ហាងបបរត្រីប្រហិតតែងតែមានចានបន្លែបៃតងដែលមានទីតាំងនៅច្រកទ្វារក្រុង។ មុននឹងតេត ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងដោយអារម្មណ៍រំភើបចង់ត្រលប់ទៅលោកខាងលិច ប៉ុន្តែភ្លាមៗនោះ នៅថ្ងៃចេញដំណើរ ខ្ញុំបានឈប់នៅហាង ហើយមានអារម្មណ៍ថានឹកផ្ទះ។
ចំណែកបបរសម្រាប់មនុស្ស 2 នាក់ "ពេញ" - រូបថត: SON LAM
នៅថ្ងៃទី៤ នៃបុណ្យតេត មនុស្សមកពីទិសខាងលិចចាប់ផ្ដើមត្រឡប់ទៅទិសខាងកើតវិញ។ ភោជនីយដ្ឋានបបរត្រីប្រហិត ខេស៊ឹង នៅផ្ទះលេខ ៥៧៧ ផ្លូវជាតិលេខ១ ភូមិទី៤ ក្រុងតាន់អាន ខេត្តឡុងអាន បានជ្រើសរើសថ្ងៃនេះបើកដើមឆ្នាំ ហើយមានភ្ញៀវមកអ៊ូអរដូចធម្មតា។
ផ្លូវជាតិលេខ 1 ពីទីក្រុង Tan An ដល់ទីប្រជុំជន Tan Hiep ខេត្ត Tien Giang កាលពីប៉ុន្មានទសវត្សរ៍មុន នៅពេលដែលវានៅតែជា "ផ្លូវតែមួយគត់" គឺល្បីល្បាញដោយសារបបរត្រី បន្លែជូរចត់ និងបបរភ្នែកជ្រូក និងបបរថ្ពាល់។
អ្នកបើកបរផ្លូវឆ្ងាយមកពីខាងជើង កណ្តាល និងខាងលិចតែងតែជ្រើសរើសហាងបបរដែលមានទីតាំងនៅតាមបណ្តោយផ្លូវហាយវេលេខ 1 ដើម្បីឈប់។ ចាប់តាំងពីផ្លូវហាយវេ ហូជីមិញ - ទ្រុងហ្លួង បានបើកឱ្យធ្វើចរាចរណ៍ក្នុងឆ្នាំ 2012 យានជំនិះផ្លូវឆ្ងាយបានធ្វើដំណើរតិចជាងមុននៅលើផ្លូវហាយវេលេខ 1 ហើយហាងលក់បបរក៏មិនសូវមានច្រើនដែរ។
នៅសល់តែហាងមួយចំនួនដូចជា Cay Sung ដែលរក្សាបាននូវរូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីលោកខាងលិចតាំងពីទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990 ដែលមានទីតាំងនៅខាងឆ្វេងក្នុងទិសដៅពីទីក្រុងហូជីមិញ ទោះបីជាមានឆ្នូតមធ្យមក៏ដោយ ក៏វានៅតែមិនអាចបញ្ឈប់មនុស្សបានច្រើន។ នៅជុំវិញឆ្ងាយដើម្បីរីករាយនឹងចានបបរ "ដោយបេះដូង" ម្តងទៀត។
នៅមុខហាងមានដើមឧទុម្ពរ ដូច្នេះកាលពីជាងសាមសិបឆ្នាំមុនពេលបើកហាង ម្ចាស់បានដាក់ឈ្មោះវាថា The Fig Tree។ ដើមឧទុម្ពរដែលបានបង្កើតឈ្មោះ និង "កំណត់អត្តសញ្ញាណភោជនីយដ្ឋាន" នៅតែមានរហូតមកដល់សព្វថ្ងៃនេះ។
សូម្បីតែតុឈើមូលដែលគ្របដណ្ដប់ដោយក្រណាត់យឺតពណ៌ក្រហមដែលប៉ាក់ដោយផ្កាចម្រុះពណ៌ធម្មតានៃរចនាប័ទ្មលោកខាងលិចចាស់នៅតែនៅតែមាន។ ពេលអតិថិជនចូលមក ម្ចាស់នឹងមើលមើលថាមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់កំពុងញ៉ាំ រួចក៏បម្រើពួកគេម្ដងមួយ។
បបរមួយចានកំពុងពុះលើចង្ក្រានមានជាតិអាល់កុល ទំហំអាស្រ័យលើចំនួនអ្នកទទួលទាន។ ចានដ៏ធំនៃបៃតងជូរចត់ជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ។ ត្រីងៀតមួយចានឆាជាមួយប្រេងឆា សណ្តែកដីលីង ខ្ទឹមបារាំង ម្រេច និងខ្ញីហាន់ជាចំណិត។
បបរលោកខាងលិចដូចជា «បាយសម្ល» មិនក្រាស់ និងមានក្លិនស្អុយ - រូបភាព៖ SON LAM
មួយចានបន្ទាប់ ទឹកត្រីអំពិល ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកត្រីប្រៃ ម្រេច ម្ទេស... និងទឹកតែទឹកកកមួយកែវ ត្រៀមសម្រាប់ភ្ញៀវ។ ប្រសិនបើខាងជើងជារឿយៗចម្អិនបបរតាមរបៀបដែលអង្ករឆ្អិនទាំងស្រុងស្ទើរតែដូចជាម្សៅនោះបបរនៅភាគខាងលិចគឺដូចជា "ស៊ុបអង្ករ" ។
លាងសាច់ត្រីឲ្យស្អាត ចៀនជាមួយប្រេង និងខ្ទឹមស រួចដាំទឹកឲ្យពុះ។ អង្ករត្រូវបានលីងហើយបន្ទាប់មកត្រីត្រូវបានបន្ថែមទៅចម្អិន។ ពេលបាយឆ្អិន ទឹកប្រហែលដប់ភាគទៅអង្ករប្រាំពីរឬប្រាំបីភាគក៏រួចរាល់។
នៅភោជនីយដ្ឋាន Cay Sung បបរក៏ត្រូវបានចម្អិនជាមួយផ្សិត និងសាច់ minced ដូច្នេះទំពាំងបាយជូរតែងតែមានរសជាតិផ្អែមជាមួយរសជាតិត្រី និងសាច់ ក្លិនក្រអូបរបស់អង្ករ និងផ្សិត និងរដូវជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតង។
ពេលនេះលែងមានត្រីពស់ព្រៃទៀតហើយ ប៉ុន្តែម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាននៅតែជ្រើសរើសត្រីពស់ដែលទើបតែទុំ និងរឹងមាំមកចម្អិន។ ហើយជាមួយនឹងត្រីស្ងោរជាងសាមសិបឆ្នាំ ត្រីប្រហិតនៅទីនេះតែងតែឆ្អិនត្រឹមត្រូវ រឹងល្មម សាច់ផ្អែម មិនសរសៃ ឬស។
ប៉ុន្តែប្រហែលជាអ្វីដែលធ្វើឱ្យមនុស្សចងចាំភោជនីយដ្ឋាន Cay Sung ខ្លាំងបំផុតនោះ គឺតែងតែមានបន្លែបៃតងស្រស់មួយចាន។
បន្លែល្វីងតែងធ្វើឱ្យមានការអាឡោះអាល័យដល់អ្នករស់នៅឆ្ងាយពីផ្ទះភាគខាងលិច - រូបភាព៖ SON LAM
បន្លែដីល្វីងត្រូវបានគេរកឃើញនៅគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែត្រូវបានប្រើប្រាស់ភាគច្រើនដោយមនុស្សនៅភាគខាងលិច។ គ្រាប់ពូជនៃផ្លែឪឡឹកហាក់ដូចជាអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងដីសួនច្បារ។ រាល់ពេលដែលដីត្រូវបានបន្ធូរ ដើម្បីសង់ច្រាំងស្រះ ឬច្រាំងស្រែប្រាំង លុះដល់រដូវវស្សាមក ដើមឈើក៏ដុះពន្លកពណ៌បៃតង។
មិនដូចបន្លែជូរចត់ជុំធម្មតាទេ បន្លែដីល្វីងមានដើមរឹងបន្តិច ស្លឹកតូចស្តើង និងមានរសជាតិល្វីង "ខ្លាំង" ជាង។
បន្លែដែលមានជាតិជូរចត់អាចបរិភោគឆៅបាន ប៉ុន្តែល្អបំផុតនៅពេលឆ្អិន។ ដូច្នេះបបរមួយចានដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៅភោជនីយដ្ឋាន Cay Sung គឺពេលបបរកំពុងពុះលើឆ្នាំង ដាក់ឱសថល្វីងខ្លះចូលក្នុងចាន រួចចាក់បបរចូល។
មនុស្សជាច្រើនមិនធ្លាប់ប្រើវាទេ ហើយប្រហែលជារកឃើញរសជាតិល្វីងរបស់ឱសថមិនសប្បាយចិត្ត។ ប៉ុន្តែជាធម្មតាម្ហូបកាន់តែពិបាកក្នុងការញ៉ាំ កាន់តែជក់ចិត្ត និងចងចាំកាន់តែខ្លាំងនៅពេលទទួលបាន។
បន្ទាប់ពីមានរសជាតិល្វីង បន្លែដីល្វីងនឹងនាំឱ្យមានភាពផ្អែមស្រាលលក្ខណៈពិសេស រួមផ្សំនឹងភាពផ្អែមនៃបបរត្រី។ ញ៉ាំរហូតដល់ឆ្អែត ប៉ុន្តែនៅតែចង់ញ៉ាំមួយចានទៀត។
បើប្រញាប់អាចកុម្ម៉ង់បបរមួយចំណែកបានយ៉ាងលឿនក្នុងតម្លៃ ៥០,០០០ ដុង - រូបភាព៖ SON LAM
បបរចប់ ញើសហូរចេញ។ អាហារមិនត្រឹមតែឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែក៏ដូចជាថ្នាំដែរ។ អារម្មណ៍នៃពន្លឺ ការលួងលោម និងការស្ដារឡើងវិញនូវភាពរឹងមាំ បន្ទាប់ពីការធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ គឺជាអ្វីដែលបានធ្វើឱ្យមនុស្សមកភោជនីយដ្ឋាន Cay Sung ជាច្រើនឆ្នាំដើម្បីញ៉ាំបបរត្រីងៀតជាមួយបន្លែជូរចត់។
ក្រៅពីនេះ រកអ្វីដែលធ្លាប់ស្គាល់នៅភោជនីយដ្ឋានតាមផ្លូវពេលឆ្លងកាត់ផ្លូវចេញចូល។ មុននឹងតេត ខ្ញុំបានឈប់នៅភោជនីយដ្ឋាន ហើយមើលចានបបរត្រីជាមួយបន្លែជូរចត់ ហើយខ្ញុំមានអារម្មណ៍អាឡោះអាល័យចំពោះលោកខាងលិច។ រំពេចនោះជាថ្ងៃទី៤នៃបុណ្យតេត ញ៉ាំបបរមួយចានហើយនឹកដល់ផ្ទះ។
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/ghe-quan-cay-sung-an-chao-ca-loc-rau-dang-dat-chua-xa-da-nho-mien-tay-20250201162136347.htm
Kommentar (0)