Odditycentral에 따르면, 일본의 고급 아이스크림 브랜드 Cellato가 한 접시의 가격이 88만 엔(약 6,700달러, 약 1억 5천만 VND)인 세계에서 가장 비싼 아이스크림으로 기네스 세계 기록을 세웠습니다.
이에 따라 기네스 세계기록은 셀라토의 새로운 단백질이 풍부한 아이스크림인 뱌쿠야를 세계에서 가장 비싼 아이스크림으로 인증했습니다. 이 요리는 우유, 두 종류의 치즈, 달걀 노른자, 부추, 사케로 만든 부드러운 베이스로 구성되어 있습니다.
파마산 치즈, 화이트 트러플, 트러플 오일, 금박을 얹었습니다.
(사진: Odditycentral)
이 고급 아이스크림은 가볍고 달콤하며, 재료의 맛이 조화롭게 섞여 있고, 질감이 부드럽고 매우 고급스러운 검은색 상자에 포장되어 있습니다.
아이스크림 상자에는 교토 후시미의 타케우치 장인이 엄선된 기술과 소재를 사용하여 만든 수제 금속 스푼이 포함되어 있습니다.
(사진: Odditycentral)
130ml의 Byakuya 아이스크림은 현재 Cellato 웹사이트에서 880,000엔(6,700달러)에 판매 중입니다. (사진: 다니엘의 방주)
많은 사람들은 상자에 들어 있는 숟가락 때문에 아이스크림이 비싼 것이라고 믿습니다. 하지만 기네스 세계 기록에 따르면, 아이스크림을 이렇게 비싼 이유는 바로 그 재료를 만드는 데 들어가는 재료 때문입니다.
이 고급 아이스크림은 1kg당 약 3억 5천만 VND의 가격으로 '화이트 다이아몬드'로 불리는 이탈리아산 고급 트러플을 대량으로 사용하여 만들어졌습니다. 이 종류의 균류는 참나무나 밤나무와 같은 활엽수의 뿌리와 공생하며 땅속 깊은 곳에서 자랍니다. 흰 트러플은 보통 최대 10년까지 자연적으로 자랍니다.
(사진: 다니엘의 방주)
또한, 아이스크림 위에는 흰 트러플과 파마산 치즈를 얹고, 금박을 더해 더욱 특별하게 만들었습니다.
셀라토에서는 아이스크림이 부드러워진 다음, 금속 스푼으로 쉽게 부드러운 아이스크림을 떠낼 수 있을 때까지 기다렸다가 먹기를 권장합니다. 사용자는 풍부한 풍미를 더하기 위해 함께 제공되는 버섯 오일을 섞을 수 있습니다.
이 회사는 또한 Byakuya 아이스크림을 오래된 화이트 와인 한 잔과 함께 드실 것을 권장합니다.
(사진: 다니엘의 방주)
세계에서 가장 비싼 아이스크림의 가장 흥미로운 재료 중 하나는 사케 생산 과정에서 남는 술찌꺼기인 사케 찌꺼기로, 과일 맛과 페이스트 같은 질감으로 유명합니다.
만약 고객이 130ml 아이스크림 한 봉지에 1억 5천만 동을 지불할 여유가 있다면, 이 회사는 그 맛과 질감을 충분히 즐기려면 10일 이내에 먹는 것을 권장합니다.
라게스트로에미아 (출처: Odditycentral, Timeout)
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