꿀에 대한 허위 정보를 온라인에 조심하세요

꿀은 종종 식탁 설탕을 대체할 수 있는 완전히 천연적인 감미료로 여겨지며, 또한 항산화 및 항염 효과가 있습니다.

꿀 - 일러스트

현재 소셜 네트워크의 많은 정보는 꿀을 사용하면 꿀의 건강상 효능이 무효화될 수 있다고 주장합니다. 예를 들어, 뜨거운 차, 커피 또는 기타 뜨거운 액체에 꿀을 넣으면 유익한 성분이 파괴되고 독소가 방출됩니다.

일부 영양학자들은 목소리를 내기 시작했습니다. 볼티모어에 거주하는 영양사이자 영양학 아카데미 대변인인 줄리 스테판스키는 "인터넷과 소셜 미디어에는 꿀에 대한 잘못된 정보가 많이 있습니다."라고 말합니다.

꿀에 대한 5가지 오해:

1. 뜨거운 차에 꿀을 넣으면 독소가 배출됩니다.

일부 소셜 미디어 사용자는 꿀을 뜨거운 물에 붓거나 140°C 이상으로 가열하면 독소나 독극물이 방출된다고 주장하지만 현재까지는 이에 대한 증거가 없습니다.

러트거스 대학교 농업 지리 전문가이자 식품과학과장인 도널드 W. 샤프너 박사는 "차나 커피에 꿀을 넣어 중독된 사례는 아직 없습니다. 만약 꿀에 독소가 포함되어 있다면 시중에 판매될 수 없습니다."라고 말했습니다.

2. 금속 숟가락으로 꿀을 저어주는 것은 안전하지 않습니다.

일반 스테인리스 스틸 금속 숟가락을 사용하면 꿀이 상하지 않으며, 차나 커피에 꿀을 넣어 저어주기 위해 나무 숟가락을 살 필요도 없습니다.

샤프너 박사에 따르면, 은이나 백금과 같은 금속은 꿀의 항균 ​​성분인 과산화수소를 물과 산소로 분해시킬 수 있습니다. 하지만 대부분의 사람들은 은이나 백금 스푼으로 꿀을 저어먹지 않으므로 이는 문제가 되지 않는다고 그는 말한다.

3. 꿀은 알레르기를 치료할 수 있습니다

알레르기 유발 물질의 차이는 사람마다, 지역마다 다르므로, 꿀은 본질적으로 계절성 알레르기를 예방하거나 치료할 수 없습니다.

4. 꿀은 상처를 치유할 수 있다

의료용 꿀은 상처와 화상에 사용하기 위해 특별히 가공되었습니다. 그렇지 않으면 감염으로 인해 상처가 더 악화될 것입니다.

5. 꿀은 설탕보다 건강하다

"건강한" 요리법에서는 종종 설탕 대신 꿀을 사용할 것을 권장합니다. 꿀은 다른 감미료에 비해 더 나은 선택으로 여겨지지만, 반드시 건강에 최적인 것은 아닙니다.

스테판스키는 "감미료가 천연(꿀이나 과일 설탕)이든 정제된(식용 설탕이나 옥수수 시럽)이든 모두 탄수화물입니다."라고 말했습니다.

출처: https://tuoitre.vn/can-than-nhung-tin-sai-lech-ve-mat-ong-tren-mang-20250305082448153.htm