어떤 음식에 좋은 콜레스테롤이 들어있나요?

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좋은 콜레스테롤이란 무엇이고, 건강에 어떤 이점이 있으며, 어떤 음식에 흔히 들어있나요? (호치민시 홍반)

회신하다:

콜레스테롤에는 LDL(나쁜 콜레스테롤), HDL(좋은 콜레스테롤), VLDL 콜레스테롤, Lp(a) 콜레스테롤, 잔여 지단백질 등 5가지 유형이 있습니다. HDL은 단백질 함량이 높아(50%) 동맥벽과 다른 장기에 축적된 유해한 지방을 간으로 다시 가져오는 능력이 있어 체내에서 제거하는 데 도움이 됩니다. 따라서 HDL은 죽상경화증, 뇌졸중 등 위험한 질병을 예방하는 데 도움이 될 수 있습니다.

좋은 콜레스테롤이 풍부한 음식은 단백질과 건강에 좋은 지방(오메가 3, 6, 9)이 풍부하고 나쁜 지방(포화지방, 트랜스지방)이 적은 경우가 많습니다.

닭고기는 콜레스테롤과 단백질이 풍부합니다. 100g의 닭고기에는 신체가 하루에 필요로 하는 두 가지 물질의 각각 29%와 34%가 들어 있습니다. 100g의 닭고기에는 전체 지방 필요량의 약 10%만 들어있습니다. 따라서 닭고기를 먹으면 지방을 많이 섭취하지 않고도 콜레스테롤을 보충하는 데 도움이 됩니다.

계란 1개 (44g)에는 약 164mg의 콜레스테롤이 들어 있는데, 이는 신체가 하루에 필요로 하는 콜레스테롤의 55%에 해당합니다. 이 음식은 나쁜 지방(포화지방) 함량이 낮고, 단백질과 비타민 B2, B5, B12, 엽산, 콜린과 같은 건강한 영양소가 풍부합니다.

새우, 게, 조개, 굴, 달팽이 등의 조개류는 포화지방(나쁜 지방)이 적습니다. 평균적으로 100g의 조개류는 신체가 하루에 필요로 하는 포화지방의 1~3%를 제공하지만, 콜레스테롤과 단백질은 하루에 필요로 하는 양의 약 10~30%를 충족시킬 수 있습니다.

고등어, 연어, 청어, 정어리 등 지방이 많은 생선은 콜레스테롤과 지방이 풍부합니다. 이러한 음식에 함유된 지방의 대부분은 오메가3로, 항염 효과가 있으며 혈중 지질과 혈당을 조절하는 데 도움이 됩니다.

콜레스테롤은 신체의 여러 활동에 중요한 역할을 하는 혈액 속 지방의 일종입니다. 하지만 이 영양소를 너무 많이 흡수하면 건강에 해로울 수 있습니다. 특히 심혈관 질환, 당뇨병, 간염, 신부전 등 기저 질환이 있는 사람에게는 해로울 수 있습니다.

혈중 지방 수치가 높은 사람은 심장 전문의를 만나 평가와 적절한 치료에 대한 조언을 받아야 합니다. 남미 사탕수수 꽃가루에서 추출한 생물학적 화합물 GDL-5를 보충하면 혈중 지질을 조절하고, 혈액 내 과도한 LDL을 감소시키고, HDL을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 환자는 또한 적절한 식단에 대해 의사와 상담해야 합니다.

석사, Nguyen Anh Duy Tung 박사
뉴트리홈 영양 클리닉 시스템

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