エビの輸出額は40億ドルを超える

2024年の同国のエビの生産量は126万4000トンに達し、エビの輸出額は40億ドルを超え、生産量と輸出額はともに増加するだろう。

VietShrimp 2025でエビ業界に役立つ新製品について学ぶ - 写真: LE DAN

3月26日、第6回ベトナム国際エビ産業技術展2025（VietShrimp 2025）がカントー市で開幕した。

「農業地域の緑化」をテーマに、VietShrimp 2025には国内外の約150の企業や団体の200を超えるブースが参加しています。

ベトナム漁業協会によると、2024年の同国のエビの生産量は126万4000トンに達し、2023年に比べて5.3％増加し、そのうちブラックタイガーエビの生産量は28万4000トン、ホワイトレッグエビの生産量は98万トンに達する見込みだ。エビの輸出額は40億ドルを超え、2023年に比べて大幅に増加しました。

この成果は、エビ養殖における科学技術とハイテクモデルの広範な応用のおかげです。しかし、ベトナム水産協会会長のグエン・ヴィエット・タン氏によると、こうした養殖モデルの普及は、目に見えない形でエビの生息環境に圧力をかけ、養殖場の質を徐々に低下させているという。

そのため、世界市場の要件がますます厳しくなり、より高い環境配慮が求められる中、エビ養殖を効果的かつ持続的に発展させるための解決策が常に求められています。

「エビ養殖におけるグリーン生産は、現在、水産養殖業界が最も注力しているテーマです。これは党の開発政策、政府の取り組み、そしてグリーン経済発展に向けた農業・環境部門の取り組みとも一致しています」とタン氏は述べた。

エビの輸出額は2024年に40億ドル以上に達する見込み - 写真：THANH HUYEN

一方、カーギル・グループのエンピリアル＆モティブ製品部門のグローバル・テクニカル・ディレクターであるグエン・デュイ・ホア博士は、動物飼料および養殖業界の課題の1つは、生産に対する需要の増加と魚粉の不足の増加であると述べた。

同時に、海洋生態系の環境と生物多様性を保護するための持続可能な開発の要件により、タンパク質源を置き換える必要があります。エビ養殖業界だけを見ても、病気の課題に対処するには、飼料生産のための原材料が持続可能な病気管理に貢献することが必要です。

「カーギルは、これらの課題に対処するために、2種類の濃縮タンパク質源を生産しました。エンピリアル75は、抗栄養素を含まず、灰分、繊維、炭水化物が少なく、一方、モティブは、エビ養殖業者にストレスを軽減し、病気の影響を最小限に抑えるソリューションを提供する生理活性タンパク質です」とホア博士は述べています。

VietShrimp 2025は3月26日から28日まで開催されます。

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出典: https://tuoitre.vn/xuat-khau-tom-dat-hon-4-ti-usd-20250326110914713.htm