テイストアトラスがベトナムのおいしいスナックをリストアップ

世界の料理地図ともいえるウェブサイト「Taste Atlas」が、ユニークなベトナムのデザートのリストを公開しました。

フランまたはキャラメルはヨーロッパ発祥のデザートですが、特にベトナム、そしてアジア全体で非常に人気があります。柔らかな食感と卵の豊かな風味、ミルクとキャラメルの甘さが人気のケーキです。写真: Foody

豚皮ケーキはホイアン（クアンナム省）の有名な名物です。このケーキはインゲン豆、タピオカ澱粉、米粉、ココナッツミルクから作られています。色は食事をする人を惹きつける第一の要素です。食べると、もちもちとした食感とココナッツミルクの甘さが感じられます。写真: Foody

ポメロ茶はベトナム人に親しまれている伝統的なお茶です。グレープフルーツの果肉、インゲン、細かく刻んだココナッツなどの非常にシンプルな材料だけで、暑い夏にぴったりの甘くて涼しいスナックを作ることができます。グレープフルーツティーだけでなく、ベトナムのお茶料理はすべて魅力的で濃厚、そして食べやすい味だとテイストアトラスは考えています。写真: Foody

フルーツヨーグルトはフルーツ好きの方にとって理想的なおやつです。ジャックフルーツ、ドリアン、ライチ、リュウガンなどの果物の皮をむき、ヨーグルト、甘いシロップ、氷を添えて提供します。レストランによっては、お好きなフルーツをリクエストできるところもあります。写真: Foody

バナナケーキにはさまざまなバリエーションがあります。バナナのスライスをさまざまな種類の小麦粉でコーティングしたり、揚げたり、グリルしたり、焼いたりすると、さまざまな結果が得られます。揚げたバナナケーキはサクサクして濃厚ですが、かなり脂っこく、チリソースと一緒に提供されることが多いです。蒸したバナナケーキはスポンジケーキのような柔らかくふわふわした食感になり、ココナッツミルクやゴマを上にふりかけて食べることが多いです。写真: Foody

細切り豚肉入りのクリスピーライスは、ベトナムの田舎発祥の素朴でシンプルな贈り物です。米は炊かれ、乾燥され、薄く押されて油で揚げられ、硬くカリカリに仕上げられます。飽きないように、ご飯の上に豚肉の細切りデンタルフロスを少し散らすことがよくあります。写真: Foody

バインボーは米粉、水、砂糖、イーストから作られたスポンジケーキです。ケーキの表面には空気穴があり、小さな気泡がたくさんあるため、ハニカムケーキとも呼ばれています。ケーキは焼いたり蒸したりして、柔らかくてスポンジのような味わいに仕上げます。写真: Foody

ゼリーは主に寒天粉、ゼラチン、ココナッツミルク、練乳、バニラやチョコレートなどの好みの香料から作られています。このデザートは花やハートなど、とても魅力的な形に作られ、甘いスープと一緒に食べられることが多いです。写真: Foody

チェ・トロイ・タウまたはスイ・ディンは中国発祥のケーキの一種です。このケーキはバイン・トロイに似た形をしているが、より大きく、外側を黒ゴマで巻いて熱い生姜湯で調理し、食べるときにピーナッツと少量のココナッツの細切りを振りかけて食べる。写真: Foody

バイン・トロイとは異なり、バイン・ランは1個あたり約3,000～5,000ドンとかなり安い価格で販売されている人気のケーキです。ケーキには甘くておいしい餡が入っており、外側はゴマやサトウキビ砂糖で覆われており、非常に目を引くものとなっています。写真: Foody

バイン・トロイはベトナムの伝統において人気のある意味深いケーキです。ケーキは丸い白いボールの形をしており、食べるときに砂糖水を加え、少量のゴマを振りかけてお召し上がりください。このケーキは、ベトナムの農業文化を象徴し、家主に幸運と幸福をもたらすものとして、3月3日の寒食節によく食べられます。写真：ヴィエット・グエン

グリーンビーンズケーキはハイズオンの特産品です。このケーキは、インゲン豆、砂糖、植物油などの非常にシンプルな材料から作られており、甘くて濃厚で脂っこい味がします。高齢者は味のバランスをとるために緑豆ケーキを食べながら緑茶を飲むのを好むことが多いです。写真: クリエイティブ・コモンズ

Laodong.vn

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