វិធីរក្សាទុកអាហារប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងស្រស់ក្នុងគ្រួសារ

អ្នកស្រី Hoang Hang (អាយុ 38 ឆ្នាំ នៅស្រុក Bac Tu Liem ទីក្រុងហាណូយ) បានចែករំលែកនៅលើក្រុមបណ្ដាញសង្គមនូវបទពិសោធន៍របស់គាត់ដើម្បីជួយស្ត្រីមេផ្ទះឱ្យចេះរៀបចំ ទុកដាក់អាហារ និងកាត់បន្ថយពេលវេលាចម្អិនអាហារ។

នាងបាននិយាយថា នាងតែងតែជ្រើសរើសសាច់ និងបន្លែមួយបាច់ផ្ទាល់ខ្លួន ដើម្បីឱ្យគ្រួសារនាងមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ។ ជាធម្មតានាងទៅផ្សារពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ដើម្បីទិញអាហារស្រស់ និងមួយខែម្តងដើម្បីទិញអាហារស្ងួតអាស្រ័យលើតម្រូវការរបស់នាង។

Cách bảo quản thực phẩm hiệu quả, tươi ngon trong gia đình - Ảnh 1. — អ្នកស្រី ហង្ស ប្រើប្រអប់ផ្លាស្ទិកសម្រាប់រក្សាទុកអាហារ។

“មុននឹងទៅផ្សារ ឬផ្សារទំនើប ខ្ញុំនឹងពិនិត្យទូទឹកកក រៀបចំចាន ដើម្បីរៀបចំ និងរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូបសមរម្យ បន្ទាប់មកអាស្រ័យលើចំនួនអាហារដែលនៅសល់ ខ្ញុំនឹងទិញបន្ថែម ដើម្បីបង្វែរចានឲ្យបានច្រើនតាមតែអាចធ្វើទៅបាន។ វីតាមីន ជាតិសរសៃ ជាដើម សម្រាប់អាហារនីមួយៗ ខ្ញុំក៏យកចិត្តទុកដាក់ទិញបង្អែមដែរ ព្រោះនេះជាក្រុមអាហារចាំបាច់សម្រាប់បន្ថែមវីតាមីន ក៏ដូចជាធ្វើអាហារសម្រន់សម្រាប់ក្មេងៗ។

ទាក់ទងនឹងការរៀបចំ នាងក៏បានចែករំលែកអាថ៌កំបាំងក្នុងការរក្សាអាហារឱ្យស្រស់បានយូរ របៀបរៀបចំបញ្ជីមុខម្ហូប និងរៀបចំទុកជាមុន។

បន្លែបៃតង៖

ព្រោះខ្ញុំហូបតែស្លឹកតើយបាន២-៣ថ្ងៃទេ ពេលទិញខ្ញុំនឹងរៀបចំលាងទឹកឲ្យស្អាត រួចចែកជាប្រអប់។ វាជួយកាត់បន្ថយពេលវេលារៀបចំរាល់ពេលដែលអ្នកចំអិន។

ផ្លែឈើ៖

នាងបានលាងសម្អាតវាឱ្យស្អាត ហើយទុកវាដោយឡែកក្នុងប្រអប់មួយដែលមានប៊ូតុងដកដង្ហើម។ កែសម្រួលកម្រិតដង្ហើមសមស្រប ដើម្បីរក្សាផ្លែឈើស្រស់ និងក្រៀម។

ឫសបន្លែ៖

អ្នកអាចរក្សាទុរេន ដំឡូងជ្វា ល្ពៅ មឹកជាដើមនៅក្រោមទូក្បែរទ្វារខ្យល់ ដោយមានក្រដាសកាតុងនៅពីក្រោមពួកវាអាចរក្សាទុកបានយូរ និងរក្សាគុណភាព។

ភេសជ្ជៈ៖

ឆ្អឹងអាចត្រូវបានដាំឱ្យពុះក្នុងបរិមាណច្រើនជាមុន បែងចែកជាធុង 1 លីត្រ ដើម្បីបង្កកទុកសម្រាប់ប្រើប្រាស់នៅពេលក្រោយ ឬ ស្ងោរមួយយប់មុន ហើយបែងចែកជាធុងសម្រាប់ទទួលទានអាហាររយៈពេល 2-3 ថ្ងៃ។ មនុស្សអាចចម្អិនគុយទាវ វល្លិ បបរ ជាដើម សម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬចម្អិនស៊ុបជាអាហារចម្បង។

គ្រឿងទេស៖

ប្រើធុងតូចៗដើម្បីទុក និងរក្សាទុកជាមួយអាហារ។ ពេលធ្វើម្ហូប នាងយកប្រអប់មួយដែលអាចមានគ្រឿងទេសគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់អាហារមួយ។

"ខ្ញុំតែងតែបង្កើតម៉ឺនុយបង្វិល និងផ្លាស់ប្តូរជាមួយអាហារផ្សេងៗគ្នា។ ខ្ញុំក៏ជារឿយៗស្នើឱ្យសមាជិកគ្រួសារជួយដោយប្រើប្រាស់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំមកចម្អិនជាមួយគ្នា។ ដោយសារតែគ្រឿងផ្សំ "វាត្រូវបានរៀបចំរួចហើយនៅក្នុងទូទឹកកក ដូច្នេះវាមិនចំណាយពេលច្រើន" នាងបានចែករំលែក។

គ្រួសាររបស់នាងតែងតែចម្អិនម្ហូបចំហុយ និងចៀនយ៉ាងសាមញ្ញ ដោយធានានូវគោលការណ៍ "ឥន្ទធនូ" ក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។ នេះក៏មានប្រសិទ្ធភាពខ្លាំងក្នុងការភ្ញោចរសជាតិ និងផ្តល់វីតាមីនចាំបាច់គ្រប់គ្រាន់ផងដែរ។

ប្រភពតំណ