理論的には、定期的な運動と健康的な食事が長寿の秘訣であることは昔から知られています。健康ニュースサイト「ベスト・ライフ」によると、100歳以上の高齢者が100歳まで生きるのに役立ったと語る食事の秘訣は次の通り。
100歳を超えて生きる人の多くは、食事のメイン料理として卵を選びます。
毎日お茶を飲む
100歳まで生きた人にとって、お茶は長生きの秘訣の一つであることが判明しました。
栄養学者は、100歳以上の住民の割合が特に高いブルーゾーンでは、お茶が食生活の主食となっていることが多いと指摘している。お茶に含まれる抗酸化物質は、心臓や脳の健康から腸や免疫まで、さまざまな健康効果を促進する可能性があります。
果物や野菜をもっと食べましょう
野菜や果物に重点を置くと、長期的な効果がたくさんあります。インド、パンジャブ州チャンディーガル在住の100歳のビクラム・シン・グレワル氏によると、毎日の食事に5種類の果物と5種類の野菜を取り入れることが長寿の秘訣だという。しかし、健康的な食事、運動、そして一貫した睡眠スケジュールの組み合わせが100歳まで生きるための鍵だとも述べた。
豆を食べる
長寿食には野菜に加えて、豆類も多く含まれることがあります。
最も注目すべき例の一つは、かつて「世界一長生きの家族」としてギネス世界記録を保持していたイタリアのサルデーニャ島のメリス家です。米国の長寿研究者ダン・ビュートナー氏によると、メリス一家は毎日、3種類の豆で作ったミネストローネスープを全粒粉のサワードウパンと小さなグラスのワインとともに昼食に食べているという。
私が訪れたブルーゾーンでは、豆は毎日の食事の主食だとビュートナー氏は説明する。
加工食品を避ける
これらの食品を避けることで寿命が延びる可能性があることを示唆する証拠が増えています。
テキサス州エルパソ在住の106歳のドロシー・ステイテンさんは、 Today.comとの最近のインタビューで、ニンジン、葉物野菜、ほうれん草、ブロッコリー、スイカ、マスクメロンなど、植物由来の製品や未加工食品を重点的に摂取してきたことが長寿の秘訣だと語った。彼女は、タンパク質のバランスをとるために鶏肉や魚も食べていると付け加えた。
他の百歳以上の人たちも同意している。米国に住む114歳のエリザベス・フランシスさんの孫娘は最近のインタビューで、祖母はファストフードを食べないと語った。彼女は加工食品を決して食べません。
多くの研究でコーヒーの長寿効果が証明されています。
コーヒーを飲む
多くの研究でコーヒーの長寿効果が証明されています。また、ベスト・ライフによると、ニュージャージー州（米国）の110歳のヴィンセント・ドランスフィールドさんは、最近のインタビューでToday.comに対し、自身の並外れた長寿は朝食後に毎日コーヒーを飲む習慣によるところが大きいと語った。
卵がメイン料理です。
卵は優れたタンパク質源になります。そして、100歳を超えて生きる人の多くは、食事の主食として卵を選んでいます。その中には、イタリア出身の117歳のエマ・モラノさんもいます。 AFPとのインタビューで、彼女の27年間の主治医は、彼女が毎朝必ず卵を2個食べていることを明らかにした。
さらに、 『ベスト・ライフ』によると、ちょうど112歳になったばかりのニューヨーク（米国）のルイーズ・ジャン・シニョーレ夫人によると、卵は彼女の毎日の食生活において非常に重要な役割を果たしているという。
ワインを少し
ワインの長期的な健康上の利点とリスクについては、依然として多くの議論が続いています。しかし、100歳まで生きる人の中には、毎日少しずつワインを飲むことが長寿の要因だと考える人もいます。
104歳のオーストラリア人エブリン・イールズさんによると、ストレスのないライフスタイルと毎日ワインを飲む楽しみが長寿の秘訣だそうです。
昨年116歳で亡くなるまでアメリカ最高齢の称号を保持していたエディス・チェッカレリさんでさえ、夕食時に赤ワインを数口飲むことと他人のことに煩わされないことが長寿の秘訣だと明かした。
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出典: https://thanhnien.vn/them-tin-vui-cho-nguoi-thich-an-trung-va-uong-ca-phe-185240917150856616.htm
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