ត្រីគល់រាំងមានទម្ងន់យ៉ាងតិច 2.5-3kg ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន ដោយអោនលើអង្រឹងតូចមួយដែលប្រជាជនភូមិ Diec (Hung Ha, Thai Binh) "ធ្វើនៅផ្ទះ" បន្ទាប់មកចាក់ខ្លាញ់ស្ងោរលើពួកវារយៈពេល 10-15 នាទី។
ត្រីគល់រាំង “ដេកក្នុងអង្រឹង” គឺជាមុខម្ហូបពិសេសមួយនៅក្នុងភូមិ Diec (ឃុំ Tan Hoa ស្រុក Hung Ha ខេត្ត Thai Binh) ហើយជារឿយៗលេចឡើងក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់មនុស្សចាស់ក្នុងតំបន់ (ពិធីមនុស្សចាស់) ដែលប្រារព្ធឡើងនៅថ្ងៃទី ៣ នៃថ្ងៃតាមច័ន្ទគតិ។ ឆ្នាំ.
យោងតាមប្រពៃណីរបស់ភូមិ Diec បុរសក្នុងតំបន់ដែលមានអាយុ 53 និង 54 ឆ្នាំនឹងរៀបចំពិធីជប់លៀងដើម្បីអបអរសាទរអាយុចាស់របស់ពួកគេ។ ក្នុងឱកាសនេះ ប្រជាពលរដ្ឋនឹងរៀបចំចង្ហាន់ច្រើនស្រទាប់ រួមមានមុខម្ហូបធម្មតាដូចជា មាន់ញី ស៊ុបប្រហិត ស៊ុបសណ្តែកផ្អែម អង្ករដំណើប ។ល។
នៅជាន់ទី១ មានចានមាន់មួយរៀបជារង្វង់មួយចាន ណែមស្តើងមួយចាន បាយដំណើប២ចាន ប្រហិតសាច់គោ៤ចាន និងស៊ុបសណ្តែកផ្អែម៤ចាន។ នៅជាន់ទី 2 មាន Ham គ្មានខ្លាញ់ ហាំផ្កា... ម្ហូបត្រីគល់រាំង "អង្រឹង" ត្រូវបានដាក់ក្នុងទីតាំងដ៏ឧឡារិកបំផុតនៅលើថាស។
ចែករំលែកជាមួយអ្នកយកព័ត៌មាន VietNamNet លោក Nhu Tiep (រស់នៅក្នុងភូមិ Diec) បាននិយាយថា ត្រីគល់រាំង “អង្រឹង” គឺជាមុខម្ហូបដ៏ទំនើបដែលទាមទារពេលវេលា និងកម្លាំងច្រើនក្នុងការរៀបចំ។
ដើម្បីបង្កើតត្រីគល់រាំង "អង្រឹង" ស្តង់ដារ ម្ចាស់ត្រូវជ្រើសរើសត្រីគល់រាំងស្រស់ ដែលមានទម្ងន់យ៉ាងតិច 2.5-3 គីឡូក្រាម ហើយរាងកាយត្រូវតែនៅដដែល ដោយគ្មានជញ្ជីង ឬកោស។
បន្ទាប់ពីបុណ្យតេត ប្រសិនបើនរណាម្នាក់ក្នុងគ្រួសារនឹងចាស់នៅឆ្នាំក្រោយ ពួកគេតែងតែទិញត្រីគល់រាំងដែលមានសុខភាពល្អ ហើយចិញ្ចឹមវានៅក្នុងស្រះ។
ក្រោយពីថែទាំអស់រយៈពេលមួយឆ្នាំ ត្រីត្រូវបានគេចាប់បាននៅរសៀលថ្ងៃទី៣០ នៃខែត្រតេ។ ម្ចាស់ផ្ទះនឹងដាក់ត្រីនៅក្នុងអាងទឹកស្អាតរយៈពេល 1-2 ថ្ងៃដើម្បីឱ្យពួកវាលុបបំបាត់ភាពកខ្វក់ទាំងអស់មុនពេល "ស៊ីសាច់" ពួកគេ។
គល់ស្លឹកគ្រៃត្រូវបានសម្អាត កាត់ពោះវៀនចេញ បន្ទាប់មកយកស្លឹកចេកក្រៀម ហើយដេរយ៉ាងប្រុងប្រយ័ត្ន។ ត្រីត្រូវតែនៅដដែលជាមួយនឹងជញ្ជីងនិងកន្ទុយនៅដដែល។
បន្ទាប់មក គេយកត្រីមកដាក់លើឧបករណ៍ដែក ឬឬស្សី ដែលមានរាងដូចអង្រឹងដែលមនុស្សធ្វើដោយខ្លួនឯង ជួសជុលជាមួយនឹងឬស្សីធម្មតា ឬដង្កៀបដែក ហើយខ្ទះដាក់ប្រេងក្តៅនៅខាងក្រោម។
ជំហាននេះក៏ទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ ដោយចៀសវាងត្រីមិនឱ្យដាច់កំឡុងពេលកែច្នៃ ដើម្បីធានាបាននូវសោភ័ណភាពនៃមុខម្ហូប។ នៅពេលដែលត្រីមានពណ៌ត្នោត ប្រជាជនយកអង្រឹងចេញ ហើយដាក់ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់នៅលើថាសជាមួយនឹងចានទាំងអស់ដែលបានរៀបចំ។
លោកបន្តថា៖ «ដើម្បីចម្អិនត្រី អ្នកភូមិ Diec ត្រូវបន្តចាក់ខ្លាញ់ ឬប្រេងឆាលើត្រីរយៈពេល ៨-១០ ម៉ោង ឬច្រើនជាងនេះ អាស្រ័យលើទម្ងន់ត្រី។ ជំហាននេះមានសារៈសំខាន់ណាស់ ដែលទាមទារការអត់ធ្មត់ និងជំនាញ ដើម្បីរក្សារូបរាងដើមរបស់ត្រីឲ្យនៅដដែល»។
យោងតាមអ្នកភូមិ Diec ត្រីគល់រាំង "អង្រឹងដេក" ស្តង់ដារត្រូវតែបំពេញតាមលក្ខណៈវិនិច្ឆ័យជាច្រើនដូចជា៖ រាងកាយពណ៌លឿង កោងដូចដំបូលផ្ទះសហគមន៍។ មាត់បើកចំហ, ជញ្ជីងរាបស្មើនិងពណ៌មាស; ភ្នែកត្រីត្រូវតែនៅដដែល។
ប្រសិនបើលក្ខខណ្ឌមួយក្នុងចំណោមលក្ខខណ្ឌខាងលើមិនត្រូវបានបំពេញ មេចុងភៅត្រូវកែច្នៃត្រីឡើងវិញ ហើយជំនួសវាដោយត្រីផ្សេងទៀត។
លោក ទៀ ប បានបង្ហើបថា បើអ្នកមិនមែនជាអ្នកមកពីភូមិដៀក ពិបាកអ្នកណាស្គាល់សិល្បៈនៃការរៀបចំម្ហូបនេះ។ វាមិនត្រឹមតែជាបទពិសោធន៍ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏មានផ្ទុកនូវភាពសម្បូរបែបនៃម្ហូបក្នុងស្រុកមួយផងដែរ ដែលត្រូវបានរក្សាទុកអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។
នេះក៏ចាត់ទុកជាការជូនពរអាយុវែង និងអាយុយឺនយូរពីកូនចៅអ្នកជិតខាង និងអ្នកស្គាល់គ្នារហូតដល់ចាស់ជរា។
សម្រាប់អ្នកភូមិ Diec ម្ហូបត្រីគល់រាំង "ដេកក្នុងអង្រឹង" មិនត្រឹមតែបង្ហាញការគោរពចំពោះអ្នកចាស់ទុំប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងក្លាយជាប្រភពនៃមោទនភាព និងសេចក្តីស្រឡាញ់ចំពោះមុខម្ហូបប្រពៃណីរបស់ជនជាតិ Thai Binh ដែលជាស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។
ក្រៅពីត្រីគល់រាំង "អង្រឹងដេក" នៅលើអាសនៈមនុស្សចាស់នៅក្នុងភូមិ Diec ក៏មានម្ហូបមាន់ស្ងោរដែលគួរឱ្យទាក់ទាញ និងរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ផងដែរ។ បន្ទាប់ពីស្ងោរមាន់ត្រូវហាន់ជាដុំៗ។ អ្នកដែលមានបទពិសោធន៍នឹងរៀបចំ និងកាត់ចេញដើម្បីបង្កើតជារង្វង់ដ៏ស្រស់ស្អាតមួយ នៅ glance ដំបូងវាមើលទៅដូចជាចានបាយ។
ប្រភព៖ https://vietnamnet.vn/mon-ca-chep-nam-vong-doc-la-o-thai-binh-che-bien-ky-cong-gan-nua-ngay-2368005.html
Kommentar (0)