셀러리는 콜레스테롤을 낮추고, 항염 효과가 있으며, 궤양, 요로감염, 암을 예방하고, 고혈압 환자와 체중 감량 환자에게 좋으며, 간을 보호하고 해독 작용을 하며 이뇨 작용을 합니다.
호치민시 의과대학 약학부 병원 3캠퍼스의 후인 탄 부 박사에 따르면, 셀러리는 많은 영양소를 함유한 야채로, 요리 재료일 뿐만 아니라 건강에 좋은 천연 약재이기도 합니다.
셀러리 식물 전체를 약으로 사용하여 질병을 치료할 수 있습니다. Vu 박사에 따르면 셀러리의 건강상의 이점 10가지가 아래와 같습니다.
콜레스테롤을 낮추다
셀러리는 콜레스테롤을 낮추는 능력 덕분에 심장 건강을 개선하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 반면, 이는 또한 3-n-부틸프탈리드(BuPh로 약칭)라는 성분을 함유한 식품입니다. 이 성분은 신체의 혈중 지방을 줄이는 역할을 합니다.
항염증
셀러리 씨앗은 오랫동안 민간요법에서 항균제로 사용되어 왔습니다. 2009년 연구에 따르면 셀러리 씨앗에는 박테리아 성장을 현저히 줄일 수 있는 특별한 활성 성분이 들어 있는 것으로 나타났습니다.
염증을 줄이다
셀러리에 함유된 항산화제와 폴리사카라이드는 항염 작용을 합니다. 따라서 셀러리는 염증을 일으키는 자유 라디칼의 해로운 영향과 싸워서 특히 노인의 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 심혈관 질환, 암, 관절염 등 만성 질환의 원인입니다.
고혈압 환자에게 좋습니다
고혈압은 관상동맥심장질환(사망의 주요 원인)의 가장 중요한 위험 요인 중 하나입니다. 셀러리 씨앗은 신체가 만성 고혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
궤양 예방
셀러리는 고통스러운 궤양이 생기는 것을 예방하고 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 2010년 연구에 따르면 셀러리에는 에탄올 추출물이 들어 있는데, 이 물질은 소화관 벽을 궤양으로부터 보호하는 데 특별한 역할을 합니다.
간 보호
이집트에서 실시한 연구에 따르면, 쥐에게 붉은 셀러리, 보리, 치커리를 먹였더니 간에 축적되는 위험한 지방의 양이 줄었습니다. 쥐들이 이러한 음식을 더 많이 먹을수록 간이 건강해졌습니다. 따라서 과학자들은 셀러리가 인체에서도 비슷한 기능을 할 것이라는 것을 확인했습니다.
해독, 이뇨
셀러리에는 나트륨과 칼륨이라는 전해질이 들어 있는데, 이 두 성분은 체액 조절과 신체 정화에 중요한 역할을 하며, 이를 통해 배뇨에 도움을 줍니다. 반면, 셀러리는 소변을 생성하는 데도 중요한 역할을 하여 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
요로감염 예방
셀러리는 요산을 줄이고 소변 생성을 자극하는 효능 덕분에 생식 기관과 소화관의 박테리아 감염을 물리칠 수 있습니다. 또한 이 음식은 요로감염, 낭종, 신장질환, 방광 장애를 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
암예방능력
셀러리는 딜, 당근, 무, 파슬리 등 항암 성질을 지닌 다른 야채와 같은 과에 속합니다. 이 야채에는 세포 손상을 막는 폴리아세틸렌 화합물이 들어 있습니다. 일부 연구에 따르면 폴리아세틸렌은 독소를 줄이고 특히 백혈병, 대장암, 유방암과 같은 암의 원인을 퇴치하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
체중 감량 지원
셀러리는 칼로리가 낮지만 섬유질이 풍부해서 먹었을 때 포만감을 높여줍니다. 체중 감량을 원하는 사람의 경우, 셀러리를 먹으면 배고픔과 갈망을 막는 데 도움이 됩니다. 특히, 셀러리 주스를 마시거나 셀러리를 먹으면서 운동을 병행하면 확실하고 안전한 체중 감량 결과를 얻을 수 있습니다.
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