셀러리는 콜레스테롤을 낮추고, 항염 효과가 있으며, 궤양, 요로감염, 암을 예방하고, 고혈압 환자와 체중 감량 환자에게 좋으며, 간을 보호하고 해독 작용을 하며 이뇨 작용을 합니다.
호치민시 의과대학 약학부 병원 3캠퍼스의 후인 탄 부 박사에 따르면, 셀러리는 많은 영양소를 함유한 야채로, 요리 재료일 뿐만 아니라 건강에 좋은 천연 약재이기도 합니다.
셀러리 식물 전체를 약으로 사용하여 질병을 치료할 수 있습니다. Vu 박사에 따르면 셀러리의 건강상의 이점 10가지가 아래와 같습니다.
콜레스테롤을 낮추다
셀러리는 콜레스테롤을 낮추는 능력 덕분에 심장 건강을 개선하고 유지하는 데 도움이 됩니다. 반면, 이는 또한 3-n-부틸프탈리드(BuPh로 약칭)라는 성분을 함유한 식품입니다. 이 성분은 신체의 혈중 지방을 줄이는 역할을 합니다.
항염증
셀러리 씨앗은 오랫동안 민간요법에서 항균제로 사용되어 왔습니다. 2009년 연구에 따르면 셀러리 씨앗에는 박테리아 성장을 현저히 줄일 수 있는 특별한 활성 성분이 들어 있는 것으로 나타났습니다.
염증을 줄이다
셀러리에 함유된 항산화제와 폴리사카라이드는 항염 작용을 합니다. 따라서 셀러리는 염증을 일으키는 자유 라디칼의 해로운 영향에 맞서 싸워서, 특히 노인의 전반적인 건강을 증진하는 데 도움이 됩니다. 자유 라디칼은 심혈관 질환, 암, 관절염 등 만성 질환의 원인입니다.
고혈압 환자에게 좋습니다
고혈압은 관상동맥심장질환(사망의 주요 원인)을 일으키는 특히 위험한 요인 중 하나입니다. 셀러리 씨앗은 신체가 만성 고혈압을 조절하는 데 도움이 될 수 있습니다.
궤양 예방
셀러리는 고통스러운 궤양이 생기는 것을 예방하고 위험을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 2010년 연구에 따르면 셀러리에는 에탄올 추출물이 들어 있는데, 이 물질은 소화관 벽을 궤양으로부터 보호하는 데 특별한 역할을 합니다.
간 보호
이집트에서 실시한 연구에 따르면, 쥐에게 붉은 셀러리, 보리, 치커리를 먹였더니 간에 축적되는 위험한 지방의 양이 줄었습니다. 쥐들이 이러한 음식을 더 많이 먹을수록 간이 건강해졌습니다. 따라서 과학자들은 셀러리가 인체에서도 비슷한 기능을 할 것이라는 것을 확인했습니다.
해독, 이뇨
셀러리에는 나트륨과 칼륨이라는 전해질이 들어 있는데, 이 두 성분은 체액 조절과 신체 정화에 중요한 역할을 하며, 이를 통해 배뇨에 도움을 줍니다. 반면, 셀러리는 소변을 생성하는 데도 중요한 역할을 하여 건강을 개선하는 데 도움이 됩니다.
요로감염 예방
셀러리는 요산을 줄이고 소변 생성을 자극하는 효능 덕분에 생식 기관과 소화관의 박테리아 감염을 물리칠 수 있습니다. 또한 이 음식은 요로감염, 낭종, 신장 질환, 방광 장애를 예방하는 데에도 도움이 됩니다.
암예방능력
셀러리는 딜, 당근, 무, 파슬리와 같이 항암 성질을 지닌 다른 야채와 같은 과에 속합니다. 이 야채에는 세포 손상을 막는 폴리아세틸렌 화합물이 들어 있습니다. 일부 연구에 따르면 폴리아세틸렌은 독소를 줄이고 특히 백혈병, 대장암, 유방암과 같은 암의 원인을 퇴치하는 데 도움이 되는 것으로 나타났습니다.
체중 감량 지원
셀러리는 칼로리가 낮지만 섬유질이 풍부하여 먹었을 때 포만감을 높여줍니다. 체중 감량을 원하는 사람의 경우, 셀러리를 먹으면 배고픔을 덜 느끼고 음식을 갈망하는 마음을 억제하는 데 도움이 됩니다. 특히, 셀러리 주스를 마시거나 셀러리를 먹으면서 운동을 병행하면 확실하고 안전한 체중 감량 결과를 얻을 수 있습니다.
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