ナム・ディン 製品の品質に対する市場の要求がますます厳しくなる中、安全な有機野菜生産への移行が農家にとって確固たる立場を保つ鍵となっている。
ナム・ディン製品の品質に対する市場の要求がますます厳しくなる中、安全な有機野菜生産への移行が農家にとって確固たる立場を保つ鍵となっている。
最近のナムディン省への出張中に、ディンモック循環農業経済協同組合（ジャオティエン村、ジャオトゥイ地区）の安全な野菜生産施設を訪問する機会がありました。協同組合の理事長ディン・スアン・モック氏は、製品の品質向上、コスト削減、環境保護のために協同組合が採用している独創的な方法をためらうことなく共有しました。
ディン・モック循環農業経済協同組合の野菜生産を担当する有機堆肥エリアにいるディン・スアン・モック氏。写真： Trung Quan。
モック氏によると、投入資材や農業サービスの価格が継続的に上昇する中で、消費者は食品の品質と安全性をますます要求しており、安全でオーガニックな生産を開発することは、製品が市場で確固たる地位を築くための「保証書」となる。
しかし、安全な生産は、特にアプローチと変換の初期段階では、長く困難な道のりです。なぜなら、経験に基づいて化学薬品（肥料、農薬）に完全に依存した農業の習慣が、多くの農家の考え方に深く根付いているからです。野菜の葉の色がきれいでないとわかると、すぐに肥料を与え、害虫がついているとわかると、効果的な散布時期や必要な量にあまり注意を払わずに農薬を散布します...
生産プロセスの各ステップが管理されていない場合、コストが増加し、土壌に栄養が補給されず、微生物叢が貧弱になり、硬くなります。商品が飽和状態にあり、販売が難しく、利益も高くありません。この現実に直面して、理事会と協同組合のメンバーは、どんなに困難であっても、差別化を図り競争力を高めるために、VietGAP基準に従って有機栽培で安全な野菜を生産し続けることに同意しました。
2022年、国立農業普及センターと国際協力機構（JICA）が実施するベトナム北部各省における安全農作物のバリューチェーン強化プロジェクトに協同組合が参加したことで、その決意と信念はさらに強固なものとなりました。
協同組合は、日本の専門家や農業普及員の技術支援を受け、わら、腐った野菜、草、牛や山羊の糞など、農業や畜産業から出る副産物をすべて堆肥にして有機肥料にすることで、環境保護とコスト削減に努めています。さらに、他の有機肥料と混ぜてミミズを飼育し、栄養源を作ります。製品の安全性を確保するために、工業用有機肥料と生物農薬を使用します。
ディンモック循環農業経済協同組合の組合員は副産物を混ぜて圧縮し、作物に使用するペレット肥料にします。写真： Trung Quan。
協同組合はまた、組合員に生産日誌をつけるよう定期的に啓蒙・注意喚起し、組合員間の意識を高めるために相互監視を組織している。生産方法を伝統的な方法から、VietGAP、GlobalGAP、有機農業などの安全基準を適用する方法へと継続的に変更できるよう支援します。同時に、各家庭が安全な生産モデルを視察し、省内外の科学技術の進歩やハイテクを応用して経験から学び、自信を強化するよう組織します...
協同組合は計画的なステップを経て、現在では5ヘクタールの安全な野菜生産エリアを構築し、スイートキャベツ、ケール、キャベツ、アマランサス、ナス、キュウリなど、さまざまな野菜を年間190トン以上生産しています。
「安全基準に則った野菜を生産するためには、生産者自身がその価値に気づき、主体的に意識を変えることが最も大切です。 1 世帯がそれを実行したとしても、大きな影響はありませんが、数百世帯が実行した場合は話は別です。皆が一緒に開発すれば、この製品ラインの市場は自然に生まれるだろう」とモック氏は評価した。
ナムディン農業普及センター所長のグエン・ヴァン・トン氏は、ナムディンは紅河デルタ地域で安全でオーガニック、循環型の農業生産を開発する運動を先導する地域の一つであると語った。
しかし、安全な製品の生産から消費までを結びつける連鎖において、農業普及員、協同組合、生産世帯には、市場のシグナルを把握してそれに応じて生産活動を調整するという問題を中心に、まだ埋められていないギャップが数多く残っています。
ベトナム北部の省における安全な作物のバリューチェーンを強化するプロジェクトは、ディンモック協同組合が安全な野菜生産チェーンのボトルネックを解消するのに役立ちました。写真： Trung Quan。
農業普及員、協同組合、生産者の能力強化を主な目標としてベトナム北部各省における安全作物のバリューチェーン強化プロジェクトが同省で実施されて以来、認識と行動の格差は徐々に縮小してきました。
「最も明確な証拠は、協同組合が生産を組織する方法の変化です。以前の生産活動は、生産性を向上させるために既存の利点と経験を活用することに重点を置いていることが多く、市場の需要にはほとんど注意を払っていなかったため、製品が売れないことが多くありました。現在、協同組合のメンバーは、チェーンに沿った同期生産を開発するために協力し、市場の需要、食品安全基準、透明性のある原産地、環境への配慮に応じて、積極的かつ積極的に生産計画を立てています」とトン氏は評価しました。
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出典: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/tem-bao-hanh-de-rau-an-toan-co-cho-dung-tren-thi-truong-d423406.html
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