បន្ទាប់ពីរៀបការរួច នាង Nong Thi Hanh (កើតក្នុងឆ្នាំ 1972) ដែលជាស្ត្រីជនជាតិភាគតិចនៅខេត្ត Cao Bang បានជ្រើសរើស Quang Tri ជាស្រុកកំណើតទីពីររបស់នាង។ ជាមួយនឹងការលះបង់រយៈពេល 27 ឆ្នាំ នាងបានបន្សល់ទុកនូវសញ្ញាណរបស់នាងនៅលើទឹកដីនេះ ជាមួយនឹងដំណើរដ៏មិនចេះនឿយហត់ និងចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់នាងជាមួយនឹងដើមកាហ្វេ Huong Hoa ។
លោកស្រី Nong Thi Hanh (ទី 3 ពីឆ្វេង) ក្នុងការប្រកួតថ្នាក់ជាតិ "ការចាប់ផ្ដើមច្នៃប្រឌិតរបស់ស្ត្រី និងការផ្លាស់ប្តូរបៃតង" ឆ្នាំ 2024 - រូបថត៖ LV
ភ្ជាប់ផលិតកម្មកាហ្វេជាមួយ 100 គ្រួសារ
“ខ្សែសង្វាក់តម្លៃកាហ្វេគឺវែងណាស់។ ប្រសិនបើមានតែមនុស្សម្នាក់ផលិតវាទាំងអស់នោះ វានឹងមិនអាចដោះស្រាយបានទាំងអស់នោះទេ ដូច្នេះចាំបាច់ត្រូវមានការបែងចែកភារកិច្ច និងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការជិតស្និទ្ធ។ អ្នកទទួលខុសត្រូវលើដំណាក់កាលនីមួយៗត្រូវអនុវត្តផ្នែករបស់គាត់ឱ្យបានល្អដើម្បីឱ្យគុណភាពផលិតផលកាន់តែប្រសើរឡើង។ មានតែពេលនោះម៉ាកយីហោកាហ្វេខេសាញ់អាចអភិវឌ្ឍបាន” អ្នកស្រី ហាន់ ចែករំលែក។ ជាមួយនឹងគំនិតនេះ ដំណើររបស់នាងក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មពីដើមកាហ្វេ គឺជាចំណងដ៏រឹងមាំជាមួយកសិករ ដៃគូរ និងអ្នកប្រើប្រាស់ផលិតផល។
បានបញ្ចប់ការសិក្សាពីសកលវិទ្យាល័យព្រៃឈើក្នុងឆ្នាំ ១៩៩៧ បន្ទាប់ពីបានតាមប្តីទៅខេត្ត Quang Tri អ្នកស្រី Hanh បានចូលរួមយ៉ាងរហ័សក្នុងគម្រោងក្រៅរដ្ឋាភិបាលបរទេសក្នុងវិស័យកសិកម្ម។ អរគុណចំពោះការចូលរួមក្នុងកម្មវិធីអភិវឌ្ឍន៍សហគមន៍ អ្នកស្រីអាចបោះជំហានលើទឹកដីជាច្រើន និងភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយប្រជាជននៃភូមិខ្ពង់រាបនៃស្រុក Huong Hoa។
ក្នុងឆ្នាំ 2008 ពីគម្រោងស្រាវជ្រាវអភិវឌ្ឍន៍ដើមកាហ្វេតាមស្តង់ដារ GAP ដែលអនុវត្តដោយមជ្ឈមណ្ឌលស្រាវជ្រាវអភិវឌ្ឍន៍សហគមន៍ លោកស្រី Hanh "ធ្លាក់ក្នុងអន្លង់ស្នេហ៍" ជាមួយដើមកាហ្វេ Huong Hoa ។
លោកបន្តថា៖ «នៅពេលនេះ គម្រោងនេះបានជួយដល់គ្រួសារមួយចំនួនក្នុងការផលិតកាហ្វេស្អាត ប៉ុន្តែក្រោយមកផលិតផលមិនត្រូវបានលក់ទេ។ អ្នកគ្រប់គ្រងគម្រោងបានបង្ហាញពីវិធីដុតកាហ្វេ និងណែនាំវាដល់ជនបរទេសខ្លះដែលធ្វើការលើគម្រោងរបស់អង្គការក្រៅរដ្ឋាភិបាល។ ពួកគេបានសាកល្បង និងសរសើរកាហ្វេខេសាញ់ថាឆ្ងាញ់ណាស់។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក រាល់ពេលដែលយើងទៅធ្វើអាជីវកម្ម យើងតែងតែរៀបចំ និងនាំយកផលិតផលកាហ្វេមកណែនាំដល់ដៃគូ។ ជាពិសេស រាល់ពេលទៅទីក្រុងហាណូយ យើងតែងតែឆ្លៀតឱកាសទៅកន្លែងដែលមានភ្ញៀវបរទេសជាច្រើន ដូចជាផ្លូវ Au Trieu តំបន់ក្បែរក្រសួងការបរទេស ព្រលានយន្តហោះ ... ដើម្បីណែនាំ និងលក់កាហ្វេ”។
លោកស្រី ហាន់ (ទី៦ ពីឆ្វេង) ចូលរួមចុះហត្ថលេខាលើកិច្ចសន្យាប្រើប្រាស់ផលិតផលដំណាំកាហ្វេសម្រាប់ដំណាំឆ្នាំ ២០២៤ ជាមួយក្រុមផលិតកម្ម - រូបថត៖ LV
វិធីសាស្រ្តឆ្ពោះទៅរកទីផ្សារក្នុងអំឡុងពេលគម្រោងនេះ បានជះឥទ្ធិពលយ៉ាងសំខាន់លើការបង្កើតផ្លូវអាជីវកម្មកាហ្វេរបស់លោកស្រី Hanh នៅពេលក្រោយ។ នៅឆ្នាំ 2018 នាងបានលាឈប់ពីគម្រោងរបស់នាង ហើយបានបង្កើតអាជីវកម្មសេវាកម្មផលិតកម្មកសិកម្ម និងព្រៃឈើតាលូ។ នៅឆ្នាំ 2023 វានឹងអភិវឌ្ឍទៅជាក្រុមហ៊ុនកាហ្វេ Ta Lu Khe Sanh Coffee Limited ដែលមានលោកស្រីជានាយក។
បច្ចុប្បន្ននេះ ក្រុមហ៊ុនមានផលិតផលចំនួន 7 ប្រភេទ (កាហ្វេដី កាហ្វេអាំង កាហ្វេពិសេស កាហ្វេចម្រោះក្រដាស កាហ្វេលាយ កាហ្វេលីបេរីកា តែកាហ្វេអង្កាម)។ ទីផ្សារផលិតផលកាហ្វេរបស់ក្រុមហ៊ុនគឺនៅក្នុងខេត្ត ក្រុងភាគច្រើនក្នុងប្រទេស ជាពិសេសក្នុងតំបន់ដែលមានភ្ញៀវទេសចរបរទេសជាច្រើន ហើយបានចាប់ផ្តើមទទួលការបញ្ជាទិញនាំចេញទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ដាណឺម៉ាក និងកាណាដា។
ដើម្បីសម្រេចបាននូវលទ្ធផលខាងលើ ក្រុមហ៊ុនបានកសាងទំនាក់ទំនងជិតស្និទ្ធជាមួយកសិករចំនួន 100 គ្រួសារនៅ Huong Phung ដើម្បីដាំដុះកាហ្វេសរីរាង្គជាង 100 ហិកតា។ នៅឆ្នាំ 2024 ក្រុមហ៊ុនបានចុះកិច្ចសន្យាទិញកាហ្វេស្រស់ 100 តោនពីអ្នកផលិតក្នុងតម្លៃ 10% ខ្ពស់ជាងតម្លៃទីផ្សារ។
ក្រៅពីកន្លែងដុត និងហាងកាហ្វេណែនាំផលិតផលដែលមានទីតាំងនៅឃុំ Tan Hop លោកស្រី Hanh ក៏បានសាងសង់រោងចក្រមួយ ដែលបំពាក់ដោយគ្រឿងម៉ាស៊ីន និងប្រព័ន្ធសម្អាតកាកសំណល់ ដើម្បីផលិតកាហ្វេបៃតងនៅឃុំ Huong Phung ។ ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ក្រុមហ៊ុនក៏បានកែច្នៃអង្កាមជាង ២០០ តោន ដើម្បីផលិតតែកាហ្វេ និងជីជីវសាស្រ្តសម្រាប់សួនកាហ្វេ។ បច្ចុប្បន្ន ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេតាលូខេសាញ់ លីមីតធីត បង្កើតការងារជូនកម្មករក្នុងស្រុកចំនួន ៣០នាក់ ក្នុងនោះមានកម្មករទៀងទាត់ចំនួន ១០នាក់។ ប្រាក់ចំណូលប្រចាំឆ្នាំរបស់ក្រុមហ៊ុនឈានដល់ 5 ពាន់លានដុង ជាមួយនឹងប្រាក់ចំណេញជាង 500 លានដុង។
លើកតម្លៃកាហ្វេខេសាញ់
“នៅកាហ្វេតាលូ យើងមិនចាក់មុនទេ។ នៅពេលដែលអតិថិជនជ្រើសរើសកាហ្វេរួច យើងកិន និងវេចខ្ចប់វា ដើម្បីធានាថាផលិតផលតែងតែស្រស់។ ដូច្នេះ វាត្រូវចំណាយពេលពីរបីថ្ងៃដើម្បីឲ្យកាហ្វេមកដល់អ្នក»។
ពន្យល់ពីការណែនាំនេះ លោកស្រី Hanh មានប្រសាសន៍ថា៖ “យឺត ប៉ុន្តែប្រាកដណាស់ អតិថិជនរបស់យើងគឺជាអតិថិជនប្រកបដោយនិរន្តរភាព។ ក្រុមហ៊ុនមិនស្វែងរកបរិមាណច្រើនទេ ប៉ុន្តែឈ្នះអតិថិជនដោយគុណភាពផលិតផល។ មិនត្រឹមតែជាអ្នកបង្កើតយីហោកាហ្វេ Ta Lu ដែលយល់គ្រប់ជំហាននៃការដាំនិងកែច្នៃកាហ្វេនោះទេ អ្នកស្រី Hanh ក៏ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាអ្នកកិនកាហ្វេដ៏ល្អបំផុតមួយនៅខេត្ត Khe Sanh។ នាងដឹងពីរបៀបកែតម្រូវដុំអាំងនីមួយៗឱ្យសមស្របតាមតម្រូវការរបស់អតិថិជន ដោយនាំមកនូវរសជាតិប្លែកសម្រាប់កាហ្វេនីមួយៗ។
កញ្ញា ហាន់ (ឆ្វេង) ណែនាំផលិតផលដល់អតិថិជន - រូបភាព៖ LV
យោងតាមការបែងចែកទីផ្សារ ក្នុងស្រុក Huong Hoa បច្ចុប្បន្នមានផលិតផលកាហ្វេចំនួន 3 ផ្សេងគ្នាគឺ កាហ្វេបន្ទាន់ កាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ និងកាហ្វេពិសេស។ ខណៈពេលដែលអាជីវកម្មកាហ្វេភាគច្រើននៅស្រុក Huong Hoa ផលិតកាហ្វេច្រើន (លក់វត្ថុធាតុដើម) លោកស្រី Hanh បានជ្រើសរើសបន្តគោលដៅផលិត និងកែច្នៃកាហ្វេលំដាប់ខ្ពស់ជាមួយនឹងផលិតផលពីរគឺ កាហ្វេគុណភាពខ្ពស់ និងកាហ្វេពិសេស។ នាងបានចែករំលែកថា អតិថិជនកាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់របស់ក្រុមហ៊ុនឥឡូវនេះបានក្លាយជាអតិថិជនដែលមានស្ថេរភាព និងស្មោះត្រង់។ ខ្សែកាហ្វេពិសេសដែលក្រុមហ៊ុនកំពុងស្វែងរកគឺសំដៅលើអ្នកផឹកកាហ្វេវ័យក្មេងដែលចង់រៀន និងស្វែងយល់ពីអ្វីដែលថ្មី និងបម្រើដំណើរទេសចរណ៍កាហ្វេ។
ដើម្បីបញ្ជាក់ម៉ាកយីហោ និងកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួន នៅឆ្នាំ 2024 ក្រុមហ៊ុនបានចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងកាហ្វេពិសេសរបស់វៀតណាម ដែលធ្វើឡើងនៅទីក្រុងហូជីមិញ។ Buon Ma Thuot ខេត្ត Dak Lak។ ទាំងគំរូទឹកឃ្មុំធម្មជាតិ អារ៉ាប៊ីកា និងអារ៉ាប៊ីកា របស់ក្រុមហ៊ុនត្រូវបានបញ្ជាក់ដោយគណៈកម្មាធិការរៀបចំ ដើម្បីបំពេញតាមស្តង់ដារកាហ្វេពិសេស។
ចែករំលែកអំពីកាហ្វេទាំងពីរប្រភេទនេះ អ្នកស្រី ហាន់ បាននិយាយថា កាហ្វេកែច្នៃតាមបែបធម្មជាតិ ឬកាហ្វេកែច្នៃទឹកឃ្មុំ ទាមទារឱ្យសំបកខាងក្រៅរបស់ផ្លែទុំ និងឆ្ងាញ់ ដោយធានាថាវាបានស្រូបយកជាតិស្ករ និងសារធាតុចិញ្ចឹមពីធម្មជាតិបានគ្រប់គ្រាន់ក្នុងអំឡុងពេលវដ្តនៃការអភិវឌ្ឍន៍របស់វា។ បន្ទាត់ផលិតផលទាំងពីរនេះគឺល្អិតល្អន់ណាស់។ ជាឧទាហរណ៍ កាហ្វេដែលកែច្នៃតាមធម្មជាតិត្រូវស្ងួតហួតហែងទាំងស្រុង មុនពេលសំបកចេញ ហើយសណ្តែកបៃតងត្រូវបានប្រមូលផល។ នេះគឺជាវិធីសាស្រ្តដ៏ចំណាស់បំផុត និងងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់បរិស្ថានក្នុងការកែច្នៃកាហ្វេបៃតង។
វិធីសាស្ត្រកែច្នៃនេះ មានសមត្ថភាពផលិតកាហ្វេល្អបំផុត ដោយរក្សាបាននូវរសជាតិកាហ្វេដែលមានលក្ខណៈពិសេស និងប្លែកជាងគេ។ កាហ្វេកែច្នៃដោយប្រើវិធីទឹកឃ្មុំបាននាំឱ្យមនុស្សជាច្រើនជឿថាទឹកឃ្មុំគឺជាគ្រឿងផ្សំដែលប្រើក្នុងដំណើរការផលិតកាហ្វេ។ ប៉ុន្តែនោះមិនមែនជាករណីនោះទេ។
ដំណើរការនេះទទួលបានឈ្មោះរបស់វាពីអារម្មណ៍ស្អិតនៃស្រទាប់ទឹករំអិល/ស្ករដែលមាននៅក្នុងស្បែកកាហ្វេទុំ ដែលជាប់នឹងគ្រាប់កាហ្វេ ដូចជាទឹកឃ្មុំ នៅពេលដែលវាស្ងួត។
លោកបន្តថា៖ «ទន្ទឹមនឹងភាពខុសគ្នា ដី អាកាសធាតុ និងភាពទុំ ការកែច្នៃក៏មានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែរ។ ការកែច្នៃកាហ្វេគឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការបង្កើតរសជាតិប្លែកនៃកាហ្វេមួយពែង។ ខ្ញុំកំពុងព្យាយាមជារៀងរាល់ថ្ងៃដើម្បីបន្ថែមគុណតម្លៃដល់កាហ្វេ Khe Sanh» កញ្ញា ហាន់ បាននិយាយ។
ភ្ជាប់ដើម្បីពង្រីកទីផ្សាររបស់អ្នក។
អស់រយៈពេល២ឆ្នាំកន្លងមកនេះ លោកស្រី ហាន់ ជាប្រធានក្រុមកាហ្វេពិសេសខេសាញ់។ ក្រុមនេះមានសមាជិកចំនួន 5 នាក់ ដែលតែងតែជួបគ្នា អាំង និងភ្លក់ផលិតផលរបស់គ្នាទៅវិញទៅមកបន្ទាប់ពីការប្រមូលផល ដើម្បីវាយតម្លៃគុណភាព និងចែករំលែកបទពិសោធន៍ផលិតកម្ម។ គោលដៅចុងក្រោយគឺការលើកកម្ពស់គុណភាពនិងតម្លៃរបស់កាហ្វេខេសាញ់។ នៅឆ្នាំ 2023 ក្រុមនេះនឹងចូលរួមជាមួយសហករណ៍ទេសចរណ៍វៀតណាម Khe Sanh និងអង្គការ Dutch PUM ដើម្បីបង្កើត និងដំណើរការផលិតផលទេសចរណ៍ពិសេសក្នុងស្រុកមួយគឺ ដំណើរទេសចរណ៍កាហ្វេ Khe Sanh ។
ក្នុងចំណោមផលិតផលកាហ្វេ 7 មុខរបស់ក្រុមហ៊ុនកាហ្វេតាលូខេសាញ់ លីមីតធីត មានផលិតផលចំនួន 2 ដែលឆ្លើយតបនឹងគុណភាព OCOP លំដាប់ផ្កាយ 4 (កាហ្វេដី និងកាហ្វេអាំង)។ នៅខែតុលា ឆ្នាំ 2024 លោកស្រី Hanh បានឈ្នះរង្វាន់លើកទី 1 នៅតំបន់មជ្ឈិម និងរង្វាន់ទីពីរទូទាំងប្រទេសក្នុងការប្រកួត "ការចាប់ផ្តើមច្នៃប្រឌិតរបស់ស្ត្រី និងការផ្លាស់ប្តូរបៃតង" ជាមួយនឹងគម្រោង "ការអភិវឌ្ឍន៍តម្លៃកាហ្វេសរីរាង្គ Huong Hoa"។ |
សួនផលិតកាហ្វេសរីរាង្គរបស់ក្រុមហ៊ុននៅ Huong Phung ថ្មីៗនេះបានក្លាយជាគោលដៅទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរក្នុងដំណើរទេសចរណ៍នេះ។ មកទល់នឹងពេលនេះ សួនច្បារបានស្វាគមន៍ក្រុមជាង 10 មកទស្សនា និងទទួលយកបទពិសោធន៍នៃដំណាក់កាលជាក់ស្តែងនៃការថែទាំកាហ្វេ ការប្រមូលផល និងកែច្នៃ។ ជាពិសេសនៅទីនេះ ភ្ញៀវនឹងអាចធ្វើកាហ្វេពិសេសៗតាមរសជាតិដែលពួកគេចូលចិត្ត។
អ្នកស្រី ហាន់ បានមានប្រសាសន៍ថា “អ្នកទេសចរជាច្រើនដែលបានមកទទួលយកបទពិសោធន៍ជាក់ស្តែង ធ្វើជាសាក្សីក្នុងដំណាក់កាលផលិត និងភ្លក់ផលិតផលបានត្រលប់មកដាក់ការបញ្ជាទិញវិញហើយ”។
នៅខែមិថុនា ឆ្នាំ 2024 អ្នកទេសចរនៅប្រទេសម៉ាឡេស៊ី (អ្នកជំនួញក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ) បន្ទាប់ពីជួបប្រទះដំណើរទេសចរណ៍កាហ្វេបានទាក់ទងក្រុមហ៊ុនដើម្បីបញ្ជាទិញផលិតផល។ តាមការស្នើសុំរបស់អ្នកទេសចរណ៍នេះ លោកស្រី ហាន់ ថ្មីៗនេះបានភ្ជាប់ជាមួយអាជីវកម្មអន្តរការី ដោយអនុវត្តនីតិវិធីនាំចេញគ្រាប់កាហ្វេបៃតងចំនួន ១,៥ តោនទៅកាន់ប្រទេសម៉ាឡេស៊ី ក្នុងតម្លៃខ្ពស់ជាងទីផ្សារក្នុងស្រុក ១០ ភាគរយ។
តាមរយៈវិស័យទេសចរណ៍ មានអ្នកទេសចរវៀតណាមម្នាក់នៅប្រទេសកាណាដាដែលចាប់អារម្មណ៍លើផលិតផលកាហ្វេខេសាញ់ ដូច្នេះគាត់បានភ្ជាប់ និងប្រើប្រាស់ផលិតផលរបស់ក្រុមហ៊ុនជាគ្រឿងផ្សំសម្រាប់ហាងកាហ្វេរបស់គាត់នៅប្រទេសកាណាដា។ នៅហាងកាហ្វេនេះ គាត់ក៏បានរៀបចំតំបន់មួយដើម្បីណែនាំផលិតផលកាហ្វេតាលូ។
ឡឺ វី
ប្រភព៖ https://baoquangtri.vn/dua-huong-ta-lu-ca-phe-bay-xa-191396.htm
Kommentar (0)