ប្រតិកម្មរបស់ភ្ញៀវលោកខាងលិចពេលរីករាយជាមួយបបរ "ចម្លែក" ក្នុងតម្លៃ "កខ្វក់" នៅ Hai Phong

Chris Lewis គឺជាអ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិក ហើយបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជិត 4 ឆ្នាំ។ គាត់ក៏ជាម្ចាស់ប៉ុស្តិ៍ Youtube មួយដែលមានអ្នក Follow ជាង 800,000 នាក់ដែរ។ នៅលើទំព័រផ្ទាល់ខ្លួនរបស់គាត់ Chris តែងតែចែករំលែកវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបនៅទូទាំង 3 តំបន់នៃប្រទេសវៀតណាម ហើយទាក់ទាញការទំនាក់ទំនងយ៉ាងច្រើន។

នៅក្នុងវីដេអូថ្មីៗនេះ Chris បានបង្ហាញថាគាត់បានធ្វើដំណើរពីហាណូយទៅ Hai Phong ហើយរីករាយនឹងម្ហូបដែលគាត់មិនធ្លាប់ស្គាល់ក្នុងអំឡុងពេល 4 ឆ្នាំរបស់គាត់នៅប្រទេសវៀតណាម។ នោះគឺជាបបរឆ្ងាញ់។

អ្នកសរសេរប្លុកជនជាតិអាមេរិករូបនេះបាននិយាយថា គាត់បានរកឃើញបបរចានដោយចៃដន្យ ពេលកំពុងស្វែងរកនៅលើ Google អំពីវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបរបស់ប្រជាជននៅ Hai Phong ។ ដំបូងឡើយ ពេលឮឈ្មោះ គាត់គិតថាវាជាម្ហូបពណ៌សដែលមានគ្រឿងបំពងដូចជា ឆ្អឹងជំនីរ ស៊ុត ឬផ្លែឈើដែលគាត់ធ្លាប់ញ៉ាំ។

Chris រំភើបរីករាយនឹងបបរក្តៅ ដែលគាត់បានដឹងដំបូងនៅពេលធ្វើដំណើរទៅ Hai Phong (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)។

យ៉ាងណាមិញ ពេលគាត់ទទួលបបរមួយចាន គាត់ភ្ញាក់ផ្អើលពេលឃើញពណ៌ពិសេសរបស់ម្ហូបនេះ។

“បបរនេះពិតជាប្លែក។ ដំបូងវាមានពណ៌បៃតងព្រោះវាត្រូវបានផលិតចេញពី spinach Malabar សុទ្ធ។ ទី២ ម្ហូបនេះលក់តែពេលរសៀល ហើយលក់អស់ក្នុងរយៈពេល ២-៣ ម៉ោង។ នៅពេលនិយាយដល់បបរ ខ្ញុំគិតភ្លាមៗអំពីអាហារពេលព្រឹកដំបូង ឬអាហារពេលរសៀល ប៉ុន្តែអ្នកលក់ភាគច្រើននៅ Hai Phong ចាប់ផ្តើមលក់ម្ហូបនេះតាំងពីម៉ោងប្រហែល 3 រសៀល ហើយនៅថ្ងៃមមាញឹកដូចថ្ងៃនេះ វាអាចលក់អស់ក្នុងរយៈពេល 2-3 ម៉ោង” Chris រៀបរាប់ពីចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងរបស់គាត់ចំពោះបបរនៅ Hai Phong ។

Chris ក៏ភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ នៅពេលដែលកន្លែងលក់បបរមិនមែនជាភោជនីយដ្ឋាន ឬកន្លែងញ៉ាំអីទេ គឺគ្រាន់តែជាតូបតាមដងផ្លូវតូចមួយដែលមានកៅអីជ័រពីរបីសម្រាប់អតិថិជនអង្គុយ។ ប៉ុន្តែគាត់ចូលចិត្តរបៀបញ៉ាំបែបច្រែះនេះ ពិតតាមបទពិសោធន៍ផ្លូវដែលគាត់ធ្លាប់ស្គាល់ពេលរស់នៅប្រទេសវៀតណាម។

អ្នកទេសចរលោកខាងលិចម្នាក់បានឈប់ដោយអ្នកលក់តាមដងផ្លូវនៅផ្លូវ Dinh Dong ស្រុក Le Chan ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបបបរដ៏ល្បី។ នេះក៏ជាអាសយដ្ឋាន "សំណព្វ" របស់អ្នកចូលចិត្តអាហារជាច្រើននៅ Hai Phong (រូបថតអេក្រង់)។

ពេលនិយាយជាមួយអ្នកលក់បបរ គ្រីសបានដឹងថានាងលក់ម្ហូបនេះនៅទីនេះអស់រយៈពេល 21 ឆ្នាំមកហើយ ហើយគ្រាន់តែប្រើ "កន្ត្រកស្មា" បែបប្រពៃណីសម្រាប់ដាក់គ្រឿងប្រើប្រាស់គ្រប់ប្រភេទ ចាប់ពីឆ្នាំងបបរ រហូតដល់ចាន ស្លាបព្រា។ល។

ទទួលស្គាល់ថាគាត់បានរស់នៅប្រទេសវៀតណាមមួយរយៈមកហើយ នេះជាលើកទីមួយហើយដែលគាត់បានស្គាល់បបរ ដូច្នេះគាត់មិនអាចលាក់បាំងអារម្មណ៍រំភើបរបស់គាត់បានទេ។ គាត់ក៏បានមើលចលនាដ៏ឈ្លាសវៃរបស់អ្នកលក់ដោយយកចិត្តទុកដាក់ផងដែរ នៅពេលដែលនាងធ្វើបបរឱ្យគាត់ពេញមួយចាន។

«នាងបានដាក់បបរបៃតងក្តៅដាក់ក្នុងចានធំមួយ ប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងចៀនក្រៀម និងសណ្តែកបៃតងហាន់ពីលើ។ មុខម្ហូបនេះមើលទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែពិបាករកណាស់។ ម្ចាស់នៅទីនេះបាននិយាយថា វាត្រូវចំណាយពេលពេញមួយព្រឹកដើម្បីរៀបចំ ចាប់ពីចម្អិនទំពាំងបាយជូរឆ្អឹងជាមួយ spinach សុទ្ធ មុនពេលលាយវាជាមួយអង្ករ ហើយស្ងោរវាផ្តល់ឱ្យបបរមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ពិតៗ" Chris បាននិយាយ។

បបររលោង សម្បូរទៅដោយរសជាតិឆ្អឹងស្ងោរ លាយជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសណ្តែកបៃតង និងខ្ទឹមបារាំងចៀនពណ៌មាស ធ្វើឱ្យអ្នកហូបចុកចងចាំវាបន្ទាប់ពីញ៉ាំតែម្តង។ មិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលញ៉ាំប៉ុណ្ណោះទេ បបរនេះក៏មានជីវជាតិជាច្រើនផងដែរ ល្អសម្រាប់ទាំងមនុស្សចាស់ និងកុមារ។

បបរ Hai Phong មិនដូចចានបបរបែបប្រពៃណីទេ បបរ Hai Phong ចាប់អារម្មណ៍ជាមួយនឹងពណ៌បៃតងដ៏ស្រស់ស្អាត ដោយសារវាត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកនៃស្លឹក spinach Malabar ស្រស់ (ឬស្លឹក Pandan) ។

ក្រៅពីនេះ បបរមិនត្រូវបានចម្អិនពីអង្ករគ្រប់គ្រាប់ដូចធម្មតាទេ។ ដើម្បីចម្អិនម្ហូបនេះ មនុស្សត្រូវជ្រើសរើសអង្ករក្រអូប ហើយកិនវាទៅជាម្សៅល្អ។ ម្សៅពិសេសជួយឱ្យបបរមានភាពរលោង និងសម្បូរដោយក្លិនឈ្ងុយនៃអង្ករសម្រូប និងអង្ករសម្រូប។

មិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ បុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះក៏ភ្ញាក់ផ្អើលជាខ្លាំងនៅពេលដែលដឹងថា បបរដ៏ចម្លែកនេះមានតម្លៃ “ថោកទាប” ត្រឹមតែ ១៥,០០០ដុង/ចានប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែល្មមឆ្អែតពោះនៅពេលរសៀល។

គេបានដឹងថា ក្នុងដំណើរទៅ Hai Phong លើកនេះ ក្រៅពីបបរ លោក Chris ក៏បានឆ្លៀតពេលរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសផ្សេងទៀតនៃទឹកដីនេះ ដូចជា គុយទាវក្តាម ប្រហិតបញ្ញើក្តាម ... និងមុខម្ហូបធ្វើពីខ្យង និងគ្រឿងសមុទ្រ ដូចជាខ្យង ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រហិតជាមួយនំបុ័ង ក្តាមប្រឡាក់ជាមួយទឹកជ្រលក់អំពិល បង្គា mantis ចំហុយ ...។

មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលធ្វើពីខ្យង និងអាហារសមុទ្រក៏ជាមុខម្ហូបបូកផ្សំដែលទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរនៅពេលធ្វើដំណើរទៅកាន់ទីក្រុង Hai Phong ។ ក្នុងរូបភាព បុរសអាមេរិកបានលាន់មាត់បន្ទាប់ពីបានភ្លក់ម្ហូបខ្យងពងអំបិល (រូបថតកាត់ពីឃ្លីប)។

នៅក្នុងនោះ គាត់កោតសរសើរចំពោះគុយទាវក្តាមរបស់ Hai Phong ច្រើនជាងផូ ហើយបានបញ្ចេញមតិបែបកំប្លែងថា នេះគឺជា "គុយទាវល្អបំផុតនៅវៀតណាម មិនមែននៅទីក្រុងហាណូយ ឬទីក្រុងហូជីមិញទេ"។ លើសពីនេះ អ្នកសរសេរប្លក់ជនជាតិអាមេរិករូបនេះ ក៏បានបញ្ចេញមតិថា ម្ហូបប្រេនឌឹកតាវ “ឆ្ងាញ់គួរឲ្យភ្ញាក់ផ្អើល មានជីវជាតិ និងថោក” តម្លៃត្រឹមតែ 12,000 ដុង/ចានប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែពោរពេញទៅដោយគ្រឿងបំពងផ្សេងៗគ្នា ដូចជាបង្គាប្រហិត ទឹកជ្រលក់ផ្អែម និងប្រៃ និងរបស់ជាច្រើនទៀត។

ផាន់ដាវ

ប្រភព