豚肉巻きと魚醤を食べてさらに3人が中毒

ホーチミン市3人の男性が、屋台で売られている豚肉巻きと古い魚醤を食べた後に異常な症状を示した。医師らは、ニドン2で治療を受けている3人の子ども同様、彼らもボツリヌス中毒にかかっていると判断した。

3人はいずれもトゥドゥック市に住んでおり、18歳と26歳の兄弟2人と、45歳の人物が1人含まれている。 3人は5月13日に汚染の疑いのある食品に接触した。兄弟のうち2人は屋台で売られていた豚肉巻きのパンを食べ、もう1人は長期間保存されていた一種の魚醤を食べた。

翌日、3人全員に消化障害、疲労感、めまい、頭痛、腹痛、下痢の症状が出た。症状が進行すると、筋力低下、複視、嚥下困難などの症状が現れます。

18歳の患者は最も早く病状が進行し、筋力低下がみられたため、ホーチミン市の熱帯病院に入院した。 45歳の男性は5月15日の午後にジャディン人民病院に入院した。26歳の患者は症状が軽く、チョーライ病院で診察を受けた。

チョーライ病院熱帯病科長のレ・クオック・フン医師は5月20日午後、チョーライ病院、ジャディン人民病院、熱帯病病院の医師らが協議した結果、患者3名がボツリヌス中毒であると判断したと述べた。医師は相談の結果、患者を熱帯病センターからチョー・ライ病院に移送し、兄弟と一緒に治療させることを決定した。

18 歳と 45 歳の 2 人の患者は人工呼吸器を装着しており、筋肉麻痺があり、筋力は 1/5 しかありません。 26歳の患者の筋力は3-4/5で、少し動いたり自力で呼吸したりできる。しかし、医師は、今後数日中に人工呼吸器のサポートが必要になるリスクが高いと予測しています。

ボツリヌス中毒の患者は、特効薬である BAT を使用する必要があります。しかし、この薬は現在ベトナムでは在庫切れのため、医師は監視と支持療法しか提供できません。

中毒の原因は不明だが、医師らは、5月13日に路上で売られていた豚肉巻きを全員が食べたという疫学的要因に基づき、これが3人の子供のボツリヌス中毒に続く一連の症例群であると判断した。具体的には、10歳から14歳までの3人の兄弟が叔母と一緒に、出所不明の販売者から購入した豚肉巻きを食べ、その後中毒症状が出た。ベトナムでは、重病の乳児3人に最後の2瓶の解毒剤が投与された。 2人は依然として人工呼吸器を装着しているが、残りの赤ちゃんは順調に回復している。叔母の病状はそれほど重くはなかったため、自宅で治療を受けた。

ボツリヌス菌は嫌気性細菌によって生成される非常に強力な神経毒です。嫌気性細菌は缶詰食品などの密閉環境や、細菌の増殖を抑制する基準を満たさない食品環境を好みます。

中毒の症状には、腹痛、筋肉痛、疲労、視界のぼやけや複視、口渇、発話困難、嚥下困難、まぶたの垂れ下がり、全身の筋力低下などがあります。最終的には、呼吸筋の麻痺により呼吸困難に陥り、呼吸ができなくなります。これらの症状は、摂取したボツリヌス菌の量に応じてゆっくりまたは急速に現れます。

専門家は、調理した食品を食べ、沸騰した水を飲み、原産地、品質、安全性が明らかな食品を選ぶことを推奨しています。味や色が変わった密封食品や、膨らんでいたり液漏れしている缶詰には注意してください。

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ソースリンク: https://vnexpress.net/them-ba-nguoi-ngo-doc-sau-an-gio-lua-mam-4607628.html