រសៀលថ្ងៃមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ខ្ញុំបានឈប់នៅហាងការ៉េម Vi Bon របស់គ្រួសារលោកស្រី Chinh នៅផ្លូវ Nguyen Huy Tu (Ben Nghe Ward) ដោយមានអារម្មណ៍ស្រស់ស្រាយក្នុងវ័យកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ។
ចិញ្ចឹម 4 ជំនាន់ក្នុងគ្រួសារមួយ។
បើកលក់ពីម៉ោង 9 ព្រឹក ដល់ 7 យប់ ហាងការ៉េមនេះមិនមានសំលេងរំខាន ឬមានមនុស្សច្រើនទេ ប៉ុន្តែអតិថិជនតែងតែមកទិញលក់ដុំ និងរាយ។ ព្រឹកព្រលឹម ខ្ញុំបានឈប់នៅហាង មានមនុស្សប្រហែល 5 នាក់នៅខាងក្នុង ម្នាក់ៗធ្វើអ្វីមួយ។ ប្រុសៗរវល់តែបែកញើសពេញខ្លួនជាមួយការផលិតការ៉េម នារីកំពុងវេចខ្ចប់ ប្រឹក្សា និងលក់ជូនអតិថិជន។
លុះដល់ម៉ោង១០ព្រឹក សមាជិកគ្រួសាររបស់លោកស្រី ឈិន រវល់ធ្វើការ៉េម ។
[CLIP]៖ ហាងការ៉េមអាយុ៦៥ឆ្នាំ លក់ដាច់រាល់ថ្ងៃ។
ដោយដៃរបស់នាងដាក់សណ្តែកដីចូលទៅក្នុងថង់តូចៗ អ្នកស្រី Chinh (ម្ចាស់ហាងបច្ចុប្បន្ន) បាននិយាយថា គ្រឿងទាំងនេះនឹងត្រូវផ្តល់ជូនអតិថិជននៅពេលពួកគេទិញការ៉េមដោយគីឡូនៅទីនេះ។ ឆ្លៀតក្នុងឱកាសដែលវាទើបតែបើក ហើយមិនសូវមានអតិថិជនច្រើន នាងបានប្រាប់ខ្ញុំពីដំណើររឿងនៃហាងការ៉េមដ៏កម្រមួយនៅទីក្រុងហូជីមិញ ដែលមានអាយុកាលជិត ៧ ទសវត្សរ៍មកហើយ។
អ្នកស្រី ជិន ម្ចាស់ហាងការ៉េម វីប៊ុនបើតាមអ្នកស្រី ឈិញ ហាងការ៉េមនេះត្រូវបានបង្កើតឡើងក្នុងឆ្នាំ ១៩៥៨ ដោយលោក លី ថាន និងភរិយា (ជីដូនជីតារបស់គាត់)។ មុននោះ ព្រឹទ្ធាចារ្យទាំងពីរនាក់បានទៅស្រុកខ្មែរ ដើម្បីរៀនផ្នែកពាណិជ្ជកម្ម រួចត្រឡប់មកទីក្រុងសៃហ្គនវិញ ដោយជ្រើសរើសផ្សារដាកៅជាកន្លែងចាប់ផ្តើមអាជីវកម្ម។ កាលនោះផ្សារដាកៅគ្រាន់តែជាផ្សារលក់រាយប៉ុណ្ណោះដែលមានផ្ទះប៉ុន្មានខ្នងនៅជុំវិញស្មៅដុះពេញ។
អ្នកស្រី Vo Thi Hai (ក្នុងរូបថត) និងប្តីរបស់គាត់គឺលោក Ly Vinh Dao (ឪពុកម្តាយរបស់លោកស្រី Chinh) គឺជាជំនាន់ទីពីរក្នុងគ្រួសារដែលទទួលមរតកហាងការ៉េម។
ការ៉េមនេះត្រូវបានលោកស្រី ជិន ខ្ចប់យ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់។
ដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិតពីអាជីពនេះ លោក លី ថន និងភរិយាបានបង្រៀនកូនប្រុសទាំង ៧ នាក់នូវអាថ៌កំបាំង។ ក្រោយមក កូនចៅរបស់ព្រឹទ្ធាចារ្យទាំងពីរបានបើកហាងពីរទៀតនៅផ្លូវ Tung Thien Vuong (សង្កាត់លេខ 8) និងផ្លូវ Pham Dinh Ho (សង្កាត់ 6)។ ចៅប្រុសម្នាក់របស់គាត់ក៏បានបើកហាងនៅស្ពាន Nhi Thien Duong ផងដែរ។ មិនបាច់និយាយទេ លោក លី វិញផាត ជាកូនប្រុសរបស់លោក និងលោកស្រី លី ថាន ក៏បានបើកហាងនៅចូវដុក (អានយ៉ាង) ធ្វើការ៉េមបំពង់ដាក់ឈ្មោះថា វីប៊ុន។
តាមរយៈការឡើងចុះជាច្រើនកន្លែង ហាងការ៉េមទាំងនោះលែងមានទៀតហើយ ដោយសារតែកូន និងចៅរបស់លោក លី ថាន ប្តូរការងារ ផ្លាស់ប្តូរទីលំនៅ និងខ្លះទៅអាមេរិក។ មានតែហាងការ៉េមនេះនៅតំបន់ Da Kao ប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានរក្សាទុក និងបន្សល់ទុកដល់ជំនាន់នាងដោយលោក Ly Vinh Dao និងលោកស្រី Vo Thi Hai ឪពុកម្តាយរបស់លោកស្រី Chinh។
ហាងការ៉េមនេះបានចិញ្ចឹមគ្រួសារនាងបួនជំនាន់មកហើយ ហើយនាងប្ដេជ្ញារក្សាវាទុក។
ពេលសួរពីអត្ថន័យនៃឈ្មោះ វី ប៊ុន ម្ចាស់បានពន្យល់យឺតៗថា៖ «បុន» មានន័យថាជីវិត ហើយ«វី»មានន័យថាព្រោះ។ Vi Bon មានន័យថាហាងការ៉េមនេះគឺជាខ្សែជីវិតរបស់គ្រួសារ ដូច្នេះត្រូវតែរក្សាទុកគ្រប់តម្លៃ។
“អរគុណដល់ហាងការ៉េមនេះ គ្រួសារខ្ញុំ ៤ ជំនាន់បានធំឡើង ចាស់ទុំ និងមានជីវិតដូចសព្វថ្ងៃនេះ។ នេះជាអាជីពហើយក៏ជាអាជីពការប្រឹងប្រែងរបស់ជីដូនជីតាឪពុកម្តាយប្តីខ្ញុំនិងកូនខ្ញុំឥឡូវនេះ។ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានទទួលមរណៈភាពកាលពី៦ឆ្នាំមុន ដូច្នេះហើយខ្ញុំកាន់តែដឹងថាខ្ញុំត្រូវតែរក្សាវិជ្ជាជីវៈប្រពៃណីរបស់គ្រួសារខ្ញុំរហូតដល់ខ្ញុំលែងមានកម្លាំងដើម្បីធ្វើវា»។
រសជាតិនៃកុមារភាពនៅក្នុងទីក្រុង
ការណែនាំហាងការ៉េមរបស់នាង កញ្ញា ឈិន បាននិយាយថា ហាងនេះនៅដដែលជាច្រើនឆ្នាំមកហើយ។ មនុស្សជាច្រើនមកទីនេះដើម្បីទិញការ៉េមដើម្បីរំលឹករសជាតិកាលពីកុមារភាព ដោយសារតែហាងនេះធ្លាប់ចែកចាយការ៉េមដល់អ្នកលក់ការ៉េមរាប់មិនអស់នៅទូទាំងទីក្រុងហូជីមិញ។
“តាំងពីខ្ញុំនៅតូចមក ខ្ញុំឃើញម្តាយខ្ញុំលក់ការ៉េម អ្នកលក់តាមដងផ្លូវ ឈរជាជួររង់ចាំទទួលវា។ ពេលនោះ គ្រួសារខ្ញុំត្រូវធ្វើការ២វេនទាំងយប់ ព្រោះតម្រូវការមានច្រើនណាស់។ «បន្ទាប់ពីនេះមានមនុស្សប៉ុន្មាននាក់ដែលនៅលក់ដូរនៅតាមផ្លូវ?» នាងបានរំឭក។
ដំបងការ៉េមនាំមកនូវរសជាតិនៃកុមារភាព។
ប៉ុន្តែនោះមិនមែនមានន័យថា ហាងការ៉េមនេះ មានអតិថិជនតិចជាងមុននោះទេ។ ផ្ទុយទៅវិញ មនុស្សជាច្រើននៅតែមកញ៉ាំនៅទីនេះ ព្រោះចង់ស្វែងរករសជាតិកាលពីកុមារភាព ហើយម្ចាស់ហាងលក់គ្រឿងទេសជាច្រើនបាននាំចូលការ៉េមតាមគីឡូមកលក់។ អរគុណចំពោះអាថ៌កំបាំងមួយ៖ ការ៉េមរបស់នាងត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ ដោយមិនប្រើសារធាតុពណ៌ណាមួយឡើយ ហើយនៅពេលដែលអតិថិជនញ៉ាំវា ពួកគេនឹងមានអារម្មណ៍ប្លែក។
អ្វីដែលពិសេសមួយទៀតគឺហាងការ៉េមលក់ចេញជារៀងរាល់ថ្ងៃមិនទុកចោលសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់។ នោះហើយជាមូលហេតុដែលការ៉េមតែងតែស្រស់។
រូបមន្តការ៉េមនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។
នៅរសៀលថ្ងៃក្តៅមួយ អ្នកស្រី ប៊ីច ត្រាំ (កូនស្រីរបស់លោកស្រី ជិន) បានអញ្ជើញខ្ញុំឱ្យញ៉ាំការ៉េមត្រជាក់។ ញ៉ាំការ៉េមដែលរលាយក្នុងមាត់ ខ្ញុំនឹកឃើញរូបភាពអ្នកជិះកង់ ដឹកការ៉េមតាមដងផ្លូវក្នុងប្រទេសកាលពីសម័យបុរាណ។ រាល់ពេលដែលពួកគេឆ្លងកាត់ដោយបន្លឺកណ្ដឹង ខ្ញុំបានសុំឪពុកម្តាយរបស់ខ្ញុំជួយទិញខ្ញុំមួយ។ ដំបងការ៉េមដ៏សាមញ្ញនោះ បានធ្វើឱ្យមេឃកុមារភាពត្រជាក់ពេញដោយក្តីនឹករលឹក និងក្តីស្រលាញ់។
លោកស្រី ឡឺ អតិថិជននៅទីនេះ ម្ចាស់បានណែនាំ ការ៉េម 6 ប្រភេទ និងការ៉េម 8 ប្រភេទផ្សេងគ្នា គិតជាគីឡូ។ ការ៉េមមួយគីឡូថ្លៃតែ៤.០០០ទៅ៦.០០០ដុង ចំណែកការ៉េមលក់បាន៥៥.០០០ដុងក្នុងមួយគីឡូកន្លះ។ តម្លៃត្រូវបានគេចាត់ទុកថាសមរម្យណាស់នៅកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ។
"ខ្ញុំបានទិញការ៉េមនៅទីនេះអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ!"
ដោយសារតែការ៉េមធ្វើតាំងពីព្រលឹមម្ចាស់បានប្រាប់ថាត្រូវចំណាយពេលប្រហែលម៉ោង ១-២ រសៀល ទើបមានការ៉េមទាំងអស់ដូចការផ្សាយ។ ម្ចាស់ហាងសរសេរដោយប្រុងប្រយ័ត្ននូវប្រភេទការ៉េមដែលនាងមាននៅលើក្តារនៅមុខហាង ដូច្នេះអតិថិជនអាចជ្រើសរើសបានយ៉ាងងាយស្រួល។
អតិថិជនមកហាងជាប្រចាំ។
អ្នកស្រី ឡឺ គឺជា "អតិថិជនធម្មតា" នៃហាងការ៉េមនេះ។
អ្នកស្រី ឡឺ (អាយុ ៦៥ ឆ្នាំ ម្ចាស់ហាងលក់ការ៉េម) ក៏មកហាងការ៉េមនេះរៀងរាល់រសៀល ដើម្បីនាំចូលការ៉េមមកលក់ដូចធម្មតា ហើយបាននិងកំពុងធ្វើដូច្នេះអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍កន្លងមក។ នាងថាតាំងពីពេលនោះមក នាងបាននាំចូលការ៉េមនៅទីនេះមកលក់មួយផ្នែក ដោយសារតម្លៃសមរម្យ ហើយមួយផ្នែកគឺដោយសារតែអតិថិជនពិតជាចូលចិត្ត។
“អតិថិជនញ៉ាំការ៉េមហើយតែងតែសរសើរមិនថាអតិថិជនថ្មី ឬចាស់។ ខ្ញុំបានទិញការ៉េមពីកន្លែងនេះសម្រាប់លក់តែប៉ុណ្ណោះ វាមិនបានផ្លាស់ប្តូរក្នុងរយៈពេលជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ហាងមានទីតាំងតែមួយនៅទីនេះ ហើយមិនបានផ្លាស់ទីទៅណាទេ»។
អ្នកស្រី ធុយ ហាំង (អាយុ ៦៤ ឆ្នាំ រស់នៅសង្កាត់លេខ ១) ក៏ធ្លាប់ជាអតិថិជនស្មោះត្រង់របស់ហាងតាំងពីតូចមកម្ល៉េះ។ នាងថាកាលពីមុន ឪពុកម្តាយរបស់នាងធ្លាប់នាំនាងមកទីនេះដើម្បីទិញការ៉េម ហើយការ៉េមនៅទីនេះបានក្លាយជារសជាតិកុមារភាព ដែលនាងនឹកប្រសិនបើនាងមិនមានវាមួយរយៈ។ ក្រោយមក គាត់ក៏បាននាំកូនៗរបស់គាត់ ដែលឥឡូវជាចៅមកលេងនៅទីនេះ គ្រប់ពេលដែលគាត់មានពេលទំនេរ ព្រោះផ្ទះរបស់គាត់នៅមិនឆ្ងាយពីហាង។
ទៅសួរអ្នកស្រី ប៊ីច ត្រាំ ខ្ញុំភ្ញាក់ផ្អើលពេលដឹងថាគាត់មានអាយុ៤០ឆ្នាំហើយ ព្រោះមើលទៅក្មេងណាស់។ ពីមុនខ្ញុំគិតថានាងមានអាយុ 25 ឬ 26 ឆ្នាំ។ នាងបានបញ្ចប់ថ្នាក់បរិញ្ញាបត្រផ្នែកសេវាកម្ម និងធ្វើការនៅសណ្ឋាគារក្នុងទីក្រុងហូជីមិញមួយរយៈ។ បន្ទាប់មកនាងសម្រាលកូន មេរោគ Covid-19 បានវាយប្រហារដោយបង្ខំនាងឱ្យនៅជាមួយហាងការ៉េមរបស់ឪពុកម្តាយនាងរហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន។
អ្នកស្រី ត្រាំ គឺជាមនុស្សជំនាន់ទី៤ក្នុងគ្រួសាររបស់គាត់ដែលធ្វើ និងលក់ការ៉េម។
គ្រួសារជាច្រើនទិញការ៉េមគិតជាគីឡូ ហើយទុកក្នុងទូទឹកកកដើម្បីញ៉ាំបន្តិចម្តងៗ។
“ខ្ញុំមិនដឹងថាតើខ្ញុំនឹងទទួលមរតកឬអត់នោះទេ ប៉ុន្តែឥឡូវនេះខ្ញុំនៅតែលក់ការ៉េមជាមួយម្តាយរបស់ខ្ញុំ ហើយមានអារម្មណ៍ជិតស្និទ្ធនឹងការងារនេះ។ «បើម្ដាយទុកឲ្យខ្ញុំពេលក្រោយខ្ញុំនឹងលក់» នាងញញឹមសម្លឹងមើលម្ដាយ។
ចំណែកអ្នកស្រី ជិន វិញ អ្នកស្រីថា គាត់មានកូនពីរនាក់ ហើយបច្ចុប្បន្នកូនគាត់កំពុងធ្វើការងារមួយផ្សេងទៀត មិនទាក់ទងនឹងមុខរបរប្រពៃណីរបស់គ្រួសារទេ។ នាងនឹងលក់រហូតលែងមានកម្លាំង ហើយសង្ឃឹមថាមនុស្សជំនាន់ក្រោយនឹងទទួលមរតកនូវហាងប្រពៃណីរបស់គ្រួសារដែលមានអនុស្សាវរីយ៍ច្រើន។
ប្រភពតំណ
![[រូបថត] នាយករដ្ឋមន្ត្រី Pham Minh Chinh ធ្វើជាអធិបតីសន្និសីទរដ្ឋាភិបាលជាមួយតំបន់នានាអំពីកំណើនសេដ្ឋកិច្ច](https://vstatic.vietnam.vn/vietnam/resource/IMAGE/2025/2/21/f34583484f2643a2a2b72168a0d64baa)
Kommentar (0)