លោក Westerner នាំភរិយារបស់គាត់ចម្ងាយ 900 គីឡូម៉ែត្រដើម្បីរីករាយនឹងអាហារពិសេសរបស់វៀតណាមដ៏ល្បីល្បាញជាបន្តបន្ទាប់

Brandon Hurley (អាយុ 35 ឆ្នាំដែលមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថា "Fat Phuc") គឺជាជនជាតិអាមេរិកដែលបានរស់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមអស់រយៈពេលជាង 8 ឆ្នាំមកហើយ។ គាត់ក៏ជាម្ចាស់ប៉ុស្តិ៍ Youtube ដែលមានអ្នកតាមដានជិត 500,000 ហើយជារឿយៗចែករំលែកវីដេអូអំពីបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូប និងការធ្វើដំណើរនៅប្រទេសវៀតណាម។

ក្នុងរយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំរស់នៅទីនេះ Phuc Map បានធ្វើដំណើរទៅកាន់ខេត្តនិងទីក្រុងជាច្រើនដូចជា ហាណូយ ភូកុក (គៀនយ៉ាង) បិនត្រេ វុងតៅ ហូយអាន (ក្វាងណាំ) ដាណាង ដាឡាត (ឡាមដុង) ... និងបានភ្លក់ម្ហូបប្រពៃណីរាប់មិនអស់ក្នុងតំបន់ដូចជា ផូ ប៊ុនចា បិញខូត គុយទាវ មាន់អាំងជាមួយឬស្សី ...។

នៅក្នុងវីដេអូដែលបានបង្ហោះនាពេលថ្មីៗនេះ អ្នកទេសចរជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានបង្ហើបថាគាត់បាននាំប្រពន្ធរបស់គាត់ពីទីក្រុងហូជីមិញទៅកាន់ទីក្រុង Da Nang ដើម្បីពិសោធដំណើរទេសចរណ៍អាហារ និងរីករាយជាមួយអាហារពិសេសៗក្នុងស្រុកជាច្រើនដែលគាត់ស្រលាញ់ក្នុងឱកាសខួបអាពាហ៍ពិពាហ៍គម្រប់ 4 ឆ្នាំរបស់ពួកគេ។

Phuc Map ជាញឹកញាប់ទៅ Google Maps ដើម្បីស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានដែលទទួលបានការវាយតម្លៃវិជ្ជមានបំផុតដើម្បីរីករាយ។ គាត់ជឿថានេះគឺជាមធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការស្វែងរកកន្លែងដែលមានគុណភាពដែលលក់ឯកទេសក្នុងស្រុក (រូបថតអេក្រង់)។

នៅពេលដែលគាត់បានទៅដល់ទីក្រុង Da Nang ភ្លាមនោះ Phuc Map និងប្រពន្ធរបស់គាត់បានឈប់ភ្លាមៗនៅភោជនីយដ្ឋានគុយទាវដែលគាត់បានរកឃើញនៅលើ Google Maps ។ ចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងរបស់គាត់នៅពេលភ្លក់គុយទាវគឺគុយទាវធំ និងក្រាស់ ប៉ុន្តែទន់ និងក្រអូប។

Phuc Map បាននិយាយថា "នេះប្រហែលជាគុយទាវក្រាស់បំផុតដែលខ្ញុំធ្លាប់ញ៉ាំ"។

ទោះបីជាគាត់មិនចូលចិត្តស៊ុតក្រួចក៏ដោយ ដោយសារតែគាត់ស្រលាញ់គុយទាវខ្លាំង ប៉ុន្តែភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសនេះនៅតែជ្រើសរើសញ៉ាំ និងរីករាយជាមួយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងចាន។

គុយទាវក្វាងមួយចានពេញ ជាមួយនឹងគ្រឿងឧបភោគបរិភោគ រួមមាន ពង បង្គា សាច់ជ្រូក និងក្រដាសបាយក្រៀម ... រីករាយដោយភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេស និងប្រពន្ធរបស់គាត់នៅទីក្រុង Da Nang (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)។

មុខម្ហូបបន្ទាប់ដែល Phuc Map គិតថា “ត្រូវតែសាកពេលមក Da Nang” គឺ Cao Lau។ ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបនេះ លោកបានបើកឡានប្រពន្ធទៅឧបទ្វីប Son Tra ដោយជិះម៉ូតូ ហើយឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានមួយនៅផ្លូវ Nguyen Chi Thanh។

Phuc Map បានអត្ថាធិប្បាយថា នេះគឺជាកន្លែងបម្រើ កាវឡូវ ល្អបំផុត បើធៀបនឹងកន្លែងផ្សេងទៀត ដែលគាត់បានទៅ។

បើនិយាយពីរសជាតិវិញ ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជនជាតិអាមេរិកបានសរសើរថា កាវឡៅនៅទីនេះមានរសជាតិប្លែកខ្លាំង ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំមិនខុសពី ឆាវឡៅនៅកន្លែងផ្សេងទៀតក៏ដោយ។

ពេលកំពុងញ៉ាំ ហ្វុក ផែន នៅតែលាន់មាត់ថា ម្ហូបឆាវឡៅឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណា (រូបថតកាត់ចេញពីឃ្លីប)។

ពេលកំពុងដំណើរទេសចរណ៍អាហារនៅទីក្រុង Da Nang និងរីករាយនឹងវិស្សមកាលដែលមិនអាចបំភ្លេចបាននោះ លោក Phuc Map និងភរិយាក៏បានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋានដ៏ល្បីមួយនៅផ្លូវ 100 Hoang Van Thu ស្រុក Hai Chau ដើម្បីរីករាយជាមួយ banh bot loc និង banh beo ។

បើតាមម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននេះបានបើកដំណើរការជាង២៥ឆ្នាំមកហើយ។ ថ្វីត្បិតតែទីធ្លាតូច និងការតុបតែងមានលក្ខណៈសាមញ្ញក៏ដោយ ក៏កន្លែងនេះនៅតែជាកន្លែងធ្វើម្ហូបពេញនិយមសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន ព្រោះវាឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងតម្លៃថោក។

ដូចអ្នកទេសចរផ្សេងទៀតដែរ Phuc Map ជាពិសេសចូលចិត្តបឹងបេអូនៅទីនេះ ហើយបញ្ជាក់ថា "កន្លែងនេះលក់បឹងបេអូល្អបំផុតដែលខ្ញុំមិនធ្លាប់ចូលចិត្ត"។ លោកបានបង្ហើបថា លោកធ្លាប់មិនមែនជាអ្នកគាំទ្រលោក Banh Beo នោះទេ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីញ៉ាំច្រើនដងរួចមក លោកចាប់ផ្តើមចាប់អារម្មណ៍ និងចាប់អារម្មណ៍ជាបណ្តើរៗ ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃម្ហូបមួយនេះ។

Banh beo និង banh bot loc ពេញនិយមសម្រាប់អ្នកញ៉ាំអាហារពេលទៅភោជនីយដ្ឋាន "ល្បី" នៅផ្លូវ Hoang Van Thu ស្រុក Hai Chau ទីក្រុង Da Nang (រូបថត៖ Jang Tay)។

ភ្ញៀវបស្ចិមប្រទេសអាយុ 35 ឆ្នាំរូបនេះក៏បានឆ្លៀតពេលដើម្បីរីករាយជាមួយ Banh Canh ដែលជាមុខម្ហូបដែលគាត់ចូលចិត្តបំផុតនៅពេលរស់នៅប្រទេសវៀតណាម។ គាត់បានកុម្ម៉ង់គុយទាវមួយចានពេញ ដោយមានគ្រឿងបំពងជាច្រើនដូចជា សាច់ជ្រូក ពងក្រួច នំត្រី ... ហើយប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងពីលើ។ មុនពេលទទួលទាន គាត់ក៏ច្របាច់ក្រូចឆ្មារយ៉ាងម៉ត់ចត់ និងបន្ថែមម្ទេស។

Phuc Map បានអត្ថាធិប្បាយថាគុយទាវនៅទីនេះក្រាស់ណាស់ ប៉ុន្តែនៅតែទំពារ និងទន់ ហើយទំពាំងបាយជូរក៏មានក្លិនក្រអូប និងរសជាតិរហូតដល់ “គ្មានអ្វីត្រូវរអ៊ូរទាំទេ”។

គុយទាវមួយចានពេញ ក្តៅៗ ធ្វើឲ្យគូស្នេហ៍លោកខាងលិច លាន់មាត់សរសើរ (រូបថតកាត់ពីឃ្លីប)

នៅចុងបញ្ចប់នៃការធ្វើដំណើរ លោក Phuc Map និងភរិយាបានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋាននំផេនខេករបស់ Ba Duong នៅផ្លូវ Hoang Dieu ។ ភោជនីយដ្ឋាននេះបានដំណើរការជាយូរមកហើយដែលមានទីតាំងស្ថិតក្នុងផ្លូវតូចមួយ ប៉ុន្តែនៅមានអតិថិជនច្រើនកុះករ។

ភ្ញៀវទេសចរបុរសជនជាតិអាមេរិករូបនេះបានបញ្ជាក់ថា បិណ្ឌចែវ ជាមុខម្ហូបមួយដែលគាត់មានតម្លៃខ្ពស់ក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបវៀតណាម។

គាត់បានមកភោជនីយដ្ឋាននេះបន្ទាប់ពីមើលការណែនាំនៅលើ Google Map ហើយឃើញថានេះគឺជាអាសយដ្ឋានដែលទទួលបានការពិនិត្យវិជ្ជមានរាប់ពាន់ពីអតិថិជន ដូច្នេះគាត់ជឿថានំផេនខេកនៅទីនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់។

បើប្រៀបធៀបទៅនឹង banh xeo បែបលោកខាងលិចដែលគាត់ចូលចិត្ត លោក Phuc Map បានអត្ថាធិប្បាយថា Da Nang banh xeo មានទំហំតូចជាង ប៉ុន្តែមានរសជាតិទាក់ទាញដូចគ្នា (រូបថតអេក្រង់)។

គាត់ក៏បានបង្ហាញពីជំនាញធ្វើម្ហូបវៀតណាមរបស់គាត់ដោយរមៀលដុំចេកមួយជាមួយក្រដាសអង្ករ បន្ថែមបន្លែឆៅ រួចជ្រលក់ក្នុងទឹកជ្រលក់ដែលផលិតពីទឹកសណ្ដែកដី។ ទឹកជ្រលក់នេះក៏មានភាពខុសគ្នារវាងភោជនីយដ្ឋាន និងកន្លែងផ្សេងទៀតដែរ។

ភ្ញៀវអាមេរិកក៏បានកុម្មង់ទឹកត្រីផ្អែម ហើយបានបញ្ចេញមតិថា មិនថាទឹកត្រីប្រភេទណានោះទេ នំបញ្ចុកនៅទីនេះគឺសុទ្ធតែឆ្ងាញ់ទាំងអស់។

ផាន់ដាវ