놀랍게도 호치민시의 골목길에 있는 국수집에서 한 그릇당 13만원이라는 최고 가격을 기록해 화제가 되고 있다.

우리가 처음 이곳에 와서 식사를 했을 때, 예상치 못한 광경을 접하게 되었습니다.

며칠 전 유명인이 소셜 미디어에 소개한 Vui 국수집은 6번가(4구, 4군) 골목에 위치해 있는데, 갑자기 많은 의견이 엇갈리며 인기를 끌었습니다.

"1시간 후에 다시 오세요…"

주인에 따르면, 이곳의 생선소스 국수 한 그릇은 일반 양이 8만 VND, 특별 양은 13만 VND라고 합니다. 일부 사람들은 생선 소스를 곁들인 당면 한 그릇이 13만 VND라는 것은 비싼 가격이라고 말하지만, 다른 사람들은 "값만큼의 가치가 있다"고 주장합니다. 골목길 깊숙한 곳에 위치한 식당이 오랜 세월 손님들의 지지를 받아온 것은 우연이 아닙니다.

최근 며칠 동안 생선 소스를 곁들인 당면 13만 VND 가격이 소셜 네트워크에서 화제를 모으고 있다.

사진: CAO AN BIEN

어느 평일 아침, 우리는 처음으로 이 레스토랑을 방문했습니다. 놀랍게도 아직 '피크' 점심시간이 아니었음에도 불구하고 식당은 이미 사람들로 북적였다. 주인과 7~8명의 보조원들이 손님들이 식당에서 먹을 수 있을 뿐만 아니라 포장해서 가져갈 수도 있도록 생선 소스를 곁들인 당면을 "숨가쁘게" 만들고 있다.

레스토랑 측은 이 이야기가 소셜 미디어에 공유된 이후 레스토랑이 평소보다 훨씬 붐비게 되었다고 밝혔습니다. 오늘 아침, 식당은 어제부터 미리 주문하고 돈을 송금한 손님들을 위해 수십 끼의 식사를 준비해야 했습니다. 게다가, 식사를 하러 오는 손님이 너무 많아서 일을 멈출 수가 없었습니다.

음식을 즐기러 온 많은 손님들은 식당 측에서 1~2시간 정도 기다려야 한다고 발표했을 때 매우 놀랐습니다. "약 1시간 후에 준비될 예정입니다. 나중에 다시 오세요!", "약 2시간 후에 준비될 예정입니다. 그때 주문할 수 있나요?", "약 1-2시간 정도 기다려도 될까요?"...

소셜 미디어에서 인기를 얻은 이후로, 분맘 레스토랑은 사람들로 북적거렸습니다. 주인과 바쁜 웨이트리스

사진: CAO AN BIEN

어떤 사람들은 해야 할 일이 많아 실망하고 떠났다가 나중에 다시 돌아와서 즐기기로 결정했습니다. 또한 뜨거운 분맘 한 그릇을 기다리며 즐기기로 "결심"하는 사람들도 있습니다. 이곳의 생선소스 국수에는 어떤 특별한 점이 있어서 그렇게 인기가 있을까?

이 식당에서 약 30분을 기다린 디외 씨(56세)와 그녀의 가족은 이곳에 처음 왔다고 말했다. 그녀는 소셜 미디어를 통해 이 레스토랑을 알게 되었고, 분맘이 그녀가 가장 좋아하는 요리라서 "온라인에서 너무 맛있어 보여서" 그 맛을 시도해보러 왔다고 했습니다.

"사람이 많을 줄 알았는데, 이렇게 사람이 많고 오래 기다려야 할 줄은 생각 못했어요. 하지만 여기 있으면 기다릴게요. 아니면 돌아가는 게 번거로울 거예요. 오늘은 할 일이 없어요. 식당에 도착하자마자 생선 소스의 맛있는 향이 났어요. 먹을 때까지 기다리고 있는데 언제인지 모르겠어요." 그녀는 말했다.

레스토랑의 분맘은 80,000~130,000 VND 정도입니다.

사진: CAO AN BIEN

그러던 어느 날, 소셜 네트워크에서 이 레스토랑이 인기를 끌면서 한 젊은이가 이 레스토랑을 찾았습니다. 하지만, 사기 위해 꽤 오랜 시간을 기다려야 한다는 것을 알게 되자, 그는 할 일이 있어서 오래 기다릴 수 없다고 하며 집에 가서 오후에 다시 오겠다고 말했습니다. 그의 집은 근처에 있으며, 그는 식당에서 생선 소스를 곁들인 당면 한 그릇을 먹어보겠다고 말했습니다.

여러 번 사업장을 이전했지만 여전히 고객이 따라옵니다.

주인은 이 식당이 어머니 세대부터 거의 30년 동안 영업해 왔다고 말했습니다. 분맘 식당의 이름인 '부이'도 어머니께서 지어주셨어요. 그녀는 거의 8년간 이 식당에서 판매를 해왔습니다.

레스토랑은 3번이나 이전했지만 현재는 가족이 운영하고 있습니다. 하지만 오랜 세월 레스토랑을 함께해온 많은 단골 손님들이 여전히 이곳을 찾습니다. 약 1시간을 기다린 후에, 저는 식당에 도착하여 생선소스를 곁들인 특별 당면을 13만 VND에 구매할 수 있었습니다.

생선 소스가 들어간 당면 한 그릇에 담긴 재료의 신선함과 품질을 음식 카운터에서부터 느낄 수 있었습니다. 새우, 오징어, 구운 돼지고기, 생선, 그리고 생선 소스 냄새가 나는 뜨거운 국물이 그 재료였습니다.

진한 국물

사진: CAO AN BIEN

많은 고객이 "트렌디한" 번맘 요리를 맛보기 위해 기다릴 의향이 있습니다.

사진: CAO AN BIEN

진한 국물은 "제 입맛에 딱 맞았어요" 재료의 신선함과 더불어 물미모사, 바나나꽃 조각, 물시금치 조각, 물미모사 등 곁들여진 야채... 특별한 타마린드 생선 소스 디핑 소스와 함께 먹으면 정말 맛있는 생선 소스 당면 한 그릇이 완성됩니다.

이 식당의 생선 소스 국수 한 그릇의 '영혼'은 양질의 재료 외에도 풍부한 맛과 특유의 생선 소스 냄새가 나는 국물입니다. 이 맛은 제가 호치민에서 먹어본 다른 분맘 레스토랑과는 달랐는데, 아마도 주인이 어머니로부터 물려받은 특별한 비법이 있기 때문일 겁니다.

개인적으로, 13만 VND 가격의 스페셜 분맘은 호치민시 같은 비싼 도시에 어울리는 가격이고, 싸다고 할 수는 없습니다. 맛 측면에서 이 레스토랑은 10점 만점에 8.5점을 받을 만합니다. 물론, 사람마다 취향이 다르죠.

신선한 재료

사진: CAO AN BIEN

이 특별한 분맘 레스토랑은 호치민시의 식당 손님들에게 그 어느 때보다 많은 관심을 받고 있다고 할 수 있습니다. 하지만 "트렌드"를 타는 레스토랑의 핵심은 여전히 ​​품질입니다. 그것이 고객들이 오랫동안 머물게 하는 매력이기 때문입니다. 그리고 호치민시에 수십 년 동안 레스토랑이 존재할 수 있다는 것은 우연이 아닙니다.

소셜 네트워크에서 화제를 모으고 있는 이 분맘 레스토랑의 특별 메뉴 가격이 13만 VND인데, 어떻게 생각하시나요?