専門医2のHuynh Tan Vu氏（ホーチミン市医科薬科大学病院日中治療ユニット、キャンパス3）によると、ゴマにはセサミ、チマ、ブラックチマなどの別名があるそうです。種子には黒と象牙色の2種類があり、東洋医学では黒ゴマ（hắc chi ma）が好まれることが多いそうです。
ゴマは、その独特の香りと濃厚で脂っこい味から、ベトナム料理で古くから使われている馴染み深い種子の一つです。また、ゴマは油を搾るのにも使われます。ごま油は栄養価が高いです。
「東洋医学によると、ゴマは甘味があり、肝臓、肺、脾臓、腎臓に浸透する中性の性質を持っています。 体力の低下、髪やひげの早期白化、皮膚の蒼白、貧血、頭痛、めまい、耳鳴り、難聴、高血圧、母乳の出の悪さ、便秘、血尿、痔、赤痢などの症状に使用されます」とヴー博士は語った。
ごまには約40～60％の油分、22％のタンパク質が含まれており、銅、シュウ酸カルシウム、タンパク質、脂質、糖質、繊維、ビタミンB1、B2、PP、Eなどが含まれています。ごま油には多くのカロリー、不飽和脂肪、オメガ3およびオメガ6脂肪酸、カルシウム、ビタミンE、Bなどが含まれているため、心臓に良いと言われています。黒ゴマは東洋医学では髪を黒くする薬としても使われています。
ゴマには約40～60％の油分、22％のタンパク質、そして多くのビタミンやミネラルが含まれています。
ごまとごま油の効能
高血圧の人に最適：ゴマから圧搾した天然オイルは高血圧を下げ、心臓血管系へのストレスを軽減し、心臓血管疾患を予防します。さらに、ゴマにはマグネシウムも豊富に含まれており（ゴマ36gには、体内の1日のマグネシウム必要量の最大31.6%が含まれています）、血圧を下げて安定させ、心臓発作や脳卒中を予防します。
心臓保護：ゴマには血圧とコレステロール値を維持するのに役立つセサモリンとセサミンが含まれています。コレステロール値が高い人（動脈硬化や短命のリスクがある）は、ヤムイモと一緒に調理したゴマ粥を食べるといいでしょう。サツマイモには、コレステロールの働きを「ブロック」し、老廃物とともに排出させる効果のある粘液が多く含まれています。黒ゴマは肝臓を刺激して胆汁を分泌させ、コレステロールを減らします。里芋のお粥を柔らかくなるまで煮て、炒って砕いたゴマを混ぜます。
骨の強化に役立ちます: ゴマを定期的に摂取すると、リン、カルシウム、亜鉛などの重要な栄養素が体に供給されます。これらのミネラルは、新しい骨の生成、骨の強化、再生、または骨粗しょう症の予防に欠かせない要素です。
消化を改善する：ゴマには健康的な消化に重要な要素である食物繊維が豊富に含まれています。この種子を適切に使用すると、便秘や下痢などの症状が軽減され、大腸の健康が保護され、胃腸疾患や癌のリスクが軽減されます。
抗炎症作用：ゴマには銅が豊富に含まれており、関節、骨、筋肉の炎症を軽減します。銅は血液循環を促進し、血管壁を保護するためにも必須のミネラルです。
口腔の健康を改善します: おそらく、ゴマの最も注目すべき効果は、口腔の健康に対する強力な効果です。ゴマ油には強力な抗菌作用があり、口腔や体の他の部分に大混乱を引き起こす可能性のある一般的な細菌である連鎖球菌の存在も減らします。
肌と髪のケア：ゴマには、コラーゲンの形成に重要な成分である亜鉛が豊富に含まれており、筋肉組織、髪、肌の強化に役立ちます。
ゴマから搾った天然オイルは健康に良い
血圧を下げるゴマの治療法
ヴー医師は、ゴマを使った次のような治療法を紹介しています。
黒ゴマ、赤タデ根、アキランサス根、各100g。すべてを乾燥させ、細かい粉末に粉砕し、蜂蜜と混ぜてトウモロコシ粒大の錠剤を作ります。 1日3回、1回12グラムを飲みます。生の黒ゴマを圧搾し、少量のアルコールと一緒に1回大さじ1杯の油を摂取すると、転倒による血栓、痛み、腫れを治療できます。黒ごま油には不飽和脂肪酸が多く含まれているため、血中コレステロールを下げる効果もあります。
黒ゴマ30g、酢30g、卵1個。作り方：鍋に黒ゴマと酢を入れ、卵1個分の卵白を加えてスープにし、1日2回食べます。高血圧を治療し、血液中のコレステロールを減らす効果があります。
黒ゴマ、タデ科植物、イヌタデ、すべての材料を細かく砕き、蜂蜜と混ぜて丸薬を作り、1日3回10gずつ服用します。
「ゴマとゴマ油には多くの健康上の利点があります。しかし、定期的に使用して病気を治療する場合は、各人の健康状態について医療専門家に相談する必要があります。過剰に使用しないでください」とヴー博士はアドバイスした。
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出典: https://thanhnien.vn/vi-thuoc-tu-hat-vung-den-giup-giam-cao-huyet-ap-185241213154222947.htm
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