ម្ហូបបស្ចិមប្រទេស

ពេលនិយាយដល់តំបន់ភាគនិរតី ប្រជាជនតែងតែនឹកឃើញនូវម្ហូបបែបស្រុកស្រែចំការ ជាមួយនឹងរសជាតិត្រជាក់ ផ្អែម និងសម្បូរបែបនៃតំបន់ជនបទ តាមមាត់ទន្លេ ...

បាត ២ — Linh fish hotpot ជាមួយផ្កា mimosa ទឹកដ៏ល្បីល្បាញនៅភាគខាងលិច។

Bac Lieu មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែអ្វីដែលប្លែកជាងគេនោះគឺ បន្លែ "nán bộp" ដែលជាបន្លែដែលចាត់ទុកថាជា "អំណោយទានឋានសួគ៌" នៃទឹកដីនេះ។ វាត្រូវបានគេហៅថា "nán bộp" ពីព្រោះរាងកាយរបស់វាគឺប្រហោង នៅពេលអ្នកចុចវាវាបង្កើតសំឡេង "bập" ដ៏រីករាយ។ រាល់ឆ្នាំក្រោយរដូវប្រាំង ភ្លៀងធ្លាក់មក ធ្វើឲ្យកម្រិតទឹកក្នុងស្រែកើនឡើង ដែលជាពេលដែលស្មៅត្រកួនចាប់ផ្តើមដុះពេញវាលស្រែ។ មនុស្សនៅក្នុងសួនច្បារធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលពីបន្លែនេះ ប៉ុន្តែអ្វីដែលពិតប្រាកដបំផុតគឺឆៅសម្រាប់ rean ជាមួយត្រីទីឡាបចៀន ត្រីងៀតដុត ឬត្រីដុតជាមួយទឹកត្រីខ្ញី។

ឬពន្លកខ្ចីក្រោយពីបកស្បែកអាចយកមកធ្វើជាបន្លែឆៅ លាយក្នុងសាឡាដ កូរចៀន ចម្អិនក្នុងស៊ុប ជ្រលក់ក្នុងឆ្នាំងក្តៅ ធ្វើជាគ្រឿងជ្រលក់ ... គ្រប់មុខក៏ឆ្ងាញ់។ មុខម្ហូបពិសេសរបស់បាកលៀវ ក៏មានរួមបញ្ចូលផងដែរនូវមីម៉ូសាទឹកបំពងជាមួយបង្គា។ ពេលបង្គាមានពណ៌មាស បន្ថែមពន្លកឬស្សីចូល កូរឱ្យសព្វ រដូវ និងប្រោះជាមួយម្រេច។ ដូចនេះឯងមានបបរក្រអូបមួយចានគ្រាន់តែមើលទៅធ្វើឲ្យចង់បាន។

ភាពពិសេសមួយទៀតគឺ ដើមព្រីងទឹកដ៏ល្បីល្បាញនៅស្រុក Cai Nuoc ដែលជាតំបន់ដាំដំណាំចំរុះទឹកដ៏ធំរបស់ Ca Mau ។ ទឹក spinach ត្រូវបានទាញចេញដោយដៃឬកាត់ជិតឫសដោយកាំបិតមុតស្រួច។ ពេលដកយកឬសទាំងអស់ត្រូវកាត់យកស្លឹកវែងចេញដោយរក្សាដើមឱ្យជិតគល់ រួចកែច្នៃយកសំបកចាស់ចេញឱ្យអស់រក្សាស្នូលខ្ចី ។ ទឹកស្ពៃអាចកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗបានច្រើនមុខដូចជា ប្រហិត ប្រហិត ចៀនបង្គា ឬចម្អិនជាសម្លឆ្នាំងក៏មានរសជាតិឆ្ងាញ់ដែរ។

ឆៃថាវទឹកក៏ជាបន្លែព្រៃមួយប្រភេទដែលដុះនៅតាមវាលស្រែ ព្រែក និងវាលភក់ក្នុងដីល្បាប់នៃដុងថាប់មឿយ ហើយមានច្រើនក្នុងរដូវទឹកជំនន់។ ជីទឹកមានដើមទន់ និងឫសខ្លីដែលជាប់នឹងភក់ ដូច្នេះវាងាយទាញចេញ។ នៅកន្លែងដែលមានដើមជីរអង្កាម ទឹកថ្លាខ្លាំង ដូច្នេះអ្នកច្រូតត្រូវដើរតាមគន្លង ហើយជៀសវាងការធ្វើឱ្យទឹកមានពពក ធ្វើឱ្យពិបាកមើលដើមចៃដើម្បីទាញចេញ។ ប្រជាជននៅដុងថាបហៅទឹកជីជាអំណោយពីឋានសួគ៌ព្រោះរុក្ខជាតិដុះព្រៃគ្មានជីឬថែទាំ។

ប្រសិនបើអ្នកមក Can Tho អ្នកហូបចុកនឹងចងចាំជានិច្ចនូវមុខម្ហូបពិសេសនៃបង្គាព្រៃ និងសាឡាត់ទឹកមីម៉ូសា ដែលកម្រត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅកន្លែងណាផ្សេង។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៃម្ហូបនេះរួមមាន បង្គា និងផ្កាមីម៉ូសាទឹក ដែលត្រូវបានកូរយ៉ាងរហ័សលើភ្លើងរហូតដល់ចម្អិន។ ពេលញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចនឹងទទួលបានក្លិនឈ្ងុយរបស់បង្គា រសជាតិប្រៃ និងឈ្ងុយ។

មុខម្ហូបត្រីនៅភាគខាងលិចក៏នាំមកជូនភ្ញៀវនូវរសជាតិដ៏សម្បូរបែបដែលមិនអាចបំភ្លេចបានផងដែរ។ ត្រីផ្សោតប្រឡាក់ត្រូវបានផលិតចេញពីប្រភេទត្រីកម្រដែលរស់នៅក្នុងទឹកសាបនៃដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។ ពេលចុះមុជក្រោមទឹក ឬនាំទៅច្រាំង ត្រីតែងបន្លឺសំឡេងដូចជ្រូក ដូច្នេះអ្នកស្រុកហៅវាថា ផ្សោត។

វានឹងមានកំហុសក្នុងការទៅលេងលោកខាងលិចដោយមិនបានសាកល្បង hotpot ត្រី linh ជាមួយនឹងផ្កា mimosa ទឹក។ ឆាក្តៅពេញមួយនឹងរួមមាន ត្រីលីញ ផ្កាខាត់ណា បន្លែឆៅធម្មតារបស់បស្ចិមប្រទេស ស្ពៃពីទឹក មីម៉ូសាទឹក បៃតង mustard ... សូមរីករាយជាមួយម្ហូបបស្ចិមប្រទេសដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍រសជាតិបស្ចិមប្រទេស ដែលពោរពេញទៅដោយមនុស្សជាតិ ភាពច្រេះស្រួយ និងការទាក់ទាញចម្លែក។

ប្រភព៖ https://daidoanket.vn/dan-da-am-thuc-mien-tay-10301005.html