중 하나로 자리 잡았습니다. 끈적끈적하고 향기롭고 달콤한 쌀알. 전통적인 녹색 쌀 플레이크를 연꽃 잎에 싸서 끈적끈적한 볏짚으로 묶었는데, 기분 좋은 향이 납니다. 하노이 사람들은 녹색 쌀을 이용해 하노이의 가을철 요리를 풍성하게 하는 데 기여하는 다양한 선물을 만듭니다. 예를 들어 녹색 쌀 소시지, 녹색 쌀 찹쌀, 녹색 쌀 케이크, 녹색 쌀 달콤한 수프 등이 있습니다.

풋떡을 먹으면 연꽃잎의 풍미와 어우러진 향기롭고 끈적끈적한 어린쌀의 맛을 느낄 수 있습니다. 하노이 사람들은 종종 바나나와 함께 풋밥을 즐겨서 훌륭한 요리 경험을 합니다.

음력 9월부터 11월까지 하노이의 가을은 차루오이를 즐기기에 가장 좋은 시기로 여겨진다. 삽화

새우튀김롤 - 수도의 특산 요리

지렁이는 물속에서 사는 종이며 단백질이 풍부합니다. 가을에 접어드는 수도에서 가장 인기 있고 매력적인 음식은 튀긴 새우 롤이다.

신선한 벌레 시즌은 대개 매우 짧아, 음력 9월 하순에서 11월 초순경입니다. 크랩 케이크는 게살과 닭고기 달걀의 풍부한 단맛, 귤껍질의 가벼운 맛, 생강잎과 베텔잎의 향이 어우러져 있습니다. 그런 다음 요리를 바삭바삭하고 향긋하게 튀겨냅니다. 튀긴 새우 롤은 하노이 가을의 선물로, 놓치지 말아야 할 음식입니다.

날씨가 시원할 때, 따뜻한 반덕 한 그릇의 따뜻함 속에 하노이의 옛 숨결이 느껴집니다. 삽화

뜨거운 떡볶이 - 하노이의 옛 향기를 느낄 수 있는 곳

반덕은 문학에도 등장한 인기 있는 요리이지만, 하노이 시민이라면 누구나 거부할 수 없는 매력을 가지고 있습니다. 가을 오후, 날씨가 시원해지면 보도에 앉아 거리를 바라보며 따뜻한 반득 한 그릇의 온기를 느끼며 하노이의 옛 숨결을 느끼는 것보다 더 좋은 일은 없습니다.

반덕에는 두 가지 주요 유형이 있습니다. 채식 반덕(달콤한 반덕이라고도 함)과 짭짤한 반덕입니다. 풍미 있는 반덕은 다진 고기, 목이버섯, 표고버섯, 튀긴 양파, 고수와 매운 생선 소스와 결합되어 거부하기 힘든 풍부하고 매력적인 맛을 만들어냅니다.

하노이의 가을은 익은 노란색 스타프루트의 매력으로 특별하고 기억에 남습니다. 사진: 반 르

하노이 사우 - 잊을 수 없는 맛

더운 여름에 시원하고 신맛이 나는 매실 주스 한 잔이 있다면, 하노이의 가을에는 익은 황금빛 매실이 방문객을 즐겁게 합니다. 황금빛 스타프루트는 초여름의 햇빛을 모두 껍질 속으로 모아들이는 듯합니다. 익은 스타프루트는 더 이상 어린 스타프루트의 신맛을 내지 않고, 대신 매우 기분 좋은 달콤하고 약간 신맛이 나는 맛을 냅니다. 사우라는 북부 산악 지방에서 많이 재배되지만 하노이에서는 사우를 가공하여 다양한 매력적인 특산품을 만듭니다.

말린 살구, 절인 살구, 절인 살구, 살구 주스 등 각 요리마다 맛이 뛰어나 하노이 사람들은 살구를 거부할 수 없는 간식으로 여깁니다.

스타애플 - 부드러운 향으로 취하게 함

스타애플은 먹기 위한 것이 아니라 냄새 맡기 위한 것일 뿐, 그 색깔과 향기로 삶을 아름답게 하며 과일 향기에 섞인 가을의 뒷맛을 듣기 위한 것입니다. 도심에 나타나는 향기로운 과일 노점은 흔치않고 이상하면서도 향수를 불러일으키는 것으로, 각자의 평화로운 어린 시절에 대한 추억을 불러일으킵니다. 별사과의 은은한 향기가 멀리까지 퍼져서 사람들에게 황홀함과 편안함을 느끼게 합니다. 요즘 하노이에서 고기를 파는 노점을 찾는 건 정말 어렵습니다. 보통 전통시장에 가야 하는데, 보통 음력 15일과 1일경에만 팔아요.