ផ្លែឈើដែលមានឈ្មោះថា “Caviar” ត្រូវបានអ្នកមានស្វែងរក ដោយមាសជិតកន្លះតម្លឹងក្នុងមួយគីឡូក្រាម។

ផ្លែឈើនេះត្រូវបានគេស្គាល់ថាជា "Caviar" ។

ក្នុងចំណោមផលិតផលកសិកម្មដែលនាំចូលក្នុងប្រទេសចិន អ្នកមានរបស់ប្រទេសនេះតែងតែស្វែងរកក្រូចឆ្មាមួយប្រភេទដែលមានឈ្មោះនិងរូបរាងប្លែក។ វាគឺជាកំបោរម្រាមដៃ។ ផ្លែឈើនេះមានអ្វីពិសេសដែលគេចាប់អារម្មណ៍និងតាមប្រមាញ់វា?

Finger lime ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា salmon roe lime មានឈ្មោះជាភាសាអង់គ្លេសថា finger lime (ឈ្មោះវិទ្យាសាស្ត្រ Microcitrus australasica) គឺជារុក្ខជាតិផ្កានៅក្នុងគ្រួសារក្រូចឆ្មារ ហើយជាប្រភេទផ្កាកំបោរមួយក្នុងចំនោមពូជក្រូចឆ្មារដែលមានដើមកំណើតនៅប្រទេសអូស្ត្រាលីចំនួនប្រាំមួយ។

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 1. — កំបោរម្រាមដៃមានរាងវែងរាងស៊ីឡាំងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយមានពណ៌ទាក់ទាញភ្នែកជាច្រើនចាប់ពីបៃតងខ្ចី បៃតងងងឹត ក្រហមភ្លឺដល់ក្រហមត្នោត។

ផ្លែឈើនេះដុះនៅតំបន់ព្រៃភ្លៀងនៅឆ្នេរសមុទ្រភាគខាងកើត។ ដើមកំបោរមានលក្ខណៈខាងក្រៅខុសប្លែកពីពូជក្រូចនិងក្រូចឆ្មាដទៃទៀត ដើមមានដើមត្រង់ ដុះជាគុម្ព និងមានកំពស់ជាមធ្យម១០ម ស្លឹកតូចជាងកំបោរប្រភេទដទៃ មែកទន់ មានបន្លាធំ ហើយស័ក្តិសមសម្រាប់រស់នៅក្នុងតំបន់ត្រូពិច ។ រុក្ខជាតិនេះមានភាពធន់ទ្រាំល្អចំពោះសត្វល្អិត និងជំងឺ ដូច្នេះការថែទាំគឺសាមញ្ញបំផុត។

កំបោរម្រាមដៃមានរាងវែងរាងស៊ីឡាំងមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 10 សង់ទីម៉ែត្រ ហើយមានពណ៌ទាក់ទាញភ្នែកជាច្រើនចាប់ពីបៃតងខ្ចី បៃតងងងឹត ក្រហមភ្លឺដល់ក្រហមត្នោត។ នៅខាងក្នុងមានកូនបង្គាក្រូចឆ្មារាងដូចពងស្តឺជិន ឬពងត្រីសាលម៉ុន មានរសជាតិផ្អែមជូរជូរ និងក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់ណាស់សម្រាប់ញ៉ាំជាមួយគ្រឿងសមុទ្រ។

យោងតាមអ្នកជំនាញស្រាវជ្រាវមួយចំនួន ពូជក្រូចឆ្មារនេះបានលេចឡើងកាលពី 18 លានឆ្នាំមុន ដែលបានក្លាយជាប្រភេទសត្វឆ្លងនៃរដ្ឋ Queensland និង South Wales ប្រទេសអូស្ត្រាលី។

នេះអាចចាត់ទុកថាជាផ្លែឈើពិសេសបំផុតនៅក្នុងគ្រួសារក្រូចឆ្មារ មិនត្រឹមតែមានរូបរាងប្លែកនោះទេ ប៉ុន្តែផ្នែកខាងក្នុងនៃក្រូចឆ្មាក៏មានរូបរាងខុសប្លែកពីក្រូចឆ្មាធម្មតាផងដែរ។

សំបកក្រូចឆ្មារមានពណ៌បៃតង ឬក្រហម។ បង្គាក្រូចឆ្មាមើលទៅដូចពងត្រី។ ដូច្នេះមនុស្សជាច្រើនហៅពួកគេថា "ពងត្រីនៃគ្រួសារក្រូចឆ្មា" ដោយសារតែភាពស្រដៀងគ្នានេះ។

Loại quả mệnh danh "trứng cá caviar" giới nhà giàu săn lùng, gần nửa chỉ vàng/kg - Ảnh 2. — នៅខាងក្នុងក្រូចឆ្មារមានផ្នែកក្រូចឆ្មារដែលមានរាងដូចពងត្រីពងត្រីសាល់ម៉ុន មានរសជាតិផ្អែមនិងជូរដែលចូលរួមជាមួយគ្រឿងសមុទ្របានយ៉ាងល្អ។

យោងតាមអ្នកជំនាញ រសជាតិនៃកំបោរម្រាមដៃ គឺជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យវាប្លែក។ រសជាតិនៃក្រូចឆ្មារ គឺជាការរួមផ្សំនៃក្រូចឆ្មារលឿង និងក្រូចឆ្មាធម្មតា ដែលស័ក្តិសមបំផុតក្នុងការញ៉ាំជាមួយអាហារសមុទ្រស្រស់ៗដូចជា ស៊ូស៊ី ឬសាស៊ីមី។

ផ្លែឈើដែលស្វែងរកដោយអ្នកមាន

ថ្វីត្បិតតែមានលក្ខណៈពិសេសយ៉ាងនេះក៏ដោយ ក៏កំបោរម្រាមដៃធ្លាប់ជិតផុតពូជដោយសារតែមនុស្ស។ នោះជាពេលដែលជនជាតិអឺរ៉ុបចូលមកអូស្ត្រាលីក្នុងសតវត្សរ៍ទី១៨។ កំបោរម្រាមដៃជាច្រើនត្រូវបានគេកាប់បំផ្លាញដើម្បីធ្វើជាកន្លែងសម្រាប់កសិកម្ម និងបសុសត្វ ដែលធ្វើឱ្យសត្វប្រភេទនេះជិតផុតពូជ។

ជាសំណាងល្អ ដើមឈើខ្លះនៅតែមាននៅក្នុងឧទ្យានជាតិ ដូច្នេះសព្វថ្ងៃនេះ ផ្លែឈើកម្រ និងមិនមានលក់នៅលើទីផ្សារទេ។

បើធៀបនឹងក្រូចឆ្មារធម្មតាដែលមានតម្លៃប្រហែល ៣០.០០០-៣៥.០០០ ដុង/គីឡូក្រាម ក្រូចឆ្មារមានតម្លៃប្រហែល ៣.៥-៣.៦ លានដុង/គីឡូក្រាម ដែល ថ្លៃជាងក្រូចឆ្មាធម្មតា ១០០ ដង ។ វាត្រូវបានគេប៉ាន់ស្មានថាតម្លៃនេះក៏ជិតពាក់កណ្តាលនៃមាស SJC ផងដែរ។

នៅក្នុងប្រទេសចិន ផលិតផលកសិកម្មនេះត្រូវតែនាំចូល ហើយជាធម្មតាត្រូវបានលក់ក្នុងតម្លៃ 1,100 NDT/kg (ច្រើនជាង 3.6 លានដុង/គីឡូក្រាម)។ នៅប្រទេសវៀតណាម ប្រជាជនអាចបញ្ជាទិញទំនិញដោយដៃពីបរទេស ហើយជារឿយៗតម្លៃគឺរហូតដល់ 3.5 លានដុង/គីឡូក្រាម។

ថ្វីត្បិតតែតម្លៃផ្លែឈើដែលនាំចូលនេះខ្ពស់ជាងធម្មតាក៏ដោយ កំបោរម្រាមដៃនៅតែជាទំនិញដែលគេចង់បានបំផុតនៅក្នុងប្រទេសចិន។

តាមព័ត៌មានពីកាសែត Sohu អ្នកមានចិនមិនយកចិត្តទុកដាក់នឹងតម្លៃថ្លៃនេះទេ។ ពួកគេជឿថា កំបោរម្រាមដៃមានសារធាតុចិញ្ចឹមខ្ពស់ ហើយដូច្នេះគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាព។

ដោយសារតែពួកវាស្ថិតក្នុងគ្រួសារតែមួយជាមួយក្រូច និងក្រូចឆ្មា ដូច្នេះក្រូចឆ្មាមានផ្ទុកវីតាមីន C, E, A, ប៉ូតាស្យូម, folate និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់។ តាមពិតទៅ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា ក្រូចឆ្មារមានផ្ទុកវីតាមីន C ច្រើនជាងផ្លែក្រូចឃ្វិច ៣ ដង។

ដោយសារតែសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និង E កំបោរម្រាមដៃគឺល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់ការបង្កើនភាពស៊ាំ ការពារភាពចាស់នៃស្បែក ជំរុញ collagen កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងកង្វះជាតិដែក។

នៅពេលរៀបចំអាហារសមុទ្រដុត ឬចៀន មនុស្សតែងតែប្រោះផ្លែឈើនេះពីលើដើម្បីជួយបង្កើនរសជាតិនៃម្ហូប និងជួយឱ្យរាងកាយបំប្លែងសារធាតុចិញ្ចឹមនៅពេលទទួលទានអាហារសមុទ្របានល្អបំផុត។