ホーチミン市路上で売られている豚肉巻きと古い魚醤を食べた男性3人が異常な症状を示した。医師らは、ニドン2で治療を受けている子供3人とともに、ボツリヌス中毒であると診断した。
3人はいずれもトゥドゥック市に住んでおり、18歳と26歳の兄弟2人と45歳の人物が含まれている。 3人は5月13日に汚染の疑いのある食品に接触した。兄弟のうち2人は、路上で売られている豚肉巻きのパンを食べ、もう1人は長期間保存されていた一種の魚醤を食べた。
翌日、3人全員に消化器疾患、疲労感、めまい、頭痛、腹痛、下痢の症状が出た。症状が進行すると、筋力低下、複視、嚥下困難などの症状が現れます。
18歳の患者は最も早い段階で症状が進行し、筋力低下がみられたため、ホーチミン市の熱帯病院に入院した。 45歳の男性は5月15日の午後にジアディン人民病院に入院した。 26歳の患者の症状は軽度で、チョーライ病院で検査を受けた。
5月20日午後、チョーライ病院熱帯病科長のレ・クオック・フン医師は、チョーライ病院、ジャーディン人民病院、熱帯病病院の医師らが協議した結果、患者3人がボツリヌス中毒であると判定したと述べた。医師は相談の結果、患者を熱帯病センターからチョー・ライ病院に移送し、兄弟と一緒に治療を行うことを決定した。
18 歳と 45 歳の 2 人の患者は人工呼吸器を装着しており、筋肉麻痺があり、筋力は 1/5 しかありません。 26歳の患者の筋力は3-4/5で、少し動いたり自力で呼吸したりできる。しかし、医師は、今後数日のうちに人工呼吸器が必要になるリスクが高くなるだろうと予測している。
ボツリヌス中毒の患者は、専用の解毒剤 BAT を使用する必要があります。しかし、この薬は現在ベトナムでは在庫切れであり、医師は監視と支持療法しか提供できない。
中毒の原因は不明だが、5月13日に路上で売られていた豚肉巻きを食べたという疫学的要因に基づき、医師らはこれが3人の子供のボツリヌス中毒に続く新たな集団感染であると判断した。具体的には、10～14歳の兄弟3人が叔母とともに、出所不明の販売者から購入した豚肉巻きを食べ、後に中毒症状が出た。ベトナムでは、重病の赤ちゃん3人に最後の解毒剤2瓶が投与された。2人は今も人工呼吸器をつけているが、残りの赤ちゃんは順調に回復している。叔母の病状はそれほど重くなかったので、自宅で治療を受けました。
ボツリヌス菌は嫌気性細菌によって生成される非常に強力な神経毒です。嫌気性細菌は缶詰食品などの密閉された環境や、細菌の増殖を抑制する基準を満たさない食品環境を好みます。
中毒の症状には、腹痛、筋肉痛、疲労、かすみ目または複視、口渇、発話困難、嚥下困難、まぶたの垂れ下がり、全身の筋力低下などがあります。最終的に、患者は呼吸困難に陥り、呼吸筋の麻痺により呼吸できなくなります。これらの症状は、摂取したボツリヌス菌の量に応じて、ゆっくりまたは急速に現れます。
専門家は、調理した食品を食べ、沸騰した水を飲み、原産地、品質、安全性が明らかな食品を選ぶことを推奨しています。味や色が変わった密封食品や、膨らんだり漏れたりしている缶詰には注意してください。
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