軽作業で、田舎では人気の葉っぱのおかげで良い収入がもたらされる

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早朝、ティエンニャン山の麓、ナムキム村（ゲアン省ナムダン郡）の人々が、カゴやハサミ、袋を持って庭にやって来て、レモンの葉を摘み、売っています。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 1 — ナムダン郡ナムキム村第4集落のダン・ヴァン・ホアさんがレモンの葉を収穫している（写真：グエン・ズイ）。

ダン・クオック・ヴィエット氏（62歳、ナム・キム村第4集落在住）は、ナム・キム村の人々は1970年代からレモンの栽培法を知っていたと話した。最初は少数の木を植え、その間に他の種類の果物を植えていた。

徐々に、レモンの木は他の木よりも生産性と経済的価値が高いことに気づき、人々はこの種の木への投資に重点を置くようになりました。各家庭は少なくとも数百本の木を栽培しており、米を栽培するよりも収入が高い。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 2 — 過去2年間、商人たちは新鮮なレモンの葉を1kgあたり35,000～50,000ドンで買うためにこの農園にやって来た（写真：グエン・デュイ）。

「以前はレモンの葉を買う人はほとんどいませんでしたが、この2年間で、業者がレモンの葉を1kgあたり35,000～50,000ドンで買うために農園に来るようになりました。レモンの葉が売れるようになってから、私たちの人々は収入源が増え、生活が安定し、とても喜んでいます。」

私の家族は平均して毎日3人で5〜7kgのレモンの葉を摘みます。現在、レモンの葉は1kgあたり50,000ドンで購入されています。「合計すると、私の家族は1日あたり25万～35万ドン稼いでいます」とヴィエットさんは語った。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 3 — 人々はハサミや手を使ってレモンの葉を収穫します（写真：グエン・デュイ）。

毎朝、ダン・ヴァン・ホアさん（37歳、ナム・キム村第4集落在住）の家族4人は、商人に売るためにレモンの葉を摘むために庭へ行きます。現時点では、レモンは実をつけていますが、葉の収穫はまだ通常通りです。

農村部でよく見られる葉っぱの一種で、簡単な作業ながら良い収入をもたらします（動画：グエン・デュイ）。

ホアさんの家族は35年間レモン栽培に携わっています。ホアさんはティエンニャン山のふもとにある4サオの土地を使って200本のレモンの木を栽培しました。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 4 — 人々は美しく古い葉を選んで摘みます（写真：グエン・デュイ）。

「レモン栽培は主に果実の収穫を目的としています。しかし、過去2年間、レモンの葉の消費量が増えたため、レモンを栽培している人たちはかなりの副収入を得ています。オフシーズンのレモンは手入れが難しく、手間がかかり、生産性が低いため、シーズン中ほど投資に気を配る人は多くありません。レモンの葉からの安定した収入のおかげで、私の家族は毎日数十万ドンを稼いでいます」とホアさんは語った。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 5 — ダン・クオック・ヴィエットさん（62歳、ナムキム村第4集落在住）がレモンの葉を摘んでいる（写真：グエン・ズイ）。

ホア氏によると、レモンの葉を摘むのに最適な時間は朝で、植物にそれほどダメージを与えず、レモンの葉の香りと豊かな風味を保つことができるという。午後に収穫すると水が乾き、レモンの木は傷みやすくなり、回復が難しくなります。レモンの葉を午後に摘むと、朝ほど香りが強くなく、濃厚な味わいにはなりません。

レモンの葉は通常、手またははさみで収穫されます。葉を収穫する過程で、人々は最盛期を過ぎて成長できなくなったレモンの枝を切り落とし、新しい枝が成長するための条件を整えます。

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平均して、レモンの木 1 本あたり 3 ～ 4 kg の葉が収穫できます。収穫するレモンの葉は、若すぎたり、古すぎたり、黄色すぎたりしてはいけません。レモンの葉は、その特徴的な芳香と濃厚なスパイシーな風味を保つために、濃い緑色で滑らかでなければなりません。

摘み取ったレモンの葉は洗われ、若すぎる葉や黄色すぎる葉など不適格な葉が取り除かれ、水切りされ、乾燥されて、商人が買いに来るのを待ちます。

Việc nhẹ, mang lại thu nhập khá nhờ loại lá phổ biến ở vùng nông thôn - 7 — 黄色くなった葉や虫食いの葉は取り除かれます（写真：グエン・デュイ）。

地元の人々によると、レモンの葉は食品会社やレストランでスパイスとして使うために商人が購入しているという。レモンの葉は、風邪の緩和のために蒸したり、製薬業界向けのエッセンシャルオイルを作ったりするためにも使われています...

「毎朝、家族でレモンの葉を5～6kg摘んで売ります。お金を稼ぐには朝の数時間だけかかります。仕事は簡単でシンプルで、時間もかかりません。」

レモンの葉は6〜8か月間継続的に収穫されます。暑くて乾燥した夏の間は葉が丸まるため、葉を摘む人の数は減ります。レモンは主に果実のために栽培されますが、葉を摘んで販売することで安定した収入を得ることができました。「特に旧正月の時期には、レモンの葉の値段が1kgあたり7万ドンまで上がるんです」とグエン・ティ・タムさん（60歳、ナム・キム村第4集落在住）は言う。