អតិថិជនអាចធានាបានថានឹងមិនបាត់បង់យានយន្តឡើយ។

ទទួលមរតកពី "ទ្រព្យសម្បត្តិ" របស់ម្តាយពួកគេ បងប្អូនស្រីរបស់អ្នកស្រី វឿង (អាយុ ៥៣ ឆ្នាំ) នៅតែបម្រើអាហារពេលថ្ងៃត្រង់ពីទីជិត និងឆ្ងាយជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

សាច់ក្រក ៦ ប្រភេទក្នុងចានគោមជាមួយសាច់ក្រក

ខ្ញុំក្រោកពីព្រលឹមដើម្បីទៅភោជនីយដ្ឋាន Ba Chieu ជាមួយសាច់ប្រហិត ដែលស្គាល់ច្បាស់សម្រាប់មនុស្សជាច្រើនដែលរស់នៅក្នុងតំបន់ Bac Hai (ស្រុក Tan Binh ទីក្រុងហូជីមិញ)។ នៅក្នុងភោជនីយដ្ឋានធំទូលាយដែលមានជាន់ផ្ទាល់ដី 1 និងជាន់ខាងលើ 1 មានពេលខ្លះដែលតុខាងក្រោមមានអតិថិជនពេញ។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 1. — អតិថិជនចូលមកហូបហើយបើកឡានចូលផ្ទះចត។

នៅជាន់ផ្ទាល់ដី ភ្ញៀវពីរនាក់នៅតែអង្គុយហូបបាយ។ ម្ចាស់បានទុកច្រកផ្លូវធំទូលាយមួយនៅចំកណ្តាល ដើម្បីអោយអតិថិជនអាចបើកឡានត្រង់ទៅចុងផ្ទះ ហើយចតនៅទីនោះ ជំនួសឱ្យការចតនៅខាងមុខដូចភោជនីយដ្ឋានជាច្រើនទៀត។

អតិថិជនធម្មតានៅទីនេះហាក់ដូចជាស៊ាំជាមួយទិដ្ឋភាពនេះ "ការចតបែបនេះពិតជាគំនិតល្អ មិនបាច់បារម្ភថាបាត់កង់ទេ។ អ្នកចតកង់នៅផ្ទះរួចហើយ ក៏មានអ្នកមើលវាដែរ ម៉េចក៏បាត់ទៅ? ញ៉ាំបានស្រួល" អតិថិជនម្នាក់សើចដោយនិយាយលេងថា នេះជាភោជនីយដ្ឋានដែលគាត់មានអារម្មណ៍សុវត្ថិភាពបំផុតពេលញ៉ាំនៅហូជីមិញ។

អតិថិជនមកលេងយ៉ាងមមាញឹក បងប្អូនស្រីបីនាក់របស់លោកស្រី វឿង កូនៗចៅៗ និងបុគ្គលិកនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន ម្នាក់ៗមានការងាររៀងៗខ្លួន រវល់បម្រើអតិថិជនដែលហូបអាហារ អតិថិជនដែលទិញចូល ថែមទាំងកុម្ម៉ង់ដឹកជូនដល់ផ្ទះទៀតផង។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 2. — ចំណែកប្រហិតជាមួយប្រហិតនីមួយៗមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥.០០០ ទៅ ៤៥.០០០ ដុង។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 3. — បងប្អូនស្រីក្នុងគ្រួសារលោកស្រី វឿង បានទទួលមរតកភោជនីយដ្ឋានរបស់ម្តាយពួកគេ។

ម្ចាស់ហាងណែនាំថា ប្រហិតប្រហិតមួយចាននៅទីនេះមានតម្លៃចាប់ពី ៣៥.០០០ ទៅ ៤៥.០០០ ដុង អាស្រ័យតាមប្រភេទ។ អ្វីដែលពិសេសនោះ គឺភោជនីយដ្ឋានមានសាច់ក្រករហូតដល់ ៦ ប្រភេទផ្សេងៗគ្នា ដូចជា សាច់ក្រកសាច់ជ្រូក សាច់ក្រក សាច់ក្រកគ្មានខ្លាញ់ សាច់ក្រកខ្លាញ់ក្បាល ប្រហិតសាច់... សុទ្ធតែជាសាច់ក្រក របស់គ្រួសារនាង ព្រោះម្ចាស់ហាងប្រាប់ថា មុននឹងលក់ប្រហិតប្រហិត គ្រួសារទាំងមូលមានប្រពៃណីធ្វើសាច់ក្រក។

ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំចានពិសេស 50,000 ដុងអ្នកនឹងមានសាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទ។ ឬអតិថិជនអាចជ្រើសរើសសាច់ក្រកប្រភេទណាក៏បានតាមចិត្ត ភោជនីយដ្ឋានតែងតែផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន។ អាថ៍កំបាំងនៃនំបញ្ចុកជាមួយចានប្រហិត គឺស្ថិតនៅក្នុងប្រភេទប្រហិតសាច់ទាំងនេះ ហើយវាគឺជាការទាក់ទាញរបស់ភោជនីយដ្ឋានអស់រយៈពេលជាងកន្លះសតវត្សមកហើយ។

អ្នកស្រី វឿង ម្ចាស់

ដោយមិនបានញ៉ាំអ្វីសោះនៅពេលព្រឹក ហើយមានអារម្មណ៍ឃ្លាន ខ្ញុំក៏កុម្មង់មួយចំណែកតម្លៃ 50,000 ដុង ដើម្បីរីករាយជាមួយប្រហិតប្រហិតគ្រប់ប្រភេទនៅក្នុងចានគោមជាមួយប្រហិតសាច់។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃនំបញ្ចុកជាមួយ vermicelli ទំពាំងបាយជូរក្តៅ និងសម្បូរបែបជាមួយខ្ទឹមបារាំងបន្តិច ម្ទេស ម្រេច និងបង្គាក្រអូប ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មី។ បើនិយាយពីរសជាតិ ខ្ញុំឲ្យភោជនីយដ្ឋាន ៨.៥/១០ ដែលគួរឈប់នៅពេលឃ្លាន។

បេះដូងធ្ងន់ចំពោះ "ទ្រព្យសម្បត្តិ" របស់ម្តាយ

ដោយមានទំនុកចិត្តចំពោះពួកយើង អ្នកស្រី វឿង បាននិយាយថា ភោជនីយដ្ឋាននេះចាស់ជាងអ្នកស្រី។ នៅពេលនោះ គ្រួសាររបស់នាងមានការងារធ្វើនំបញ្ចុករួចហើយ ដូច្នេះម្តាយរបស់នាងក៏សម្រេចចិត្តលក់សាច់គោអាំង ដើម្បីចិញ្ចឹមកូន។ វាត្រូវបានគេហៅថាហាងមួយ ប៉ុន្តែដំបូងឡើយ វាគ្រាន់តែជាតូបដែលស្ត្រីចំណាស់លក់នៅជុំវិញតំបន់រស់នៅ Bac Hai ។

«ពេលម្ដាយខ្ញុំទៅលក់ បងប្អូនខ្ញុំនៅផ្ទះមើលថែខ្ញុំ។ ខ្ញុំជាកូនទីប្រាំមួយក្នុងគ្រួសារ។ អរគុណដល់ហាងគុយទាវនេះ ម្តាយរបស់ខ្ញុំបានចិញ្ចឹមបងប្អូនបង្កើតរបស់ខ្ញុំទាំង 8 នាក់រហូតដល់ពេញវ័យ ដែលសព្វថ្ងៃខ្លះជាវេជ្ជបណ្ឌិត និងវិស្វករ។ សូមអរគុណដល់ភោជនីយដ្ឋាននេះ ខ្ញុំបានចិញ្ចឹមកូន 3 នាក់។ "ខ្ញុំពិតជាពេញចិត្តភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកម៉ាក់!" នាងនិយាយទាំងរំជួលចិត្ត។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 5. — អ្នកស្រី Dao បានជួយបងស្រីគាត់លក់ជិតមួយឆ្នាំហើយ។

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 6. — សាច់ក្រកគ្រប់ប្រភេទគឺផលិតដោយគ្រួសាររបស់នាង។

បន្ទាប់ពីមានការឡើងចុះជាច្រើន ប្រហែលជា 10 ឆ្នាំមុន ហាងនេះបានផ្លាស់ប្តូរទៅអាសយដ្ឋានថ្មីនេះ ដែលជាផ្ទះគ្រួសាររបស់លោកស្រី វឿង ដែលស្ថិតនៅផ្លូវ Bac Hai ផងដែរ។ ម្ដាយរបស់នាងដែលបច្ចុប្បន្នមានអាយុ ៨៨ ឆ្នាំ លែងលក់ហើយព្រោះសុខភាពខ្សោយ ហើយនៅផ្ទះជួយកូនធ្វើនំបញ្ចុក។ បច្ចុប្បន្ន ហាងនេះត្រូវបានគ្រប់គ្រងដោយបងប្អូនស្រីបីនាក់របស់លោកស្រី វឿង ហើយកូនស្រីច្បងរបស់លោកស្រី វឿង ក៏ជួយលក់ផងដែរ។

អ្នកស្រី ដាវ (អាយុ ៥០ ឆ្នាំ ជាប្អូនស្រីរបស់អ្នកស្រី វឿង) ធ្លាប់លក់ដូរជាមួយគ្រួសារ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីរៀបការរួច អ្នកស្រីបានប្តូរទៅធ្វើការងារផ្សេងវិញ។ ប៉ុន្តែដោយចៃដន្យ នៅឆ្នាំនេះ នាងបានត្រលប់ទៅភោជនីយដ្ឋានចាស់របស់គ្រួសារនាងវិញ ដើម្បីជួយបងស្រីរបស់នាង ក្នុងការរកស៊ី។

ភោជនីយដ្ធានរបស់ម៉ាក់ កេរដំណែលរបស់ម៉ាក់ ដូច្នេះបងប្អូនត្រូវថែរក្សា និងផ្សព្វផ្សាយ។ ពួកយើងតែងតែព្យាយាមនាំយកគុយទាវមួយចានមកជូនអតិថិជន ដើម្បីកុំឲ្យមានការខកចិត្តចំពោះទំនុកចិត្តរបស់ម្តាយយើង និងអតិថិជនដែលបានគាំទ្រពួកយើងអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍។

អ្នកស្រី ដាវ

Độc, lạ quán bún mọc TP.HCM hơn nửa thế kỷ: Khách ăn không sợ… mất xe - Ảnh 8.

លោក ញ៉ុត (អាយុ 34 ឆ្នាំ) ដែលរស់នៅផ្លូវ Bac Hai ដែរនោះ បាននិយាយថា គាត់បានហូបបបរជាមួយប្រហិតនៅទីនេះតាំងពីគាត់នៅក្មេង ហើយបានទៅសាលារៀន។ ពេលនេះខ្ញុំធំពេញវ័យ មានប្រពន្ធកូនហើយ ខ្ញុំនៅតែហូបបាយ។ មួយផ្នែកដោយសារតែប្រហិតប្រហិតមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងសាកសមនឹងរសជាតិរបស់ខ្ញុំ មួយផ្នែកដោយសារតែនេះគឺជាភោជនីយដ្ឋានដែលធ្លាប់ស្គាល់ដែលនៅជាមួយខ្ញុំតាំងពីកុមារភាព និងយុវវ័យ។

ភោជនីយដ្ឋាននៅតែបើកជារៀងរាល់ថ្ងៃ ចាប់ពីម៉ោង 5:30 ព្រឹក ដល់ 7 ដល់ 8 យប់ ដោយអនុលោមតាមចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងការធ្វើម្ហូបដែលឆ្លងពីម្តាយដល់កូនស្រី...

ប្រភពតំណ