テイストアトラスがベトナムのおいしいスナックをリストアップ

世界の料理地図とも言われるウェブサイト「Taste Atlas」が、ユニークなベトナムのデザートのリストを公開しました。

フランまたはキャラメルはヨーロッパ発祥のデザートですが、特にベトナム、そしてアジア全体で非常に人気があります。柔らかい食感と卵の豊かな風味、ミルクとキャラメルの甘さが人気のケーキです。写真: Foody

豚皮ケーキはホイアン（クアンナム省）の有名な名物です。このケーキはインゲン豆、タピオカ澱粉、米粉、ココナッツミルクから作られています。色は食事をする人を惹きつける第一の要素です。食べると、ココナッツミルクのもちもちとした食感と甘さが感じられます。写真: Foody

ザボン茶はベトナム人に親しまれている伝統的なお茶です。グレープフルーツの果肉、インゲン、細かく刻んだココナッツなどの非常にシンプルな材料だけで、暑い夏にぴったりの甘くて涼しいスナックを作ることができます。グレープフルーツティーだけでなく、ベトナムのお茶料理はすべて魅力的で濃厚、そして食べやすい味だとテイストアトラスは考えています。写真: Foody

フルーツヨーグルトはフルーツ好きの方にとって理想的なスナックです。ジャックフルーツ、ドリアン、ライチ、リュウガンなどの果物の皮をむき、ヨーグルト、甘いシロップ、氷を添えて提供します。レストランによっては、お客様のお好みのフルーツをリクエストできるところもあります。写真: Foody

バナナケーキにはさまざまなバリエーションがあります。バナナのスライスをさまざまな種類の小麦粉でコーティングしたり、揚げたり、グリルしたり、焼いたりすると、さまざまな結果が得られます。揚げたバナナケーキはサクサクしていて濃厚ですが、かなり脂っこく、チリソースと一緒に出されることが多いです。蒸したバナナケーキはスポンジケーキのような柔らかくふわふわした食感になり、ココナッツミルクやゴマを上にふりかけて食べることが多いです。写真: Foody

豚肉の細切りが入ったクリスピーライスは、ベトナムの田舎発祥の素朴でシンプルな贈り物です。米は炊かれ、乾燥され、薄く押されて油で揚げられ、硬くカリカリに仕上げられます。飽きないように、ご飯の上に豚肉の細切りデンタルフロスを少し散らすことがよくあります。写真: Foody

バインボーは米粉、水、砂糖、酵母から作られたスポンジケーキです。ケーキの表面には空気穴があるため小さな気泡がたくさんあり、ハニカムケーキとも呼ばれています。ケーキは焼いたり蒸したりして、柔らかくてスポンジのような味わいに仕上げます。写真: Foody

ゼリーは主に寒天粉、ゼラチン、ココナッツミルク、練乳、バニラやチョコレートなどの好みの香料から作られています。このデザートは花やハートなどとても魅力的な形に作られていることが多く、甘いスープと一緒に食べられます。写真: Foody

チェ・トロイ・タウまたはスイ・ディンは中国発祥のケーキの一種です。このケーキはバイン・トロイに似た形をしていますが、より大きく、外側を黒ゴマで巻いて熱い生姜湯で調理し、食べるときにピーナッツと少量のココナッツの細切りを振りかけます。写真: Foody

バイン・トロイとは異なり、バイン・ランは1個あたり約3,000～5,000ドンとかなり安価で販売されている人気のケーキです。ケーキには甘くて風味豊かなフィリングが入っており、外側はゴマやサトウキビ砂糖で覆われており、非常に目を引くものとなっています。写真: Foody

バイン・トロイはベトナムの伝統において人気のある意味深いケーキです。ケーキは丸い白いボールの形をしており、食べるときに砂糖水を加え、少量のゴマを振りかけてお召し上がりください。このケーキは、3月3日の寒食節によく食べられ、ベトナムの農業文化を表し、家主に幸運と幸福をもたらします。写真: ヴィエット・グエン

緑豆ケーキはハイズオンの名物です。このケーキは、インゲン豆、砂糖、植物油などの非常にシンプルな材料から作られており、甘くて濃厚で脂っこい味がします。高齢者は味のバランスをとるために緑豆ケーキを食べ、緑茶を飲むのが好きです。写真: クリエイティブ・コモンズ

ラオドン.vn

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