0度のビールを飲むと、いつ吹くとアルコール濃度が上がるのでしょうか？

最近ではアルコール濃度の異なるビールの種類が多くあり、アルコール入りビールや0アルコールビール（ノンアルコールビール）と呼ぶ人も多くいます。ビールやワインのアルコール濃度も異なります。ほとんどのビールには 5 ～ 8% のアルコールが含まれていますが、中には 8 ～ 15% とさらに高いアルコールを含むビールもあります。

ゼロアルコールビールはノンアルコールビールとも呼ばれ、アルコールをすべて抽出した製品、または許容レベルよりも少ないアルコール含有量になるように醸造された製品です。

実際、アルコール度数 0% と宣伝されているビールでも、アルコール度数は 0.5% 程度含まれていることが多いのです。多くの国では、ビールのアルコール含有量に関してさまざまな規制があります。ある調査によると、検査されたノンアルコールビールの30％にラベルに表示されている量より多くのアルコールが含まれていたことが判明し、検査されたビールのうち6つには1.8％ものアルコールが含まれていた。

米国食品医薬品局（FDA）によると、アルコール濃度が0.5%未満の飲料はノンアルコール飲料とみなされます。ドイツでも同じです。

一方、イタリアでは、アルコールゼロのビールに実際には最大 1.2% のアルコールが含まれています。英国では、「アルコール度数 0」と表示されたビールのアルコール含有量は 0.05% 未満です。

アルコール度数 0 と表示されているビールを飲んでも、呼気中のアルコール濃度は低くなります。運転中に停止して飲酒検知器でアルコール検査を受けるよう求められた場合でも、陽性反応が出てしまい違反になる可能性があります。

0度のビール製品を使用する場合でも、交通に参加する前に血液と呼気中のアルコール濃度をすべて排除する時間が必要です。たとえ0度のビールであっても、ビールを飲まないほうがよいでしょう。

世界中のほとんどの国でアルコール消費が広く行われている現状を踏まえ、世界保健機関 (WHO) はアルコール単位の概念を導入しました。

アルコール 1 単位は純粋なエタノール 10g に相当し、ビール 200ml に相当します。ワイン75ml（グラス1杯）ブランデー25ml（1カップ）。飲んだ量に応じて、おおよそ何単位のアルコールに換算されます。

健康な成人の場合、肝臓は1時間ごとに1単位のアルコールを排出することができます。これは平均的な数字です。肝臓が弱い人や平均体重以上の人など、人によってこの期間は長くなったり短くなったりします。

また、病的な要因、年齢、体重、あるいは胃の中にたくさんの食物が入っている場合、胃の中でのアルコールの吸収速度は遅くなり、アルコールの排泄速度も遅くなります。

体内のアルコール排泄機構に関しては、約10〜15％が呼吸器、皮膚、汗を通じて排泄されます。約85～90%は肝臓で処理されます。

グエン・フイ・ホアン博士（国防省、ベトナム・ロシア高圧酸素センター責任者）

ソース: https://vtc.vn/uong-bia-0-do-khi-thoi-nong-do-con-co-len-ar854896.html